澳龙和波士顿龙虾的区别

2024-02-01 投稿人 : 懂农资网围观 : 976 次

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　　单从外表来看，澳龙和波士顿龙虾就有很大的区别，比如澳龙没有钳子，但是有长长的虾须，其外壳上长满刺，而波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。澳龙和波士顿龙虾的区别具体可以分为肉质、外观、产地、价格等四个方面。

　　1、肉质上的区别：澳龙的肉质较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而波士顿龙虾的肉质会比澳龙略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。

　　2、外观上的区别：波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙正好相反，它没有钳子，只有长长的虾须，但是其外壳上长满刺，捉上手会有刺痛感。

　　成年澳龙体重在100~250克左右，而成年波士顿龙虾则比澳龙要重一些，平均体重在450克左右。

　　3、产地上的区别：波士顿龙虾又叫缅因龙虾，主产地是缅因州。

　　北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。而澳龙是主要产地是大洋洲。

　　4、价格上的区别：波士顿龙虾的价格较为便宜，澳龙的价格稍贵。波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点导致了他的价格更便宜。

　　澳龙的生产有季节限制，产量不入波士顿龙虾，但口味比波士顿龙虾更好，价格自然更贵。

　　主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：。

　　波士顿龙虾，别名美洲螯虾，波士顿龙虾，缅因龙虾。

　　属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。

　　澳洲龙虾，别名澳龙，属十足目、龙虾科、岩龙虾属、澳洲岩龙虾种。

　　体长从20~60厘米不等，体重从~4公斤不等，体色为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色，有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。

　　足龄的澳洲龙虾重为100～250g，体色为镶嵌褐绿色，头**和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳。胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。

　　外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征。有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3、尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。

　　波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。

　　以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

　　波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行**。在幼年时一年约脱壳2~3次，成年后(4~7岁)一年约脱壳一次。

　　由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。

　　昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。

　　主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。

　　触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。

　　喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。

　　波士顿龙虾和古巴龙虾哪个好价格大概多少钱一只。

　　我在波士顿，这里的龙虾的基本售价是899美元一磅（454克）。

　　在中国我四年前看到市场上最便宜的是70元一斤，而那个时候在波士顿是599-699美元左右。由于大量出口中国，我们产地的价格也提高了。

　　我估计在中国市场的价格现在至少150元一斤。

　　波士顿龙虾肉粗，价格贵，这种虾没有养殖的，全是天然捕捞的，所以价格会越来越贵。

　　古巴龙虾肉细，价格便宜，好像应该人工养殖了。价格平稳。

　　其实龙虾的营养价值都一样，就是肉很弹牙，口感很好。味道好不好看你怎么做。

　　半年前买的古巴龙虾，一只900克200元。

好文探索：波龙和澳龙这两个物种在外观上有什么明显的区别？

　　在龙虾大家庭中，有一种叫澳洲龙虾，又名澳洲岩龙虾，简称澳龙。还有一种叫波士顿龙虾，又名缅因龙虾，简称波龙。这两种龙虾是我们平时在超市或者海鲜店中最常见到的，也是知名度相对比较高的。

　　澳龙，属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，对环境的适应能力极强，能够忍受恶劣的自然环境，主要分布在大洋洲的水域中，包括澳洲南部和澳大利亚的亚塔斯曼尼亚岛。

　　波龙，属于海螯虾科，螯龙虾属，喜欢在寒冷的海域中生长，并且只能在脱壳后的短暂时间内进行**，生长比较缓慢，主要分布在北美洲东北部至加拿大东沿岸地区。

　　从品种产地上看，澳龙和波龙属于不同品种的龙虾，分布的海域也不一样。

　　澳龙的外表有两根长长的虾须，但是没有钳子，外壳表面长满了刺，用手触碰还会有些许刺痛的感觉。

　　波龙的外表带有两个大大的钳子，没有虾须，外壳表面较光滑，没有刺。

　　从外观形态上看，澳龙和波龙最大的区别在于，前者有虾须，无钳子，外壳带刺。后者无虾须，有钳子，外壳无刺。

　　澳龙的个头较大，里面的肉也比较多，肉质紧实，口感鲜美。波龙的个头一般比澳龙小一些，里面的肉比澳龙少，肉质Q弹嫩滑，比澳龙吃起来嫩，但是没有澳龙吃着鲜。

　　澳龙可以用来做刺身，而波龙不适合生吃。

　　从口感味道上看，澳龙中的肉多，肉质鲜美，适合生吃。波龙中的肉比澳龙少，肉质细嫩，但不适合生吃。

　　市场的**情况，一定程度上影响了食材的价格，这点在澳龙和波龙上也适用。波龙的产量较大，不受季节限制，物流成本较低。澳龙的产量较少，每年四、五月份放养，次年十月、十一月收获，一年只产一季，因此在价格上也比波龙高不少。

　　从市场价格上看，澳龙的市场**量比波龙少，价格自然也比波龙高不少。

　　由上可知，澳龙和波龙的区别，主要体现在4个方面，分别是品种产地不同、外观形态不同、口感味道不同、市场价格不同。

　　澳龙主要产自澳洲一带，壳上有刺，带有虾须，口感鲜美。波龙主要产自北美和加拿大一带，壳上无刺，有钳子，无虾须，口感细嫩。从市场价格上看，澳龙要比波龙高不少。

精选问答：

　　1、龙虾仔的产地与区别？

　　1.我们最常见到的大龙虾便是澳洲龙虾，也就是常说的澳龙。通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。主要产地：澳洲海鲜特点：未熟已是浑身鲜红的澳洲龙虾平均每只重 1 斤多，肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但由于供应量稳定，价钱较便宜。无论中式的上汤，芝士焗，日式的铁板烧或剌身也可。

　　2.其次便还有一种锦绣龙虾——花龙虾，体色多彩明亮。主要产地：香港大鹏湾、西贡、东平洲一带；斯里兰卡、南亚海域海鲜特点：花龙每只约 1 斤多，比澳洲龙细，但贵一倍多，只因外壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾，虾母特别多膏，细品种宜开边蒜蓉蒸。

　　3.波纹龙虾主要产地：斯里兰卡、南亚海域及其它地方。海鲜特点：全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。4.接下来，便是有着法国菜中号称四大天王之一的澳洲蓝龙。法国菜里，蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。海鲜特点：稀有珍贵，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，但也身价不凡。

　　5.波士顿龙虾

　　主要产地：美国波士顿海鲜特点：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。