黑皮鸡枞菌种植栽培技术

　　这一篇文章内容会给广大网友刨释一下“黑皮鸡枞菌种植栽培技术”的内容进行诠释，但愿对大家有一些帮助，开始你的阅读吧！

　　1、栽培基质：黑鸡冷杉菌是一种腐生菌，适合在微酸性或中性环境中生长。种植黑鸡冷杉菌时，需要用锯末、棉籽壳、麸皮、玉米粉、豆粕等制成栽培基质。

　　2、建立蘑菇室：种植黑皮鸡冷杉菌时，需要在地形平坦、阳光充足的地方建设蘑菇室，蘑菇室应配备浇水设备、照明设备和通风设备。3、

　　种植方法：种植黑皮鸡杉菌时，需要高温灭菌栽培基质，然后将黑皮鸡杉菌丝接种到基质上，以保持其正常生长。1、

　　黑皮鸡杉菌属于腐生菌，更适合在微酸性或中性环境中生长。2、

　　种植黑皮鸡杉菌时，必须用锯末、棉籽壳、麸皮、玉米粉、豆粕等制成栽培基质，并在温暖的环境中发酵，有利于黑皮鸡杉菌的健康生长。2、建立蘑菇房1、

　　种植黑皮鸡冷杉菌时，必须在平坦的地形和阳光充足的地方建造蘑菇房，蘑菇房还应配备浇水设备、照明设备和通风设备，以促进黑皮鸡冷杉菌的旺盛生长。2、

　　还要在蘑菇房喷洒一些生石灰水，这样可以消除环境中的细菌和害虫。3、种植方法1、

　　种植黑皮鸡冷杉菌时，必须在高温下对栽培基质进行灭菌，然后将黑皮鸡冷杉菌丝接种到基质上，以保持其正常生长。2、

　　必须向黑皮鸡杉菌喷洒适量水分，使环境湿度保持在70-80%左右，以促进植物菌丝的快速生长。4、维护管理1、

　　黑皮鸡冷杉菌是一种中高温品种。种植黑皮鸡冷杉菌时，环境温度必须控制在26-28°。C加快它的生长速度。

　　2、蘑菇房通风设备应在温度较高的中午打开，黑皮鸡冷杉菌应通风2小时，以避免生长不良。

好文探索：黑皮鸡枞菌的人工栽培技术研究探索

　　【摘要】黑皮鸡枞菌是一种食药两用的富含营养价值的食用菌，但是该菌种本身受到白蚁活动的影响，对环境的要求很高，长期以来在人工培育上存在很大的难题，不过在近年来，相关研究人员在人工培育上取得了一定的进展，本文就主要在这样的背景下探讨黑皮鸡枞菌的人工栽培技术方法。

　　【关键词】黑皮鸡枞菌。人工栽培。菌种。培育技术。

　　黑皮鸡枞菌对环境的要求十分苛刻，它的分布范围很狭窄，只存在西南地区的一些大森林深处，在人工培育方面和其它菌种的栽培方式具有较大的差异，这是造成黑皮鸡枞菌难以人工栽培的重要原因。在环境因素方面，对营养、温度、酸碱、湿度甚至是通风和光照都有一定的要求，并且对环境因素的变化波动的适应能力差。

　　在湿度要求方面，对培养养料的含水量需求以65%为最佳，对空气湿度要求为85%—95%，在温度要求为20—25℃为宜，最低不得低于18℃，最高不能高于30℃，但子实体分化和生长温度又相对较低，因此在自然环境下，只有在初春到秋末之间才可能采摘要野生的黑皮鸡枞菌。所以在人工还原黑皮鸡枞菌的生长环境上，还需要随着黑皮鸡枞菌的生长周期对环境因素进行实时调整。

