绿色食品农药残留不得超过多少

绿色食品农药残留限量是多少0.01mg/kg

1、残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克(mg/kg)表示。 农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量标准，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。

2、高风险农药禁限用标准，规定了禁用农药的585项限量、限用农药的311项限量，农药残留检测应该不断学习新的检测标准和方法，提高检测的准度和精度，努力为行业的发展服务。 特色小宗作物限量标准显著增加。新增杨梅、冬枣、人参等多种特色小宗作物上804项限量，总数达到1602项，是2024版的2倍多。

3、原先国家标准对无公害黄瓜的13项监测标准中，毒死蜱等7种农药的残留值要求在每千克1毫克至5毫克之间，即将推行的新版标准则将毒死蜱的残留限量明确为每千克最高1毫克。由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-201标准，将于8月1日起正式实施。

4、 汞检测标准：GB -201食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定。镉检测标准：GB -201食品安全国家标准 食品中镉的测定。

6、 农药带来高产量、高效益和减少损失的同时，它也给我们带来了食品安全的担忧。目前，我国蔬菜、水果和粮食农药超标率平均为215%，179%和2%，，对农药残留的限量成为必不可少的措施。

蔬菜农药残留中毒事件

1、但郑女士还是很疑惑，为什么菠菜洗了那么多遍，还会中毒呢？长沙市第四医院急诊急救中心主任黄艳解释，蔬菜表面可能有农药残留，使用流动的清水冲洗时，水流的冲击力和摩擦作用能够物理上将一部分农药残留从表面冲刷走；另外，清水可以溶解和稀释水溶性的农药，也有助于减少农药的浓度，从而降低潜在的健康风险。

2、 农药对孕妇的影响也极大，若是孕妇长期食用农药残留超标的水果或蔬菜，会导致流产、胎儿畸形等情况。 即便是身体健康的成年人，长时间食用农药残留超标的食物，也会有恶劣影响。 残留的农药进入身体后，我们的肠胃道会首先感知，出现拉肚子、呕吐等现象;身体抵抗力下降、盗汗、健忘等这都算是轻微影响。

3、首先说一下空心菜，曾经被称为“毒中之王”，在朋友圈里疯转。之所以说它有毒，是因为检测出了农残，而且有些实验还发现了很多种农残。但实际上，检测出农残，并不意味着就有毒。任何蔬菜都可能会用到农药，这是为了防虫，所以检查出农残是件非常正常的事。

4、经销商用农药熏蒸粮食致邻居一家四口中毒，两名幼子不治身亡；受害者：其故意隐瞒责任主体导致难获赔偿 近4个月前，因为隔壁邻居张某家使用农药磷化铝进行熏蒸作业，导致严先生一家四口中毒，两个未成年儿子抢救无效身亡。

5、一则“老人种菜送子女却致“一死三中毒”，菜地土壤检出毒鼠强”的新闻，让农药残留问题，再次成为了大家热议的话题。该事件的大概经过，一位老人，在自家门口种植了一些蔬菜，蔬菜成熟后，送给了自己的儿女，结果，大儿媳、二儿媳、三女儿、三女婿吃了之后，身体出现不适，其中，三女儿不幸身亡。

怎样洗菜能有效去除农药残留

1、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

2、淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

3、浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

4、洗米水浸泡法 洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。;例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。

5、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。

6、一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①用日照消毒 阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。

大白菜绿色食品 标准

1、大白菜属于碱性食物。食物的酸碱性主要取决于食物中的无机盐属于酸性还是碱性。一般来说，含有金属元素钠、钙、镁等较多的食物为碱性食物。大白菜中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质在经过分解代谢之后，其产物为碱性。 从营养学的角度来说，大白菜属于碱性食物。对于人体而言，保持酸碱平衡是非常重要的。

2、①维生素C、膳食纤维大白菜钠含量较低，且含有较多的维生素C和膳食纤维，常食可促进肠道蠕动，稀释肠道毒素，软化血管，降低血压和血清胆固醇，对预防动脉粥样硬化、高脂血症及脑卒中大有好处。②食疗功效大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃的功效，是营养极为丰富的蔬菜。

3、除了要看叶片发不发黏之外，还要看一看白菜叶片表面有没有黑点，如果有黑点就说明大白菜出现了斑点病，也有可能是被虫子咬过了。所以大家在购买白菜的时候要认真观察其叶片，如果发现变蔫，有黑点，或者是有虫眼，那么无论价格再便宜都不要购买。

4、绿叶白菜以其鲜明的绿色叶片和较薄的质地而闻名。这种白菜含有丰富的维生素A和维生素C，以及钾和铁等矿物质，特别是抗氧化剂含量较高。在烹饪方面，它适合于快速炒制、凉拌或用于制作清淡的汤品，其清新的口味能与多种食材如蘑菇、豆腐和海鲜等搭配，制作出营养丰富且口感清新的菜肴。

5、绿色食品：是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产的产品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

6、本标准适用于菠菜、大葱、番茄、柑橘、苹果中211种农药残留量的测定和苹果、梨、白菜、萝卜、藕、大葱、菠菜、洋葱中107种农药残留量的测定。 水果和蔬菜中211种农药残留量测定方法的定量限(LOQ)参见表C.1和表C.2，水果和蔬菜中 107种农药残留量测定方法的定量限(LOQ)参见表D.1。

什么叫农药残毒

1、农药残留量的高低在很大程度上取决于农药的使用方法和农作物生长周期。农药使用不当、过量喷洒、使用过期的农药以及不合理的农药组合等原因都可能导致农药超标。同时，农作物生长阶段对于农药残留也有影响。比如，在果实成熟的时候，会吸收更多的营养物质，同时也吸收了更多的农药，因此果实的农药残留量也随之增加。

2、 闻蔬菜的气味。如果蔬菜闻起来有刺鼻的气味，那么很可能是打了农药的。相反，如果蔬菜闻起来清新自然，那么很可能是没有打农药的。第三，用手摸蔬菜。如果蔬菜表面光滑、湿润，那么很可能是打了农药的。相反，如果蔬菜表面粗糙、干燥，那么很可能是没有打农药的。第四，用水洗蔬菜。

3、氨基甲酸酯类农药是在有机磷酸酯之后发展起来的合成农药，在水中溶解度较高。大多数品种毒性较有机磷酸酯类低。 常见的农药品种有：西维因、混灭威、灭多威等。 拟除虫菊酯类 除虫菊酯类多属低毒性农药，对人畜较为安全。该类农药作用于神经膜，干扰神经传导而产生毒性。

4、不合理使用农药会导致蔬菜中农残超标，而长期食用农药残留超标的蔬菜，可能引起人和动物的慢性中毒，长期危害的结果就是致畸、致癌、致突变及退发性神经系统中毒。含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。

5、农药残毒即农药残留，以下关于农药残留的十连问帮您全面了解农药残留。农药残留及安全问题十连问1什么是农药残留？农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。

6、农药残毒 农药残毒就是残留在食品中的农药毒性。如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。