什么是五谷杂粮

什么是五谷杂粮？

五谷杂粮是指包括小麦、玉米、大米、高粱、糯米等多种谷物和豆类、薯类、杂粮在内的食品杂粮的总称。这些食品杂粮含有丰富的营养成分，是人们日常生活中必不可少的食物。

五谷杂粮的种类以及营养价值

小麦

小麦是世界上最重要的粮食之一，是人类主食之一。小麦中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素B族，对人体有很多好处。例如，它能提供人体所需的能量，促进肠胃蠕动，缓解**，降低血脂和血糖等。

玉米

玉米在全球范围内都是很重要的粮食作物，主要分为甜玉米和粮用玉米两种。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素C，可以提供人体所需的能量，促进肠胃蠕动，降低血糖和胆固醇等。

大米

大米是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类主食之一。大米中含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素B族等，对人体有很多好处，例如，它可以提供人体所需的能量，促进肠胃蠕动，缓解**，降低血糖和胆固醇等。

高粱

高粱是一种很重要的粮食作物，在中国也很常见。高粱中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素B族等，可以提供人体所需的能量，促进肠胃蠕动，缓解**，降低血糖和胆固醇等。

糯米

糯米是一种很常见的谷物，主要用于糯米饭、糯米团等食品的制作。糯米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族等，对人体有很多好处，如提供能量，促进肠胃蠕动，缓解**，降低血糖等。

豆类

豆类是一种很重要的植物蛋白质来源，包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。豆类中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族等，可以提供人体所需的营养成分，促进肠胃蠕动，降低血糖和胆固醇等。

薯类

薯类是一种很重要的淀粉来源，包括土豆、山药、红薯等。薯类中含有丰富的碳水化合物、维生素C等，可以提供人体所需的营养成分，促进肠胃蠕动，降低血糖等。

杂粮

杂粮是指除了小麦、大米、玉米、高粱、糯米等主粮外的其他谷物，包括燕麦、荞麦、黑米、糙米等。杂粮中含有丰富的膳食纤维、维生素B族等，可以提供人体所需的营养成分，促进肠胃蠕动，降低血糖和胆固醇等。

五谷杂粮是人们日常生活中必不可少的食物，其中包括小麦、大米、玉米、高粱、糯米等多种谷物和豆类、薯类、杂粮。这些食品杂粮含有丰富的营养成分，有很多好处，如提供人体所需的能量，促进肠胃蠕动，缓解**，降低血糖和胆固醇等。

相关百科知识

膳食纤维(shànshíxiānwéi)

膳食纤维是指不被人体消化吸收的植物纤维素、半纤维素和非纤维素等成分，它们可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，缓解**，降低血糖和胆固醇等。

维生素B族(wéishēngsùBzú)

维生素B族是指多种维生素B的总称，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12等。它们对人体的生长发育、新陈代谢、神经系统和免疫系统等都有很重要的作用。

参考来源

1.中国农业百科全书

2.食品与营养学

3.中国农业科学院

相关拓展：

五谷杂粮（粮食作物）释义：

五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防****等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

问：五谷杂粮指的是什么？

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

扩展资料：

历史渊伏缺源

“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力缺神辩于在关中地区推广小麦种植。汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系。

直到唐宋以前，北方的人口都多于南方的人口。但唐宋以后，情况瞎搭发生了变化。中国人口的增长主要集中于东南地区，这正是秦汉以来被称为“地广人稀”的楚越之地。

参考资料来源：百度百科-五谷杂粮

问：五谷杂粮指的是什么

五谷杂粮迟返指的是什么？接下来就来为大家介绍一下五谷杂粮，一起来看看吧。
五谷一般指的是麦子、稻谷、大豆、玉米、薯类，杂粮一般指的是米和面粉以外的粮食，所以五谷杂粮泛指粮食作物，也是粮食作物的总称。
五谷杂粮搭配方法
煮米饭或熬粥时，可以加入糙米、玉米、小米等。
较粗硬的粗陆余杂粮直接熬粥，像燕麦、黑米、绿豆、红豆等。
制作馒头、花卷、窝头等面食，可以在面粉中掺入全麦粉、玉米粉等。
以上就是为大家介早旦滚绍了五谷杂粮指的是什么，希望对大家有帮助。

问：五谷杂粮分别指的是什么

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

问：什么是五谷杂粮花胶

五谷杂粮花胶是海鱼的鱼肚又称鱼鳔,有丰富的蛋白质,胶质,滋阴固肾,消除疲劳等功效,配合各种杂粮煲炖.

问：什么五谷杂粮减肥最好

什么五谷杂粮减肥最好

　　什么五谷杂粮减肥最好1

　　粗粮瘦身王：玉米

　　月减15斤玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4~10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的`花穗玉米须都有利**作用，也对减肥非常有利。

　　方法：玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等，膨化后的玉米花体积很大，食后可消除饥饿感，而且含热量很低，是减肥的最佳食品。瘦身推荐：每日中餐、晚餐都进食玉米制品，坚持1个月可减掉15斤肥肉。

　　强力瘦身王：番薯

　　周减6斤番薯含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。而且番薯为偏碱性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。它还有利于排便，是减肥者最应该多多食用的粗粮。

　　方法：番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。对减肥最有效的方法就是与粳米一同煮粥食用，但切记不可加糖。瘦身推荐：坚持每天中餐、晚餐以红薯粳米粥代餐佐以适量青菜，1周可减6斤。小贴士：100克番薯中的营养成分含量特别提醒：在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一、二个小时再煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

　　常吃五谷杂粮，就是一种非常有效的饮食减肥法，这些粮食里含有大量纤维素以及低卡的特点，非常适合作为主食来瘦身。但是彭天柱五谷食疗提醒也不能因为五谷杂粮瘦身效果明显而盲目食用，任何减肥方法都要注意度的把握，否则会导致反效果。食用湘谷坊五谷食品绝对没有副作用，纯正五谷，精致磨制，可以放心食用！

　　什么五谷杂粮减肥最好2

　　绿豆薏米芡实粥

　　材料：绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。

　　做法：绿豆、薏米、干芡实洗净，浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，煮开加入白砂糖调味即可。

　　功效：薏米有利水消肿的功效，能有效改善水肿，而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收，减肥的MM可以多吃。

　　燕麦仁糯米粥

　　材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。

　　做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。

　　功效：燕麦含有丰富的维生素，能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。