莲藕产地主要在哪个省

莲藕简介

莲藕是一种多年生草本植物，属于莲科莲属。莲藕的地下茎肥大，呈椭圆形或圆柱形，表皮呈灰褐色或深棕色。莲藕的肉质部分含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的蔬菜。莲藕不仅可以生食，也可以烹饪成各种美食。

莲藕产地主要在哪个省

莲藕是我国南方常见的蔬菜之一，主要分布在长江流域和珠江流域地区。莲藕的产地主要包括江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、广东等省份。

省份产量（万吨）种植面积（万亩）江苏38.819.5浙江22.510.5安徽19.79.5湖南13.26.5湖北12.36.0广东11.55.5

从表格可以看出，江苏省是我国莲藕的主产区，产量和种植面积均位居全国前列。除了上述省份，福建、江西、四川等省份也有一定的莲藕种植面积和产量。

莲藕的营养价值

莲藕的营养价值很高，含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。其中，莲藕的淀粉含量较高，可以提供人体所需的能量。莲藕还含有一定量的维生素C和维生素B1，对人体的新陈代谢和神经系统有益。莲藕中的矿物质主要有钾、钙、镁、磷等，对人体的生长发育和骨骼健康有重要作用。

拓展百科知识

1.淀粉：一种由多个葡萄糖分子组成的多糖，是植物的主要能量储存物质。

2.维生素C：一种水溶性维生素，对人体的免疫系统和抗氧化能力有重要作用。常见的富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、番茄等。

3.维生素B1：一种水溶性维生素，也称为硫胺素，对人体的神经系统和心脏健康有重要作用。常见的富含维生素B1的食物有糙米、瘦肉、豆类等。

参考文献

1.国家统计局.中国统计年鉴2024[M].北京:中国统计出版社,2024.

2.杨晓玲.莲藕[J].农产品加工(学术版),2024(3):232-233.

相关问答拓展:

莲藕生长在什么省份？

：1、我国的莲藕主要分布在山东、江苏、湖北、浙江等地区。

2、莲藕在湖北已经成为连片发展，已形成一方特色，省内的多个地方都在发展莲藕事业，其中在“舌尖上的中国”中也提到了湖北的美食有莲藕。

3、除此之外，有中国莲藕产地之乡的宝应县的莲藕也好吃，香甜清脆。

全国莲藕产量排名？

.洪湖莲藕

　　洪湖莲藕这个因产自湖北省荆州市洪湖市的特产品种，因当地有着充足肥力的青泥巴土壤，使得产出的莲藕长而饱满，质地细腻柔软，是这种莲藕在经过煮制后具有香脆清利的口感，不管是鲜食、煨汤还是炒食均可。

2.蔡甸莲藕

　　蔡甸莲藕这个因产自湖北省武汉市蔡甸区的特产品种，是有着上千年种植历史的中国国家地理标志产品，从2024年就成为中国最大的莲藕种植和销售地之一，因此除生产的色泽白嫩的白莲藕、生吃清脆、炒制后清脆爽口、口味香甜的特点，从宋代就成为贡品。

3.沔城莲藕

　　这个产自湖北省仙桃市的四大土特名产之一，因此除产出粗壮肥大的莲藕，具有纹理细腻、肉质松脆、味道鲜美的特点，品尝起来甘甜爽口的莲子还有着白璧莲参的美誉，并称为历史中金凤凰地的上等贡品，产地还因此有着莲乡藕城的美称。

4.宝应莲藕

　　宝应莲藕是产自江苏省宝应县而得名的中国国家地理标志产品，此处也因出口量、种植面积和产量均具中国第一而有了中国荷藕之乡的美誉，其中出产的带有浓郁藕香，品尝起来清甜爽脆的莲藕还出产至日本和韩国。