　　在营养需求方面，黑皮鸡枞菌的要求较低，采用普通菌种栽培用的木屑、棉籽壳、玉米芯粉等原料即可，在酸碱度控制上以弱酸为好，6.5～7.2的PH值为最佳，在通风方面要有一定保障，控制二氧化碳处于低浓度状态，在通风过程中要注意不能降低空气湿度，最后就是在光照环境控制上，要以弱光为主，必要时可进行覆盖。以上数种环境因素控制，均是保障黑皮鸡枞菌能成功实现人工栽培的必要因素[1]。

　　2、黑皮鸡枞菌的人工栽培技术控制。

　　当下的黑皮鸡枞菌的人工栽培技术中，多采用室内培育的方式，但是黑皮鸡枞菌本身对环境需求要高，需要控制的环境因素众多，所以即使是室内种植培育中，依然选择成本较低的顺季节培育。

　　在季节选择中，在野生黑皮鸡枞菌正常生长的初春到晚秋的时节进行栽种培育即可，但是早春和晚秋时节容易在早晚出现温度骤降的情况，所以在顺时节的黑皮鸡枞菌的室内栽培中，依然要配置有效的温控装置，主要用于抵御早春和晚秋实际夜晚温蒂过低的问题，从而降低气温带来的黑皮鸡枞菌的损失，在加温设备方面，可选择室内光照加温，或者使用棉被覆盖的方式，由于黑皮鸡枞菌本身是一种相对耐高温的菌种，因此一般不需要采用降温手段。

　　菌丝**体培养一般是实验室研究用于培育菌种母种的技术，在一般的个体户人工栽培中往往不涉及使用该技术，在菌种培养的配方上主要是四川西昌实验室研究的方案，在培养液的配置上采用实验结果较为突出的搭配方案即可，常用蛋白胨2%，蔗糖2%，硫酸镁1.5%，磷酸二氢钾0.3%，维生素B1每100毫升1毫克。酵母膏0.1%，蔗糖3，硫酸镁0.05%，磷酸二氢钾0.1，硝酸钠0.3%，氯化钾0.05%。

　　多胨2%，最后将PH调至6即可使用[2]。

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　　栽种配方主要包含母种配方、原种配方和菌种保藏袋配方，在母种配方上，一般用马铃薯200克，蚁巢20克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升制作成为马铃薯PDA培养基。

　　灭菌接种后在18&plu**n。1℃下培养286小时直到菌丝长满管。

　　在原种配方上，常用阔叶树木屑78%，麸皮20%和蚁巢配置，如果没有蚁巢，则可使用蚁巢浸出液搭配蔗糖和石膏配置，在接种母种后继续在原来的温度下培育两个月左右。

　　在菌种保藏袋配方上，主要需要控制好温度，保持在8℃以上，否则就会引起鸡枞菌菌丝体的死亡，菌种保藏袋的配方较多，像是棉籽壳、麦皮、阔叶树木屑、玉米芯、豆粕等材料均可作为配方原料，在配置上保证有充足营养即可，值得注意的就是任何配方都应该将含水量控制在65%左右[3]。

　　黑皮鸡枞菌栽种栽种技术有多种方式，常用的有大棚畦间栽培技术和日光温室内层架式栽培技术。

　　在畦间栽培技术中，主要需要做好菌棒的摆放和控制，在畦间操作之前需要先挖好畦，长宽根据大棚温室长宽决定，在深度上一般控制在29㎝左右，在挖好畦之后，将畦的四角钉上铁桩或木桩并拉上线，然后喷洒多菌灵或石灰水上清液灭菌。之后采用间隔2㎝的方法摆放菌棒，完成后再度喷洒0.1%多菌灵液或石灰水上清液灭菌，在覆盖约3cm厚的面料后再度灭菌，在相隔一周后进行补水工作，反复重复三周，基本完成出菇前准备。

