缸豆和豇豆的区别

缸豆和豇豆的区别

一、缸豆的特点

缸豆，又称为青豆或者毛豆，是豆科植物的种子。缸豆的特点是外形圆润，色泽鲜绿，口感清甜。缸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是非常有营养的食材。

缸豆的烹饪方法多种多样，可以煮、炒、炖、蒸等。煮缸豆的时候，要先将豆荚洗净，去掉两端的蒂和顶端的尖，然后放入开水中焯烫一下，再用冷水冲洗一下，这样可以去除豆荚上的毛。接着将焯烫好的缸豆放入锅中加水煮熟即可。

二、豇豆的特点

豇豆，又称为荷兰豆、刀豆或者蛇豆，是一种蔬菜。豇豆的特点是色泽鲜绿，质地脆嫩，口感清甜。豇豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，也是一种非常有营养的食材。

豇豆的烹饪方法也非常多样，可以煮、炒、炖、蒸等。豇豆的烹饪时间比较短，只需焯水煮熟即可。煮豇豆的时候，要先将豆荚洗净，去掉两端的蒂和顶端的尖，然后放入沸水中焯烫一下，再用冷水冲洗一下，这样可以保持豇豆的鲜绿色。

三、缸豆和豇豆的区别

缸豆和豇豆虽然都属于豆类，但是它们之间还是有很大的区别的。

首先是外形的区别。缸豆的豆荚比豇豆宽，而且有一层毛，豆荚内部有豆粒。豇豆的豆荚比缸豆窄，没有毛，豆荚内部没有豆粒。

其次是口感的区别。缸豆味道清甜，口感鲜嫩，而且豆粒比较大；豇豆味道清香，口感脆嫩，豆粒比较小。

最后是营养成分的区别。缸豆和豇豆都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，但是缸豆中含有更多的蛋白质和脂肪，而豇豆中则含有更多的维生素C和纤维素。

四、缸豆和豇豆的食用方法

缸豆和豇豆都是非常好的食材，可以用来煮汤、炒菜、凉拌等。

煮汤的时候，可以将缸豆或者豇豆和其他食材一起放入锅中煮熟，营养丰富，味道鲜美。炒菜的时候，可以将缸豆或者豇豆切成段或者切成薄片，和其他蔬菜一起炒，口感爽脆，营养丰富。凉拌的时候，可以将缸豆或者豇豆焯烫一下，放入碗中加入适量的盐、醋、糖、酱油等调料拌匀即可，味道清爽可口。

五、

缸豆和豇豆虽然都是豆类，但是它们之间还是有很大的区别的。缸豆外形圆润，口感清甜，富含蛋白质和脂肪；豇豆外形细长，口感脆嫩，富含维生素C和纤维素。缸豆和豇豆都是非常好的食材，可以用来煮汤、炒菜、凉拌等。在平时的饮食中，我们可以根据自己的喜好和需要来选择缸豆或者豇豆来食用。

相关问答拓展:

种豇豆每埯放2到3粒为好。

种豇豆每穴放二粒种子合适。种豇豆,每个洞穴放入2-3粒左右的种子。种豇豆每坑里放一两粒就可以了。种植豇豆,一般每埯放2到3粒种子为好。一般情况下,放2-3粒种子就可以了。

就是吃豇豆，一种非常美味的蔬菜的意思。

树上长豆角的树是皂角树、紫藤树、槐树、合欢树以及紫荆树，在栽种时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性较高的沙壤土，在养护的过程中，可以浇灌无污染的纯净水，也可以使用腐熟的有机肥，让植株生长的更加旺盛。

哪些树上长豆角

1、皂角树

树上长豆角的树是皂角树，这种树的果实与豆角的形状较为相似，古代会使用皂角洗衣服。在栽种时需要选择合适的土壤，皂角树适合生长在肥沃疏松的土壤中，所以可以使用有机质含量丰富、排水性好的腐殖土栽种皂角树。

2、紫藤树

树上长豆角的树是紫藤树，因为紫藤树的果实较长，与长豆角的形状相似。在养殖紫藤树时，可以为其浇灌矿物质丰富的河水或者天然水，保持土壤处于湿润状态，在浇水时需要直接将水分浇灌在土壤中，避免植株接触水分。

3、槐树

树上长豆角的树是槐树，槐树果实与豆角形状相近，在养护时，可以为植株提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高槐树的生长速度，也可以为其提供腐熟的农家肥，或者自制的有机肥，让植株可以生长的更加旺盛。

4、合欢树

合欢树的树上也会长出豆角。在养殖合欢树时可以对植株进行修剪，使用锋利的剪刀，将其生长过密或者生长过长的枝叶剪去，帮助植株节省养分，也可以将合欢树生长不良的枝叶剪去，促使植株长出更多的侧枝。

缸豆与豇豆没有区别，它们是同一种食材。豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

缸豆和豇豆虽然在名称上有一些相似之处，但它们实际上是两种不同的豆类作物。

1.呈现方式不同：缸豆又称为大豆荚，是以大豆的前身野豌豆为原型培育而成的，其豆荚较为粗壮，豆粒颜色呈***。豇豆又称菜豆或扁豆，在中国地区也被称为四季豆，形似黄豆荚，但比黄豆荚更扁平，豆芯呈淡豆绿色。

2.生长方式不同：缸豆是荚果类植物，生长方式为藤本或灌木状，栽培面积广泛，是世界上重要的农业作物之一。而豇豆一般为一年生蔬菜，在野外生长时为藤本植物，但在室内种植时常被限制在低矮的农膜温室内。

3.营养价值不同：缸豆中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素。而豇豆则含有大量的膳食纤维以及多种维生素、矿物质，是一种低脂肪、低热量的蔬菜。

缸豆和豇豆虽然在名称上有点类似，但它们是两种不同的作物，形态、生长方式和营养价值都有所不同。