5.新垦莲藕

　　新垦莲藕这个长度在40至50厘米之间，通常会长出4节的中国国家地理标志产品，是具有口感松粉、散发着浓郁藕香、表皮颜色偏黄的广东广州市南沙区的特产，因其较高的品质而出口至新加坡、美国、泰国等地。

6.东平莲藕

　　东平湖莲藕这个因产自东平县新湖乡内的东平湖二级湖而得名的莲藕品种，是具有荷叶硕大、莲籽肥胖、莲藕白嫩酥脆，不管是煎炒烹炸等烹饪方式均可，当地人还会将其制成咸甜酸辣、风味独特的莲藕宴。

7.贵港莲藕

　　贵港莲藕又被称为覃塘莲藕，是产自广西壮族自治区贵港市的全国农产品地理标志，这处有着上千年种植历史的莲藕特产，因此除具有非常丰富的光、温和雨水资源，使得这里产出的莲藕藕皮呈虾肉色，并具有色泽透亮、鲜藕甜香、藕丝少、藕身粗短的特点。

8.贵州错季莲藕

　　错季莲藕是在每年的5月份进行采收，实现了错季上市，产自贵州山区海拔在1215米左右的绥阳县的莲藕品种，具有口感糯口、淀粉含量足的特点，但因此处产出的莲藕产量相对较低。

藕的产地环境？

1、温度：莲藕原产于温暖湿润地区，生长期间需要高温和阳光充足的环境，要求在炎热多雨的季节生长，萌芽需要气温15℃，20℃时生长莲鞭、须根及立叶，35℃生长旺盛，现蕾开花，结藕期的适宜温度是25℃，气温下降至15℃停止生长。

2、水分：莲藕属水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐干旱，生长期间必须经常保持一定深度的水层。萌芽生长期水位宜浅，以利于土温的提高，促使早萌芽，快生长，旺盛生长期时水位宜深，以利于植株生长健壮，结藕期又要降低水位，以促进早结藕。

3、土肥：莲藕植株庞大，极耐肥，喜欢松软、肥沃的粘质土壤，肥料一般以基肥为主，基肥占总施肥量的70%，追肥为辅，占30%，基肥以腐熟的鸡粪、猪粪、土杂肥为主，搭配施用二铵、硫酸钾或三元复合肥，追肥以尿素复合肥为主，多施土杂肥可以减少附着在藕身上的红褐色锈斑

莲藕是在什么地方生长？

莲藕一般喜欢生长在沼泽地里，多在炎热多雨季的地区生长，同时，它也喜欢生长在荷花池的淤泥里面，稻田也是莲藕喜欢生长的地方。莲藕可生食也可做菜，是常用餐菜之一。

莲藕的原产地是印度，我国自引进之后，在江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地区都有分布，其中江苏的种植面积和产量居中国第一。

藕的产地哪里比较好？

1、宝应莲藕

江苏省宝应县是闻名全国的荷藕之乡，早在隋唐时期，宝应就开始人工栽培荷藕，在一千多年的历史长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、大”的特点，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。

2、临沂莲藕

山东省临沂市河东区依托八湖镇金刚岭万亩荷塘，引导农户种植莲藕，发展经济作物和观光农业，增加了农民收入，经济和社会效益显著，2024年被中国蔬菜流通协会正式命名为“中国莲藕之乡”。

3、磁州白莲藕

磁州白莲藕是河北省磁县特产，是中国地理标志产品。磁县植藕历史悠久，三国时期就被列为贡品，由藕史督办，逐岁进贡朝庭，该区土壤多属静水沉积母质，或为粘质湖相静水沉积物，表层质地多是中壤和重壤，适宜栽培莲藕，是河北省的“莲藕之乡”，以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名。

4、金湖莲藕

江苏省金湖县坐拥白马湖、高邮湖、宝应湖，淮河入江水道穿境而过，丰富的水面资源和水产资源形成了金湖独有的水乡特色，素有“荷文化之乡”之称，金湖荷藕以其悠久的种植历史和优质的品种品质成为当地最知名的地理标志产品。