　　在塑料大棚层架式栽培中，操作方法有所不同，该方法在栽种中直接使用菌袋，通过调节湿度达到约65%左右，然后将鸡枞菌袋进行1-2㎝的面料覆盖即可，需要注意的是，在菌袋各侧均需要进行切割开口，避免内部出现积水，在层架上放置菌袋时，需让菌袋之间保持3cm左右的间隙，之间可用土壤填充，在准备完成后应当时刻做好湿度监测，控制**频率。防止出现过干板结或者过湿积水的现象发生[4]。

　　黑皮鸡枞菌菌柄长到8—9㎝时可开始采摘，在采摘时采用采大留小的原则进行采摘，在采摘时要注意不能影响到小株生长，在采摘手法上可采用旋拧提拔的方式，在采摘丛生的黑皮鸡枞菌时，要分别进行分离采摘，不能将整个子实体全部采摘，否则这样会导致黑皮鸡枞菌混合大量泥沙，造成口感严重下滑，从而影响产品质量。

　　当下我国的黑皮鸡枞菌的人工栽培技术取得了一定的成功，在实际的人工栽培种植中，每平米的黑皮鸡枞菌产量可达到5公斤左右，并且从菌袋种植到成熟只需要60天左右，除去人工种植栽培费用还能实现大幅盈利，这不仅有效解决了市场中黑皮鸡枞菌供应紧张的问题，还为当地的群众提供了一条致富之路，基层**相关技术人员应当努力做好黑皮鸡枞菌人工栽培技术研究，为当地居民的栽种提供坚实的技术保障。

精选问答：

　　1、野生和种植鸡枞的区别？

　　鸡枞菌是云南名菌，因为味道鲜美，深受食客喜爱，随着人们对野生菌类食材的需求越来越多，野生的已经无法满足市场需求，比如羊肚菌、竹荪等菌都实现了人工种植，市场上有售卖的人工种植的鸡枞菌是不是鸡枞菌？野生鸡枞菌和人工种植鸡枞菌的区别？下面做详细解答。

　　野生鸡枞菌介绍

　　野生鸡枞需生长在900-2000米海拔的地方，对温度和湿度要求比较高，每年6-9月生长，过了这个季节就没有了，云南有得天独厚的的条件，出产的鸡枞菌品质最高，野生鸡枞菌只有在有白蚁出没的地方长出，因为这个特殊的生长特性，所以野生鸡枞菌更显珍贵，野生鸡枞菌在云南不同地方也有不同品种，有火把鸡枞，花皮鸡枞、独鸡枞、鸡枞花等多种，总体外观类似，颜色及个头有差异，但是很容易识别，下图为野生鸡枞。

　　人工种植鸡枞菌介绍

　　目前人工种植的鸡枞和野生鸡枞不是一个品种，属于普通菌菇类，只是长相有点类似野生鸡枞，所以才取了个“黑皮鸡枞”的名字，人工鸡枞从外形上看，整体菌多偏黑，菌体较小，人工种植的“黑皮鸡枞”和野生的黑皮鸡枞也有很大差异，很容易从外观上识别，下图为人工种植“黑皮鸡枞”。

　　野生鸡枞菌和人工种植鸡枞菌的外形差异巨大，口感也差异巨大，目前野生鸡枞的价格是种植鸡枞的5倍以上，所以严格来讲，根本不存在人工种植鸡枞菌一说，两者不是一种菌类，现在还无法实现人工种植野生鸡枞。

　　2、干的黑皮鸡枞菌怎么吃最好？

　　黑皮鸡枞菌 300克左右

　　青红辣椒 各一个

　　蒜 2、3瓣

　　盐 适量

　　酱油 适量

　　鸡精 适量

　　做法步骤

　　步骤 1

　　黑皮鸡枞菌洗干净 （一般买来它的根部就已经处理过的）

　　步骤 2

　　青红辣椒切丝

　　步骤 3

　　油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌

　　步骤 4

　　炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒

　　步骤 5

　　差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒。翻炒辣椒过青，加盐，翻炒一小会就可以了

　　步骤 6

　　关火，装盘