苦瓜的好处苦瓜的好处与坏处

2024-07-06 投稿人 : 懂农资网围观 : 3903 次

苦瓜的好处苦瓜的营养成分

苦瓜富含各种营养成分，包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、镁、锌、铜、锰、钾等。苦瓜还含有多种苦味配合物，如苦瓜苦素、苦瓜甙、苦瓜草酸等，这些物质不仅能增强苦瓜的苦味，还有一定的药理作用。

苦瓜的药理作用

苦瓜具有多种药理作用，包括降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等。其中，苦瓜的降血糖作用是最为突出的。苦瓜中的活性成分能够**胰岛素分泌，促进葡萄糖的利用，从而达到降低血糖的效果。苦瓜还能够降低胆固醇和三酰甘油的含量，减少****的风险。

苦瓜的食用方法

苦瓜的食用方法多种多样，可以生吃、炒着吃、煮汤、做汁等。不过，需要注意的是，苦瓜的苦味较重，不适合所有人食用。特别是胃肠功能不佳、脾胃虚寒、**炎症等人群，最好不要食用苦瓜。

苦瓜具有丰富的营养成分和多种药理作用，能够降低血糖、降低胆固醇和三酰甘油的含量，减少****的风险。需要注意的是，苦瓜的苦味较重，不适合所有人食用。

参考来源：

1.《中药学》（第二版），吕岩主编，人民卫生出版社，2024年

2.《现代营养学》（第九版），李嘉琳、王建业主编，科学出版社，2024年

3.《食品营养学》（第二版），林琳主编，中国轻工业出版社，2024年

相关拓展：

问：吃苦瓜有什么好处

降低血糖、促进食欲、美容
苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。
1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖****群食用。
2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利**活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。
但是肾不好的不要吃。

问：苦瓜有什么功效？

1.苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜所含的生指雹物碱类物质奎宁，有利**活血、消炎退热的功效。
2.苦瓜可预防坏血病。苦瓜的维生素碰亏C含量非常高，具有预防坏血病，保护细胞唯吵帆膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力的作用。
3.苦瓜可降低血糖。苦瓜的新鲜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖**病患者的理想食品。
4.苦瓜可降血压。苦瓜是一种苦味食物，具有降血压的作用，用苦瓜做菜吃可以辅助治疗高血压。
5.苦瓜可解毒。苦瓜具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用来治疗肝病。
6.苦瓜可明目。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有明目的功效，可用来治疗由于肝阳上亢而引起的目赤肿痛等眼部**。

问：苦瓜对人体有什么好处？

轻热,减肥.

问：生吃苦瓜有什么好处和坏处

1、生吃苦瓜的好处：
可以清热解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，养肝补肾；苦瓜里含有清脂素有减肥的效果。
2、生吃苦瓜的坏处：
老年人和患有糖**病的人牙齿不好，需要煮熟煮烂了吃；再者苦瓜性寒，脾胃不好的人要少吃；大量食用苦瓜减肥，会直接影响到年轻女性的生殖健康。
3、注意事项：
苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食；处于**期时，也应暂时和苦瓜保持距离；**忌吃。

问：喝苦瓜酒有什么好处和坏处

好处：苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒，养肝滋肺，润脾补肾，怡心明目等功效。

坏处：不利于钙质吸收。苦瓜里含有的草酸比较多，影响钙的吸收并且不宜与豆腐同食。脾胃虚寒和腹泻的人吃苦瓜可能会加重腹泻和胃里不舒服，食用苦瓜过多容易伤脾胃。

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