甜瓜贮运的技术要领

甜瓜贮运的技术要领甜瓜是夏季常见的水果之一，因为其口感甜蜜可口，深受广大消费者的喜爱。甜瓜在贮运过程中易受损坏，影响口感和品质。掌握甜瓜贮运的技术要领十分重要。本文将围绕甜瓜贮运的技术要领进行详细介绍和分析。甜瓜采摘甜瓜采摘是甜瓜贮运的第一步，采摘时间要恰到好处。甜瓜采摘的最佳时间是在早晨或者傍晚，避免在中午时分采摘，因为此时太阳较为强烈，容易对甜瓜造成伤害。甜瓜采摘时要选择成熟度适中的甜瓜，不宜过熟或者未熟。甜瓜的贮存温度和湿度甜瓜的贮存温度和湿度是影响甜瓜质量的重要因素。一般来说，甜瓜的贮存温度应该在10℃-15℃之间，相对湿度应该保持在80%左右。如果温度过高或者湿度过低，甜瓜会失去水分，造成甜瓜口感的下降和品质损失。在贮存甜瓜时，要注意控制好温度和湿度。甜瓜的包装和运输甜瓜的包装和运输是保证甜瓜品质的重要环节。一般来说，甜瓜的包装应该采用透气性好的材料，以免甜瓜在运输过程中窒息。运输过程中，要注意避免碰撞和挤压，保证甜瓜的完整性和口感。用户关心的问题Q1：如何判断甜瓜是否成熟？A1：甜瓜成熟的标志是甜瓜的果蒂变黄，瓜皮变色，并且敲击甜瓜时有清脆的声音。Q2：甜瓜贮存时间有多长？A2：甜瓜贮存时间一般在7-10天左右，具体时间受贮存温度和湿度的影响。Q3：如何防止甜瓜变质？A3：防止甜瓜变质的关键是控制好甜瓜的贮存温度和湿度，避免甜瓜受到碰撞和挤压。甜瓜贮运技术要领中涉及的农药是敌敌畏。敌敌畏是一种有机磷农药，具有广谱、快速、高效、低毒等特点，主要用于防治多种害虫。敌敌畏是一种有毒农药，使用时要注意安全，避免对人体和环境造成危害。参考文献：1.《农产品贮藏与物流》2.《农产品贮运技术与管理》3.《农产品采后处理技术》

问答拓展：香瓜太多吃不完怎么储存

1、贮藏窖（库）和包装材料消毒：把包装材料放在贮藏库中，用熏硫方法，每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起，点着使其发烟，关闭门窗、熏两天，然后打开库门窗通气；也可以用2%的**溶液喷洒消毒。
2、库内甜瓜的堆码和吊挂：甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中，搬入贮藏库。箱在库内按蠢神一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物，注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离，便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边，耐贮性差磨悔的放在靠库门的一端，这样便于管理，出库方便。
3、温度：初入窖的甜瓜，果温和窑温均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜带入的田间热，使窖温升高。这时利用通风设备，把外界的低温引入窑内，降低窖温和果温。冬季气候寒冷，甜瓜经过秋季一段时间的贮藏，已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内，伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行，换气时间不宜过长，带游亏通风次数也要比秋季少。
春季立春以后，气温和土温回升较快，这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窑的门窗和通气孔全部堵塞，夜间外界气温比室温低时，打开门窗和通气孔，进行气体交换，尽可能使窖温保持较长时间的低温，以延长甜瓜贮藏时间。湿度低，甜瓜自然损耗多；严重时，甜瓜失水萎缩，影响商品价值。由于库内通风换气，使贮藏库内湿度下降，所以要给库内适当加湿，一般空气相对湿度以80%～90%为宜。
香瓜保存不当很容易发霉腐烂，所以要将它存放在干燥、避光、低温的环境里。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存，过低的温度容易破坏它的组织结构，影响口味和营养。

问答拓展：甜瓜贮藏有哪几种方式?

