气相蔬菜中百菌清 百菌清气相色谱条件

什么是气相蔬菜？

气相蔬菜是指利用气相色谱技术，对蔬菜中的有害物质进行检测和分析，将不合格的蔬菜进行处理后，保留其中有益成分的新型蔬菜产品。

百菌清的作用

百菌清是气相蔬菜中的一种重要成分，其主要作用是杀菌消毒，保持蔬菜的新鲜度。百菌清可以有效地消灭蔬菜表面的细菌和病毒，减少腐败的可能性，从而延长蔬菜的保鲜期。

百菌清还有一定的抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，保护细胞健康。

气相蔬菜的优点

相比传统蔬菜，气相蔬菜具有以下优点：

• 更加安全：气相蔬菜通过检测和处理，可以去除其中的有害物质，保证蔬菜的安全性。
• 更加新鲜：百菌清的作用可以延长蔬菜的保鲜期，保持蔬菜的新鲜度。
• 更加营养：气相蔬菜中保留了蔬菜中的有益成分，营养更加丰富。
• 更加方便：气相蔬菜可以直接食用，无需再次清洗和处理。

气相蔬菜的推广

同时，气相蔬菜的生产和加工技术也在不断改进和提高，未来将会更加成熟和完善，为人们带来更多的健康和方便。

气相蔬菜中的百菌清成分具有重要的作用，可以保证蔬菜的安全和新鲜度，同时也有益于身体健康。相信随着气相蔬菜的推广和发展，它将会成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。

相关拓展：

问：百菌清的作用特点如何？可用来防治哪些蔬菜病害？

百菌清是一种比较稳定的杀菌剂，不溶于水，在酸性和碱性条件下不易分解，对光、热也比较稳定。略有刺激性，对人畜毒性很低，属于一种广谱性的保护剂，使用的时间最好在发病前或发病初，残效期7～10天。

百菌清的剂型较多，有70%可湿性粉剂，50%可湿性粉剂，45%、30%、10%的烟剂和7%的粉尘。使用时，如用70%可湿性粉剂，浓度为600倍液，50%可湿性粉剂浓度为400倍液，如果使用45%的百菌清烟剂，每亩200～250克。使用粉笑雹尘一般每亩用1千克。

百菌清可以防治的病州消害种类较多，包括：瓜类的霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病，番茄的晚疫病、早疫病、灰霉病、叶霉病等。

在使用时注意不要与石硫合剂等强碱性农药混用。如果用烟剂或粉尘最好在叶面有结露的条件下使用，有利于发挥药效。当皮肤或眼睛接触了药液后，应立即用肥皂或碰迹帆清水清洗干净。

问：什么是百菌清

百菌清是广谱、保护性杀菌剂。作用机理是能与真菌细胞中的三磷酸甘油醛脱氢酶发生作用，与该酶中含有半胱氨酸的蛋白质相结合，从而破坏该酶活性，使真菌细胞的新陈代谢受破坏而失去生命力。百菌清没有内吸传导作用，但喷到植物体上之后，能在体表上有良好的黏着性，不易被雨水冲刷掉，因此药效期较长。
中文别名旅灶：四氯间苯二甲腈；拆含扮百菌清胶悬剂；百菌清悬浮剂；百菌清烟剂
化学名称：四氯间苯二腈（2，4，5，6一四氯一1，3一苯二甲腈）。
25℃时的溶解度：水0.9mg/L，二甲苯80g/L，环已酮、二甲基甲酰胺为30g/L，丙酮、二甲亚砜20g/L，煤油<10g/L。热稳定性在于周围温度，对紫外光是稳定的（水介质和晶体状态），在酸性和微碱性溶液中是稳定的，pH9时慢慢水解。
英文别名：Tetrachloroisophthalonitrile;Chlorothalonilsuspensoid;Chlorothalonilfumigant;Tetrachloroisophthalodinitrile;trachloroisophthalonitrile;tetrachloroisophthalonitrile;2,4,5,6-tetrachloro-1,3-benzen***icarbonitrile;2,4,5,6-tetrachlorobenzene-1,3-dicarbonitrile
相对分子质量：265.91（按1997年国际相对原子质量计）
溶解度（g/L,25℃）：水中6×10-4，二甲苯中老困80，丙酮2，环已酮、二甲基甲酰胺中30，煤油中≤10稳定性：在常温贮存条件下稳定，对弱碱或弱酸性介质及对光照稳定，在强碱介质中分解。
作用与功能编辑
高效、广谱杀菌剂，具有保护作用。对弱酸、弱碱及光热稳定，无腐蚀作用。在植物表面易粘着，耐雨水冲刷，残效期一般7-10天。
主要用于果树、蔬菜上锈病、炭疽病、白粉病、霜霉病的防治。

问：按照国家规定，蔬菜商品中百菌清、多菌灵、粉锈宁的残留指标应该是多少？

百菌清≤1.0mg/kg；多菌灵≤0.5mg/kg；粉锈宁≤0.2mg/kg

问：如何清洗蔬菜表面残留的“百菌清”农药

用碱水泡会儿，在冲洗干净。