雪芽菜又叫什么菜

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　　雪菜又名野菜，是生长在海拔2000米左右山区的野菜品种，也是很多旅游景点的特产。雪芽的营养十分丰富，含有充足的微量元素，可以为人体补充营养。

　　通常与肉一起炒制，也可做成凉拌菜。建议您不要吃太多。

　　雪芽菜又名野菜，是生长在海拔2000米左右山区的野菜。它们味道鲜美、独特，深受人们的喜爱。

　　它们是纯天然的绿色食品，其营养成分是普通蔬菜的18倍。许多旅游景点将作为特产出售。

　　雪芽的营养成分非常丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素和多种维生素。吃雪芽不仅可以补充人体所需的营养，还可以清肠通便，让身体更加舒适。

　　一般来说，雪芽买回家后，和腊肉一起炒，或者和其他肉类一起炒做一道菜。过清水后，拌入蒜泥、酱油、醋等调味品，可作凉菜食用。

　　任何食物都不可贪多，雪芽也是一样。雪芽再好吃，吃的频率和量也是需要控制的。

　　吃多了可能会出现低血糖等身体不适症状，反而会给人体带来不必要的伤害。

好文探索：雪芽菜又叫什么菜

　　雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。

　　通常和肉类炒食，也可以做成凉菜。不过建议大家不要多食。

　　雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。

　　雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。

　　一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为凉菜食用。

精选问答：

　　1、雪芽菜的做法？

　　用料

　　红菇丁 20克

　　小米花胶 10克

　　雪芽菜100克

　　土鸡 500克

　　盐 适量

　　红菇雪芽菜花胶汤的做法步骤

　　步骤 1

　　小米花胶隔水干蒸，大火煮开后，调小火隔水干蒸10分钟关火。蒸了之后花胶会缩小，正常情况。

　　步骤 2

　　然后把花胶放入水里，冰箱冷藏泡发一晚就会泡大，如果有时间，可以泡发一天，中途换1-2次水。

　　步骤 3

　　雪芽菜泡洗净。

　　步骤 4

　　鸡肉焯水后捞起来备用。

　　步骤 5

　　把花胶和雪芽菜，鸡肉一起入锅，加1.2升水。大火煮开后，调小火煮。大约煮了1个小时后，开始处理下面的红菇。

　　步骤 6

　　红菇剪掉菇脚，在自来水下用流动的水快速冲洗干净。

　　步骤 7

　　然后加水没过红菇，水不宜太多，刚好没过红菇的水即可，泡发10分钟。

　　步骤 8

　　然后把红菇放入锅中，碗里的水慢慢倒入锅中，最后碗底的杂质不要。大火煮开后，小火煮8分钟左右，放适量盐即可。

　　2、野生雪芽菜的吃法？

　　食材：

　　嫩鸡750克，姜片10克，雪芽茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。

　　做法：

　　1、葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。

　　2、去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。

　　3、将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜。

　　4、饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上雪芽菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。

　　5、先用中火熏出雪芽茶香，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。

　　6、将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。