菜的农药残留怎么去除干净

蔬菜水果都有农药残留,该如何清洗掉这些农药呢

1、一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。 盐水清洗法 对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

2、蔬菜水果中的农药残留还是应该通过盐水还去除掉，因为盐水还是比较杀菌的。把这些蔬菜水果放到水里面。还是能够溶解不少的有害物质。所以不管是什么蔬菜水果，用水多泡一会，肯定是没有错的。现在还会有专门的洗菜用的盐。还会有紫外线杀菌的洗菜机。这个也是有很多人使用。放在洗菜池旁边。

3、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

4、而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。4菜花类 而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。 通过紫外线光照，也可以使蔬菜中的部分残留农药分解、失活。

5、洗净食物：洗净蔬菜、水果和其他农产品是去除表面农药残留最简单的方法之一。使用清水或含有食盐或食用碱的水清洗蔬菜、水果和其他农产品，可以有效去除大部分表面残留的农药。切去表面：一些蔬菜、水果和其他农产品的表面会聚集更多的农药残留，例如根茎类蔬菜。

6、★盐水清洗法使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

怎样洗菜能有效去除农药残留

1、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

2、淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

3、浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

4、洗米水浸泡法 洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。;例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。

5、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。

6、一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①用日照消毒 阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。

买来的蔬菜 怎么去除农药残留

1、浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

2、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。

3、其实想要去除果蔬上的农药残留，简单有效的方法是将果蔬去皮，一般也会选择比较容易去皮的果蔬，比如说苹果，土豆等，都是可以有效去除农药残留的。而对于包菜、白菜类的果蔬，建议还是直接把表层的皮剥掉，之后再进行清洗。

4、清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分 厘米左右，流动水浸泡应不少于3分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

6、在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。不同果蔬去农残方法也不同叶菜类 白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

如何去除青菜上的农药残留

1、清水浸泡冲洗。买回来的蔬菜要用浸泡10分钟再冲洗，可以去除部分农药毒性。苏打水清洗。1%的苏打水浸泡蔬菜10分钟，盖上盖子，轻轻摇晃数次，然后，用清水冲洗干净即可。苏打水是一种弱碱性水，含有碳酸氢钠和二氧化碳。碳酸氢钠会与蔬菜表面的农药发生中和反应，降低农药的酸性，从而减少其对人体的危害。

2、在热水中，农药的溶解性增强，焯水可去除接近80%的农残。研究显示。焯水1~10分钟，去除农残的效果都不错，但焯水时间过长可能造成营养流失，溶解到水中的农药又可能进入蔬菜中。在热水中，农药的溶解性增强，焯水可去除接近80%的农残。研究显示。

3、去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。储存法。

4、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。 ★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。

5、使用1至3%的淡盐水清洗蔬菜可去除部分农药，而且可除去菜根部或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。食用前将白菜等逐叶分开，放入盐水中浸泡，使叶片充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。

6、蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

怎么去除农药残留

1、这种方法对清除残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。 去皮法 蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。 储存法 蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。

2、加热法 先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴，最多可去除90%以上的残留农药。浸泡法 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10-30分钟， 可以大大降低蔬菜中水溶性农药的含量。

3、去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。储存法。

4、清水冲洗：清水冲洗是去除农药残留最简单、最常见的方法。将蔬菜水果放在流动的清水下冲洗2-3分钟，可以去除表面的农药污染。碱水浸泡：有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效。 可以用小苏打水浸泡蔬菜水果，以去除有机磷农药残留。

5、浸泡清洗法。对叶类蔬菜，清水浸泡是去除农药残留最基本的方法。清水冲掉表面污物后，继续清水浸泡不少于10分钟。大多数农药为有机磷类农药，在碱性环境下会迅速分解而失效，因而也可采用小苏打碱水浸泡法去除农药残留，适用于各类蔬菜瓜果。 光照法。

6、流水冲洗加浸泡法：水洗是清除果蔬表面污物和去除农药残留的基础方法，主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟后再用流水冲洗三遍。 流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷类杀虫剂在碱性环境下易分解，此方法是去除果蔬有机磷类杀虫剂农药污染的有效措施。