虹鳟鱼和三文鱼的区别 虹鳟鱼和三文鱼的区别能不能生吃

相关问答拓展:

1、虹鳟鱼和三文鱼有何区别？

值得一提的是，虹鳟鱼和三文鱼，活着的时候，区别非常大，单凭虹鳟鱼身上那条显眼的彩虹带，就轻松可以把两者分开。但做成刺身之后，两者又很接近。包括口味，只要足够新鲜，放到桌上，一般人很难区别它们之间的差异。可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼：

1，纹理与颜色:三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。

2，厚度：三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm)。

3，光泽：三文鱼：看着有油油的光亮。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。

4，口味三文鱼：脂肪多，所以肉感丰盈有化口的感觉在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼：更有嚼头，但因脂肪少，没有那么香。

2、虹鳟鱼和三文鱼的区别？

1、看价格，三文鱼价格高，一般市场价在80~100元左右，而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。

2、看外形，三文鱼脂肪含量高，白色纹路较深，虹鳟鱼脂肪低颜色发红。

3、鱼片厚度，虹鳟鱼角质硬不能切得太厚。

4、表面的亮度，三文鱼表面较亮，虹鳟鱼表面法暗。

5、口感感觉，三文鱼角片较厚，肉质肥美，口感怡人，虹鳟鱼没有这种感觉。

6、刺身厚度，刺身薄的是三文鱼，厚的是虹鳟鱼。

3、虹鳟和三文鱼有什么区别？

三文鱼肉白色花纹更多更粗更白，虹鳟肉色偏红且白色花纹细少。三文鱼肉色在灯光下会隐约反光，虹鳟鱼肉则会暗淡无光。

●厚度

三文鱼一般采用厚切的模式，虹鳟鱼肉质较硬，厚切不容易咀嚼。

●口感

三文鱼肉入口饱满棉柔有香气，

4、三文鱼虹鳟和金鳟有什么区别？

1、不同：

虹鳟原产地为北美洲太平洋沿岸和堪察加半岛一带。

而金鳟为虹鳟鱼的一个变种，由**从虹鳟鱼突变种中选育而出。

2、外观不同：金鳟体色为金**，而虹鳟体背侧暗蓝绿色，身体两侧银白色。

3、口感不同：金鳟味道更加鲜美，肉质更加细嫩，鱼刺更少。

4、价值不同：金鳟除开食用价值外，还具有观赏价值和育种研究价值。

拓展好文：原创三文鱼和虹鳟鱼一样吗，有什么区别

　　科属区别：三文鱼属于鲑属，虹鳟鱼属于太平洋鲑属。头部区别：三文鱼的头部更尖，虹鳟鱼的头部更圆。生活习性区别：三文鱼具有洄游属性，可以适应淡水和海水的生活。虹鳟鱼只生活在淡水中。颜**别：三文鱼的颜色更鲜艳，虹鳟鱼的颜色更暗，是棕的、蓝绿或黄绿色的。

　　一、三文鱼和虹鳟鱼一样吗

　　三文鱼和虹鳟鱼长相比较类似，一些人会因此将二者混淆，但其实二者并不是同一种鱼，三文鱼和虹鳟鱼并不是完全一样的。它们的差异从类别之中就能够明显体现出来，因为二者的属是不同的。由于二者属于不同的鱼，所以在其它很多方面也是有差异的，比如外观、生活环境以及别称等方面，都可以找出二者的差异，可以从这些方面将二者区分开。

　　二、三文鱼和虹鳟鱼有什么区别

　　1、科属区别：上文已经介绍过，三文鱼和虹鳟鱼的类别并不是完全一样的。具体来看，三文鱼和虹鳟鱼所属的科虽然都是鲑科，但鲑科之中包含不止一个属。三文鱼是鲑属的，虹鳟鱼则是太平洋鲑属的，并不是完全一样的，不能认为二者完全是同一种鱼。

　　2、头部区别：从外观来看，比较明显的一个差异就体现在头部上。三文鱼的头部形状比较尖，而虹鳟鱼的头部形状则比较圆。

　　3、生活环境区别：三文鱼和虹鳟鱼的生活环境也是不同的。三文鱼具有一个特殊的属性就是洄游，也就是说它们有时在淡水之中生活，有时候则在海水之中生活，它们的身体构造可以让它们同时适应这两种生活环境。但虹鳟鱼则生活在淡水之中。

　　4、颜**别：二者的颜色也有一定的差异。三文鱼的颜色比较鲜艳，但虹鳟鱼的颜色则比较暗，是棕的、蓝绿或者黄绿的，差异比较大。

　　5、别称区别：由于三文鱼和虹鳟鱼是不同的两种鱼，因而二者有不同的别称。三文鱼的别称有“大马哈鱼”和“罗锅鱼”，虹鳟鱼的别名有“瀑布鱼”和“七色鱼”等。