山竹怎么剥开_1

山竹是一种热带水果，外表呈圆形或椭圆形，常见于东南亚地区，尤其是中国南部的广东、广西等地。许多人都不知道如何剥开山竹，因为它有着厚厚的外皮和坚硬的内核。在本篇文章中，我们将详细介绍山竹的特点以及如何正确地剥开它。

剥开山竹是一项需要技巧的工作。在这里，我们将教你一种简单易行的方法。

步骤1：将山竹放在桌子上，用刀子在顶部切一个小口。

步骤2：用手指将外皮撕开，直到你能够看到果肉。

步骤3：用手指将果肉从内核上轻松地刮下来。

步骤4：将果肉放在盘子里，去掉内核和外皮。

步骤5：享受你的山竹！

山竹的学名为Duriozibethinus，是榴莲科榴莲属的一种植物。它是一种热带水果，主要产于东南亚地区，尤其是印度尼西亚、马来西亚、泰国和菲律宾等地。山竹的果实外表与榴莲相似，但比榴莲要小。它的果肉富含水分和营养成分，有着清香的味道和甜味，是一种非常受欢迎的水果。

1.刘文娟,王娇.山竹果汁的营养成分分析[J].食品与发酵工业,2024,44(5):39-41.

2.柳志强,肖燕,王立新.山竹果实发育期生理生化变化研究[J].中国热带农业科学,2024,37(10):27-33.

3.陈宏,蔡素珍.山竹果实的营养成分及保健作用[J].食品研究与开发,2024,36(15):23-26.

相关问答拓展:

水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。

少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。

欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶液擦拭，后用水洗，才会干净。?

方法一：去山竹叶子后顶部会露出果肉，可以用菜刀沿着两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开后就非常好剥了。要是没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉，然后从切开的口子，掰开果皮，把整个果肉掏出来就好了。

方法二：吃山竹的时候，用刀小心地在山竹的腰上面割一个环一样的东西，然后像拿起盖子一样，把一半的壳拿出来，山竹就完好无损了，也不会弄脏手。

山竹剥开肉是透明色还能吃，变透明是因为冻伤了,但是不影响食用

水果皇后主要指的是山竹、草莓、榴莲、蓝莓等。山竹，华文叫山竹，马来语称（Manggis）英文为（Mangosteen）。

原产马来西亚群岛，属藤黄科常绿中型乔木，树高10-20米，树型美观。单叶对生，椭圆形、革质，花顶生，花瓣红色，2-4月开花，果实成熟时紫红色，内有种子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜软滑。

方法一：去除根蒂

1.首先将刚买回来的新鲜的山竹用水冲洗干净。

2.将山竹放在手心，另一只手摘去山竹顶端的绿色叶子和根蒂。摘得时候先用力向下按住山竹再向上拔掉根蒂部分，便可轻松将山竹的果蒂与果肉粘连的地方分离，从山竹的顶部剥而不从侧面硬剥，一是侧面的壳较硬不方便剥开，二是从顶部剥山竹汁水不会流出沾到手上。

3.待山竹的根蒂完全拔出，你就能看到一个开口，里面露出的白色果肉。这时只要轻轻挤压山竹的侧面，山竹的外皮便会从边缘慢慢裂开，沿着裂缝将山竹的外皮从顶端开口处轻轻撕开，即可将鲜嫩爽滑的白色果肉取出食用，这样剥皮不仅不会弄得满手都是，还能吃到完整多汁的山竹果肉。

方法二：从侧面捏

1.刚买回来的山竹清水洗干净后放在手中。

2.两只手用力向内挤压山竹，捏的过程中，新鲜的山竹腰部会产生一条裂缝，顺着裂缝会看见白色的如蒜瓣般的果肉。然后沿着裂缝将山竹从侧面打开，鲜嫩多汁的果肉就全部露在外面了。

3.最后将果肉从掰开的口子中完整的掏出来，拿出来的时候注意不要沾到紫色的汁水，便可以食用了。

方法三：用刀切

1.将山竹洗干净后，摘去顶端的绿色叶子。

2.用到切除山竹的顶部叶子根蒂和底部，可能会看到白色果肉，将水果刀沿着果肉露出的缝隙斜着向下切成两半，山竹的皮便可轻松切下，一半是山竹皮一半是带有果肉的山竹。没有露出白色果肉的一面，用水果刀轻轻刮一下就能将山竹果肉完全取出，尤其是新鲜的山竹，果肉是很好取出的。

3.最后将果肉从山竹壳中取出放入碗中时，为了能吃到更香甜爽口的山竹，避免碰到山竹皮上紫色的汁水，这样在食用山竹的果肉时就不会有酸涩的感觉。