生姜栽培种植技术，生姜栽培种植技术？

生姜栽培种植技术——打造高产优质生姜的秘诀

一、生姜品种选择

生姜品种繁多，常见的有春姜、秋姜、冬姜等。其中，春姜适应性强，适合在南方地区种植；秋姜在北方地区生长良好，适合在北方地区种植；冬姜则适合在四川、云南等地种植。选择适合当地生长环境的生姜品种是确保高产优质生姜的第一步。

二、生姜种植环境

生姜生长环境要求温度适宜、光照充足、土质疏松肥沃、排水良好。在南方地区，可以选择在阳光充足、土质疏松、排水良好的山坡上种植；在北方地区，可以选择在温室或大棚内种植，提高温度和光照强度，保证生姜的正常生长发育。

三、生姜施肥管理

生姜生长期长，对养分的需求量大。在种植前，应根据土壤肥力情况，选择适量的有机肥和无机肥进行施肥。在生长期间，应注意补充养分，每隔7-10天施一次肥，以保证生姜的养分供应。

四、生姜病虫害防治

生姜的主要病虫害有生姜黄斑病、生姜斑枯病、生姜蚜虫、生姜螟虫等。在种植前，可以使用农药进行土壤消毒，防止病虫害的发生。在生长期间，应注意定期巡查，发现病虫害及时采取措施进行防治。

生姜栽培种植技术视频

用户关心的相关问题：

问题1：生姜的生长周期是多久？

生姜的生长周期一般为5-8个月，不同品种和生长环境下可能会有所不同。

问题2：如何判断生姜成熟了没有？

生姜成熟后，叶子颜色开始发黄，生姜根部开始出现裂缝，生姜外皮开始变薄，容易剥离。

问题3：生姜的储存方法有哪些？

生姜可以放在阴凉通风处储存，也可以用塑料袋包好放在冰箱里保存。在储存过程中，应注意避免生姜受潮和受热。

参考文献：

1.《现代农业技术手册》

2.《中国农业百科全书》

3.《生姜栽培技术》

释义拓展：生姜高效栽培技术（刘冰江著书籍）

《生姜高效栽培技术》为《跟王乐义学种菜丛书》之一，由刘冰江，高莉敏，王伟编著。《生姜高效栽培技术》对生姜栽培技术进行概括分析，主要内容包括生姜的分类与品种、生姜的生长发育及所需条件、生姜高产栽培技术等。

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步骤一、生姜种植地的准备：
生姜在种植之前，要做好充分的准备，首先就是在选择种植地方面，生姜的种植可以在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟，沟里一定要记得铺满畜禽粪，这也是为了促进以后生姜更好的生长，种植之后也可以适当的施加一些饼肥，适当的施加一些复合肥作为种肥，在施完肥之后要及时覆盖上一层薄土。
步骤二、生姜的种植密度：
在生姜的过程中，种植的密镇宏嫌度要根据各方位的因素综合考虑。
1、如果是低肥水姜田的话，种植的姜块要小于50g，在这种情况下，可以采用行距48到50厘米，株距在十四到十五厘米，可以根据这个间距适当的进行种植，产量也会有明显的效果。
2、如果是中等肥水姜田的话，姜块大约在五十到七十五克之间，可御手采取行距50厘米，株距十六到十七厘米之间，每667平方米的株数大约在8000株左右，产量也会在1500到2250公斤之间。
3、如果绝芹是高肥水姜田的话，姜块在50到75克之间，就可以采用行距50厘米，株距19厘米，这样的情况下，每667平方米的株数大约在7000株，产量也会在2250公斤以上。
步骤三、生姜的定植方法：
生姜的种植大致可以分为三种种，露地栽培或者小拱棚栽培，当然也可以适当的使用一些地膜覆盖栽培。而露地栽培也有三种形式，平畦栽、窝栽和埂栽。

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用传统方法栽培生姜，产量低，效益差。若采用“六改”新技术，能使生姜拆亮亮产量翻番，具体操作技术如下：
1、改东西行为南北行。先将地翻挖一遍，整平、开南北行沟。姜种摆放时，由原来的随意排放改为东西排放，姜芽集中于内沟的中心，姜的扇面东西伸展，地上主茎叶片为东西分布。可使生姜的主茎叶片为以后萌出的子姜、孙姜幼芽蔽荫遮光，既有利于促进生姜的正常生长，又省了工时。
2、改大垄单行为平垄双行。平垄双行栽植，垄内的小行距为25～27cm，大行距为51～53cm。播种时，先开深8.3～8.5cm的沟；播种后，中间开沟起垄覆土，土层厚度要达8.5cm，使生姜在生长中期无需培土。　
　
3、改稀植栽种为密植栽种。传统栽植，生姜的栽培密度为5500～6000株/667平方米。根据生姜耐阴的特点，可将密度提高到1～1.2万株/667平方米，株距为14～16cm，为高产打下基础。　　
4、改集中施肥为撒施深翻。传统的施肥方法是将肥料集中施于播种沟内，或将未经高温腐化的猪、牛粪放置于种姜上，易造成浪费，或损伤芽苗。新方法为将已腐化的猪、牛粪等有机肥撒施于土壤里，旅宽深翻土20～25cm，耙细整平土壤，再开沟摆种，最后施少量复混肥料。　　
5、改中期培土为不培土。传统做法是在生姜生长中期，通过中耕锄草，行间深开沟，再破垄培土，使原播种沟变成垄背，原垄背形成培土沟，往往造成生姜伤根或死苗减产。新法栽培，只需在播种时或播种后20天内在大行间开沟，向两边覆土起垄，可避免生长中期培土伤根。　
　
6、改以治为主为综合防治。生姜的主要病虫害有姜瘟、姜叶枯病、猿叶虫、曲条跳甲虫、条螟虫等。过去是发现病虫害再施药治疗，往往难以保证疗效，故应改为以防为主、防治结合的综合防治。①人工防治。播种前，将遗留在田土的残株败叶晒干后集中烧毁，既可清洁田园，又可减少虫口和病菌基数。②药剂防治。姜瘟和姜叶枯病可用波键慧尔多液喷雾防治。若病情严重，可用40%的抗菌剂2000倍液浇施。用5%的辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治猿叶虫、曲条跳甲虫等害虫。

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　　生物学特性

　　喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

　　栽培技术

　　用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。

　蚂散袜　田间管理

　　出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。

　　1、整地施肥。在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。

　　2、合理定植。播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下掘缓种(壮芽标准：芽长0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部未发出新根)。下种时将姜芽与行向垂直，平放于播种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，以保证苗齐苗壮。

　　幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。整个生姜生长期，禁止大水漫灌。

　　科学防治。根据当地植保部门病虫害的测报信息，本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用药，一药多治，减少农药的使用量。

　　茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。

　　叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用药。

　　姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(A***绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。

　　生姜的保存方法

　　①洗净、晾干，埋入盐罐;

　　②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月;

　　③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜;

　　④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右;

　　⑤用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度;

　　⑥把鲜姜放在一个罐子里，再用黄闷激泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

　　生姜简易贮藏四法：

　　封闭堆藏对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。

　　2.坑埋贮藏地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。

　　贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。

　　3.泥沙埋藏埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。

　　4.防空洞贮藏一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。