刺儿菜煮水喝的功效

刺儿菜煮水喝是一种很受欢迎的饮品，尤其在农村地区。很多人认为刺儿菜能够清热解毒、祛湿止痛、润肺止咳等功效，但其实这些说法都缺乏科学依据。那么，刺儿菜到底有哪些功效呢？

刺儿菜是一种常见的野菜，味道有点苦涩，但口感清爽。它富含维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、铁、锌等营养成分。其中，维生素C和维生素E是天然的抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基的侵害，保护心脑血管健康。

刺儿菜煮水喝确实有一些好处，但并不是所有的说法都是正确的。以下是一些刺儿菜煮水喝的常见功效：

刺儿菜具有清热解毒的作用，能够帮助身体排出毒素。这种作用并不是特别明显，而且需要长期食用才能发挥效果。

刺儿菜含有挥发油、黄酮类、生物碱等成分，具有一定的抗炎止痛作用，有助于缓解关节疼痛、肌肉酸痛等症状。这种作用也需要长期食用才能发挥效果。

刺儿菜中含有一定的黏液质，能够起到润肺止咳的作用，有助于缓解咳嗽、咳痰等症状。这种作用并不是特别明显，而且需要长期食用才能发挥效果。

刺儿菜的学名为鸭跖草，属于菜豆科植物，是一种常见的野菜。刺儿菜的茎、叶、花、果实都可以食用，但以茎叶最为常见。刺儿菜在我国南方地区广泛分布，尤其是江南地区的农村常见。刺儿菜味道苦涩，但口感清爽，常用来炒菜、凉拌、煮汤等。

参考来源：《中国野菜大全》

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15度

刺儿菜学名叫着小蓟草，是一种口感很好的野菜，匍匐生长，生长高度大概在30厘米左右。是多年生草本植物，茎是菱形的鹅，幼小茎上丛生白色绒毛。除了西藏、云南、两广地区以外都有生长。所以适应性极强，现在就来具体看一下它生长在什么样环境中。

1、环境

在平原、山谷、丘陵、山地、田边、路边、荒地、耕种田地，都有生长，在许多国家都有分布，比如日本、韩国、欧洲、俄罗斯，就连西西伯利亚都有生长。

2、温度

生长最适宜的温度是15度左右，不要太低，也不要过高，最低温度不超过5度，最高温度不超过30度，超过25度生长变慢。温暖地区可以早发芽生长，比如上海地区，2月开始出苗，3月就快速生长，5月开花，地上就会死亡，但是到8月又一次生长。一年可以生长两季。

3、光照

刺儿菜对光照要求不严格，主要就是在开花结果期间需要充足的光照，促进花芽分化，保持生长，保证结出种子，有利于繁殖。生长比较耐阴，在弱光下也可以生长，但是有阳光，会生长的更快，但是不要强光直射，温度会升高，影响生长。

4、湿度

常见刺儿菜都生长在普通土壤中，一般土壤湿度不是很高，大概在40%到50%左右，开花期需要干燥的土壤环境，其他时间土壤湿度要高很多，人工栽培后可以保持65%的湿度。不要积水，雨后排水。

5、土壤

种植在坡地比较好，不积水，湿润度也不是很高，普通田地也可以，但是最好不要在水稻田格局的田种植，这种田周围都是运输水源的水沟，所处方位也很低，夏季容易洪涝。稍干燥的玉米地很适合刺儿菜生长。

刺儿菜是可口、有食疗作用的野菜，人工栽培刺儿菜，一定要了解它的野生环境，多观察它的生长习性，根据这些提供更好的种植生长环境，可以丰产、高产。

***多吃一些马兰头、小蓟、苦菜等野菜，因为这些野菜都具有清热解毒、去火等作用。对于***和咽喉肿痛有一定的缓解作用。各自的成分都带有钙、铁、和各种维生素量。另外要多吃一些清淡的食物，多喝水，平时多注意***的清洁卫生。

和蒲公英相似叶子边缘有刺的植物是蓟。因为蓟的叶子边缘有锯齿状的小刺，很容易被人们误认为是蒲公英。蓟的花和蒲公英的花也有一定的相似性，但其实两者是不同的植物。值得一提的是，蓟不仅是一种中药材，还有着广泛的应用领域，比如在食品和饮料等行业中被用作天然食品添加剂，同时也是一种极佳的益生元来源。

白茅根具有凉血止血作用，可治疗吐血、鼻出血、咯血、咯血、血尿、功能性***出血等血热引起的出血。使用时可单独炒制，也可与大蓟、小蓟、茜素等凉血止血药物配伍使用。还能清热利水，治疗发热、溶血、排尿不良或水肿，如急性肾炎、泌尿系结石、急性膀胱炎等。可与车前草、小豆配伍治疗水肿、排尿不良。

若是进行茎叶喷雾，一般可在施药后的第2天进水施肥，进水施肥后将田间的水层深度保持在2至3厘米，并保水5至7天。

甲氧咪草烟，为咪唑啉酮类除草剂品种，通过叶片吸收、传导并积累于分生组织，抑制AHAS的活性，导致支链氨基酸—缬氨酸、亮氨酸与异亮氨酸生物合成停止，干扰DNA合成及细胞有丝分裂与植物生长，最终造成植株死掉。植物根系也能吸收甲氧咪草烟，但吸收能力远不如咪唑啉酮类除草剂其他品种，如灭草喹根吸收80%，普施特根吸收60%，甲氧咪草烟根吸收只有21%，因此甲氧咪草烟适用于大豆田苗后茎叶处理，不推荐苗前使用。杂草药害症状为：禾本科杂草首先生长点及节间分生组织变黄，变褐坏死，心叶先变黄紫色死掉。一年生禾本科杂草3至5叶期，死掉需要5至10天，阔叶杂草叶脉先变褐色，叶皱缩，心叶干，一般5至10天死掉。

适用作物：

大豆

防治对象

甲氧咪草烟可有效防治大多数一年生禾本科与阔叶杂草，如野燕麦、稗草、狗尾草、金狗尾草、看麦娘、稷、千金子、马唐、鸭跖草（3叶期前）、龙葵、苘麻、反枝苋、藜、小藜、苍耳、香薷、水棘针、狼把草、繁缕、柳叶刺蓼、鼬瓣花、荠菜等，对多年生的苣荬菜、刺儿菜等有抑制作用。