青菜用什么泡能预防农药 青菜用什么泡能预防农药中毒

青菜用盐水泡

青菜用盐水泡是一种比较常见的方法。盐水能够去除青菜表面的农药残留，同时还能保持青菜的新鲜度。具体操作方法如下：

1. 将青菜洗净，去掉根部和老叶子。
2. 准备一个大碗，加入适量的盐和清水。
3. 将青菜放入盐水中浸泡10-15分钟。
4. 取出青菜，用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，盐水的浓度不能太高，否则会影响青菜的口感。一般来说，每升水中加入10克左右的盐即可。

青菜用醋水泡

青菜用醋水泡也是一种比较常见的方法。醋水能够去除青菜表面的农药残留，同时还能增加青菜的营养价值。具体操作方法如下：

1. 将青菜洗净，去掉根部和老叶子。
2. 准备一个大碗，加入适量的醋和清水。
3. 将青菜放入醋水中浸泡10-15分钟。
4. 取出青菜，用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，醋水的浓度也不能太高，否则会影响青菜的口感。一般来说，每升水中加入10毫升左右的醋即可。

青菜用苏打水泡

青菜用苏打水泡是一种比较新的方法。苏打水可以中和青菜表面的酸性物质，从而去除农药残留。具体操作方法如下：

1. 将青菜洗净，去掉根部和老叶子。
2. 准备一个大碗，加入适量的苏打和清水。
3. 将青菜放入苏打水中浸泡10-15分钟。
4. 取出青菜，用清水冲洗干净即可。

需要注意的是，苏打水的浓度也不能太高，否则会影响青菜的口感。一般来说，每升水中加入5克左右的苏打即可。

青菜是我们日常生活中非常重要的蔬菜之一，但是由于农药的使用，青菜上可能会残留一定的农药。我们需要采取措施来预防农药的危害。青菜用盐水、醋水、苏打水泡都是比较好的方法，大家可以根据自己的喜好来选择。

如今，农药的使用已经成为了农业生产中不可避免的问题。虽然农药可以保证作物的产量和品质，但是长期以来，农药残留的问题也一直困扰着我们。为了保障人们的健康，我们需要采取一些措施来预防农药的危害。

其中，泡菜是一种非常有效的方法。泡菜可以通过水分渗透作用，将农药残留在青菜上的化学物质溶解出来，从而达到去除农药的效果。泡菜的效果取决于泡菜的种类和泡菜的时间。

泡菜的种类

泡菜的种类有很多，比如：白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等等。不同种类的泡菜对去除农药的效果也不尽相同。一般来说，白菜泡菜是最好的选择，因为白菜的叶子比较厚实，可以更好地吸收农药残留物质。

泡菜的时间

泡菜的时间也是非常重要的。一般来说，泡菜的时间越长，去除农药的效果也就越好。泡菜时间过长也会导致营养成分的流失，泡菜的时间需要根据自己的情况来决定。

泡菜是一种非常有效的去除农药的方法。泡菜只能去除表面的农药残留物质，对于内部残留的农药并没有什么作用。在购买青菜的时候，一定要选择质量可靠的蔬菜，以免危害健康。

问答拓展：青菜用什么清洗才能洗掉农药

把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜类的蔬菜清洗时要从根部启扮往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

换水后加人小苏打浸泡，不要超过半个小时，以10分钟左右为宜，水要没过蔬菜。如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗人到蔬菜中。

扩展资料：

农团旁大药残留残留对人体的危害：

1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被***吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌塌竖肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。

如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

3、导致胃肠道***：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

问答拓展：为防止农药应该怎样清洗空心菜呢?

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，这是不科学的。蔬菜切碎后，与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如备销信维生素B族、维生素C以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。蔬菜切碎后，仿轮还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
　　正确的洗菜方法有以下几种：
　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡斗枣1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
　　碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
　　用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。
　　日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右。
　　用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。

问答拓展：洗青菜上的农药是用盐水泡好还是用淘米水泡好

二者都可以，不过洗米水是起到了节约利用。