黄飞红花生三遍药(黄飞红麻辣花生的做法)

大家好吖，我是阿lian。中秋快到了，无论是甜口的广式月饼，还是咸口的苏式月饼相信大家都吃不少了。那，麻辣味的月饼吃过没？今天让我们捉住月饼季的尾巴，做一款新口味——麻辣花生月饼。偷偷告诉你，很奇特，很好吃哦～

By阿lian吖用料饼皮：转化糖浆75克花生油25克枧水2克中筋面粉118克麻辣花生黑芝麻馅：黑芝麻馅150克黄飞红麻辣味花生100克熟核桃仁30克熟白芝麻30克做法步骤

1、黄飞红麻辣花生（去掉花椒）?熟核桃仁用料理机稍稍打碎（打几下就好了，保留颗粒感）。

2、加入熟白芝麻，黑芝麻馅。

3、抓拌均匀待用。

4、转化糖浆?花生油?枧水用搅拌均匀至乳化状。

5、中筋面粉搅拌至无干粉状态盖保鲜膜静置1小时。饼皮1～2小时内使用最佳。

6、饼皮静置好就可以分成小剂子，包馅了。

7、饼皮20克?馅30克，包好，放进花生月饼模具中，按压成型。

8、进烤箱前先在月饼表面上方薄薄的喷上一点点点水雾。

9、中层，上下火185度，烘烤6分钟，取出稍稍放凉不烫手后表面薄薄刷蛋黄液。

10、再烤10～12分钟。刷蛋黄液要用羊毛刷薄薄地刷凸起的花纹即可。要时刻注意上色情况。2～3天回油后最好吃。?

11、麻辣花生月饼。

12、有惊喜的味道哦～

13、可可爱爱～

14、跟做不亏。

15、好吃呢～

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