降低农药残留危害性的措施有

防止农药残留和污染的措施有哪些

1、采取避毒措施。在遭受农药污染较严重的地块，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，减少农药的施用。开展综合防治。积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。

2、在流水下搓洗 在我们不知道蔬菜中残留农药种类时，用流水洗涤，同时轻轻搓洗，能够有效去除农残。短时焯水 高温加热可使农药分解，焯水可去除80%左右农残，尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜；豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟也可使农药残留下降约30%。

3、洗净食物：洗净蔬菜、水果和其他农产品是去除表面农药残留最简单的方法之一。使用清水或含有食盐或食用碱的水清洗蔬菜、水果和其他农产品，可以有效去除大部分表面残留的农药。

4、在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。

5、直接冲洗或者浸泡有讲究 一般来说，对于农药残留，大部分家庭都是直接用水冲洗或者用水浸泡，这种方法是有效果的。 严格来说，对于不同蔬菜，其清洗的方法是不一样的。 例如茄子、青椒、葡萄等，人们习惯先用手清洗，然后再进行浸泡。

6、切勿偏食某类蔬果，避免抢购蔬果。以防止菜农因急着采收而加重农药的喷洒，农药残留量较多的蔬果有：韭菜、菠菜、小白菜、空心菜。食用有套袋保护的蔬果。此类果蔬药剂附着较少，如葡萄、杨桃等。不选外表有药斑或有化学药剂味的蔬果。选用农药残留量较少的蔬果品种。

农药残留污染有什么控制对策

1、如何才能去除农药残留？焯水：将蔬菜洗干净后焯水1-5分钟可以去除部分农药残留，且不会对蔬菜的营养成分造成过多损失。去皮：对于一些不能焯水的水果以及表皮较厚的蔬菜如黄瓜、萝卜等，可以通过去皮的方式来去除农残。弱碱性水漂洗：厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水以及小苏打水。

2、③太阳照射：农药在阳光照射下，可以加速分解。 易保存且不怕晒的瓜果蔬菜，可以放在有光照的通风处，存放一段时间，让残留农药分解。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般来说，农药的挥发期在7-15天。

3、另外，对于一些叶子比较厚的果蔬菜，可以用刷子轻轻刷洗，将残留的农药化学物质刷掉。在清洗过程中，不要使用肥皂或洗洁精等清洗剂，以免污染果蔬菜。清洗彻底虽然不能完全消除农药残留，但是可以减少果蔬菜中的毒性物质，让我们的饮食更加健康。削皮去皮 许多人认为水果和蔬菜的皮是最营养丰富的部分，因此不愿意削去。

5、《农产品质量安全法》、《农药管理条例》等法规对种植者如何管理、使用农药有明确的要求，规范管理农药可称得上是确保果蔬质量安全的最重要工作。 农药管理的四个重要环节为：采购(控制源头)，储存(控制出入)，配药(准备称量)，施药(规范施用)。

6、浸泡水洗法。绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能除极少量的农药污染。 水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。 碱水浸泡法。对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变的毒性更强。

防止农药污染的措施有哪些

1、解析 尽量减少农药的使用，使用绿色环保的办法防止病虫害。 使用农药时，必须用国家认可的合格产品。 严格按照说明书的要求使用农药。结果题目 怎样才能减少农药污染？(至少写出三点) 答案 本题考查减少农药污染的正确做法。

2、采取避毒措施。在遭受农药污染较严重的地块，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，减少农药的施用。开展综合防治。积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。

3、合理混用农药。在使用农药时，必须合理轮换交替用药，正确混配、混用，防止单一长期使用同一种农药。 安全使用农药 要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜等作物上使用，施用时一定要在安全间隔期内进行。

4、采取避毒措施 在遭受农药污染较严重的地区，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，减少农药的施用。 综合防治 积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。 积极发展高效、低毒、低残留的农药品种，禁止使用淘汰的农药品种。

5、？切勿偏食某类蔬果，避免抢购蔬果。以防止菜农因急着采收而加重农药的喷洒，农药残留量较多的蔬果有：韭菜、菠菜、小白菜、空心菜。 ？食用有套袋保护的蔬果。此类果蔬药剂附着较少，如葡萄、杨桃等。不选外表有药斑或有化学药剂味的蔬果。

6、在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。

种植农作物,如何做能降低农药残留有什么好的办法

1、所以对于大家来说，对选择农作物的时候，一定要通过正确的方式来洗掉农药，一般可以选择用水冲洗或者用水浸泡来进行去除农药残留，当然对于不同的蔬菜清洗方法也有所必要，比如青椒葡萄可以用手直接洗掉表面的残留物。

2、放在阳光下照射5分钟，使果蔬内部分农药残留分解，有效去除有机磷农药。 0储存法 适用于冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜。 利用食物的自身新陈代谢分解一部分残留的农药， 可以将采摘或买回来的瓜类蔬菜放置几天后再食用。

3、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

4、08储存法蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

5、生活中如果想去除农产品的残留农药，可在清水中加入生物降解酶，蔬果浸泡后再用清水冲洗，或者使用农药降解酶，使瓜果蔬菜脱毒。 值得注意的是，农药残留和农药超标是两个不同的概念，农药残留不超过国家规定的限量标准，就是安全的。

6、1农残和季节有关 　　夏季>春秋>冬季 　　冬季和春、秋季的叶菜相对安全，因虫子少，几乎不打农药。夏季虫子较多，且大多数是露天种植，农残相对较多。　　露天种植的蔬果更天然、口感更好，但防治病虫害难度大;而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫，在降低农残方面有优势。

降低食品中农药残留的措施有哪些

1、为了减少食材上的农药残留，可以采取以下措施： 去除外皮和筋络：许多蔬菜和水果的外皮通常不含农药残留，因此可以削皮或去皮后再食用。筋络中含有较少的营养物质，也可以在食用时去除。 彻底清洗：在烹饪前，应该先用清水清洗掉食材表面的泥土、灰尘和杂质。在清洗时，可以加入一些淀粉或盐，以去除表面的农药残留。

2、超声波是一种高频率的声波，利用空化作用产生的能量，用溶剂将各类食品中残留农药提取出来。 将样品放在超声波清洗机，利用超声波来促进提取适合液态样品，或经过其他方法溶剂提取后的液态基质。

3、有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。 先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

4、去除农药残留，哪种方法靠谱？★浸泡水洗法能除去部分污染的农药，一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。

5、表层有蜡质的果蔬，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般会被固定在蜡质层中。 去皮是最可靠的去除农药的方式之一，大约可以去除90%以上的农药残留。不过，绿叶菜不适用。　　建议直接清洗后去皮，不用浸泡。直接清洗去皮或浸泡5-10分钟后再去皮，农残去除效果接近。

6、经过高温沸水的处理是相对冷水的清洗来的更加容易去除食物的农残物，这是因为残留的药物可以在沸水条件下被溶解掉！比如广东菜心，利用沸水去掉农药的程度可以接近9成，而清水只能达到3成，对比是非常明显的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。