（1）棚窖贮藏法棚窖是一种较简易的贮藏场所，一般用土、木、秫秸等建造而成，形式多样，窖内的温度，湿度靠通风换气来调节。建窖时，窖址要选择在水位较低、干燥和空气畅通的地方，窖的方向以南北为宜，半地下窖（即窖的一部分深入土中，另一部分露在地面）。建窖时先向下深挖1.5～1.8米，宽2.5～3米（长度不限，根据贮藏数量的多少而定）的窖身，然后，再在地面以上筑土墙、盖顶。
建筑棚窖的用料可以就地取材。盖顶时，先用木材搭成棚架，再把捆好的秫秸铺在架上，最后覆土压实。覆盖土层30～50厘米，在比较冷的地方，覆盖层还可以加厚点。新疆有些半地下窖的顶不用木料，而是用土块砌窖顶，窖顶砌好后在上面覆一层麦草与土掺合的泥，抹光窖顶，这样的窖造价更便宜，使用效果也不错。
建筑棚窖时，在窖顶应设有天窗和气孔。天窗数量依窖身长短而定，一般自窖的两端各距2～2.5米处开始，在窖顶的中央向窖长方向开一个0.5～0.6米的天窗。除天窗外，还可在棚窖的墙基部及两端窖墙上部，每隔2～3米设一个25厘米×25厘米的气孔，起到辅助通风的作用。窖门设在东侧或北侧。
（2）通风窖（库）贮藏法通风窖和棚窖在性能和使用方法上基本相同，通风窖（库）是指砖木或水泥等永久性的贮藏库，在结构上没有严格的区别，都是利用自然通风，降低窖温和果温，排掉不良气体。一般的通风库建筑面积和库容都比较大，隔热保温材料的性能比棚窖好，又有较完善的通风换气设备，在北方春秋气温冷凉时，昼夜温差大，利用库内通风设备，使果温和库温能较快地下降；到了春季气温回升时，由于它有较宽纯好的隔热保温性能，使库内温度回升得慢，对贮藏的水果更有利。
通风库建筑的位置及形式与棚窖相同，以半地下形式最为普遍。通风库是永久性的建筑，在设计时应周密考虑，提高库的利用率。主要应考虑到下面两点：一是选择适合的隔热材料，二是要安装适用的通风设备。库的容量通常在100～150吨，小型库可在50吨以下。库内宽度5米左右，也有8～9米的，库内长度不超过40米，高度4～5米，小型库可以适当矮点。
（3）机械冷藏（控温）贮藏法也叫控制温度贮藏法，是今后一段时间内果品贮藏的发展方向。它是在有良好隔热保温效能的库房中装置冷冻机设备，根据甜瓜的需要，通过机械的作用，控制适宜的湿度、温度和通风换气进行果品贮藏的。它不受气温和季节变化的影响，可以较长时间地贮藏甜瓜，贮藏效果好，损失少。机械冷藏库一般由库房和冷却系统两部分构成。库房一般是由钢筋、水泥和砖构成，墙、地面和屋顶都要有隔热保温材料和防水设施，库门为保温门，库房要严密；库的冷却系统由压缩机、蒸发管、冷却器和风机等组成。库房降温靠冷却系统中装的冷却剂，如氟利昂、氮等在高压下是液体，减压时变为气体，在气化过程中吸收热量，从而降低蒸发管的温度，蒸慎仔咐发管装在库房和压缩机连接处，配合风机吹出冷风，使库内温度降低，并维持循环。近年来，一些地方在砖木结构的通风库，甚至土窖洞内加了制冷设备戚燃，把一般的自然温度库改造成季节降温库，对延长甜瓜贮藏时间，提高贮藏质量，起到了很好的作用。
（4）气调贮藏法全名为气体调节贮藏（CA），是当今国际上水果、蔬菜生产中广为应用的现代化贮藏方法。其原理是在适宜的低温条件下，适当提高贮藏场所空气中二氧化碳浓度和适当降低氧的浓度，从而显著抑制水果的呼吸作用和微生物的活动，延长水果的成熟、衰老过程，从而达到延长甜瓜贮藏期的目的。
机械化程度高的气调库，除了坚固而密封性能良好的冷库外，还设有制氮机、气体洗涤器和一些测温、测二氧化碳的仪器。当甜瓜入库后，开动制氮机使库内氧和二氧化碳浓度很快达到贮藏甜瓜所需要的浓度。我国目前普遍采用塑料薄膜（PE）或硅窗帐（袋）密封贮藏果品。由于膜（袋）有选择性，它可以把水果呼吸放出来的二氧化碳，甚至一定的乙烯排到帐（袋）外，又能将氧气透进帐（袋）内，自发地形成一个适于果品贮藏的环境，所以常把这种气调贮藏叫做简易气调。为防止果品贮藏过程中帐内二氧化碳的浓度过高，超过果品的忍耐限度，可在帐底加石灰以排除多余的二氧化碳，这样简易的气调法，不仅贮藏果品的效果好，而且花钱少，适合于我国的基本国情。

问答拓展：甜瓜的贮藏方法甜瓜储存方法

1、最简单也是最方便的，直接放到家里的冰箱内。但是也要注意，千万不要在里面放太长时间。你可以根据你买的瓜的熟的程度来判断大概存放几天比较好。一般情况下三天到五天是最好的保存区间。如果放在冰箱内，拿出来的时候已经很明显的变软了，这就说明瓜熟的太过了。里面可能已经坏掉了，建议扔掉比较好。

2、有的香瓜比较大，可能一次吃不完，那么没有吃完的那些香瓜该怎么保存呢。其实方法也很简单，我们可以把已经切开态纤帆的香瓜用保鲜膜包上（一定要密封），或者如果家里有保鲜盒的话用盒子装好。然后放到冰箱的冷藏的那层里面，这种方法也不适合放太长的时间，大概三天左右吃掉比较好。

3、可以将香瓜用专门保存香瓜的网包好，然后放到自然干燥帆雹、通风、阴凉的地方。

4、选择家里比较阴凉竖裂、通风，并且干净的地方，在地面上和它的周围都撒上石灰粉。然后接着在地面或者自备的架子上铺一层草，或者是地里面的秸秆。然后把已经套上网的瓜小心的放三层到四层，用这种方法可以储存比较长的时间，大概二十天左右。

5、将已经被套上网的瓜小心的装在筐子里面。要注意的是一定不要装满。要在上面留一些空间，以便于可以通风。再把装好的筐一层一层地叠放在一起。保持适合的室温，适宜的湿度等。用此种方法也可以储存很长时间，也是非常实用的方法。

6、将已经被套上网的瓜装在可以通气、空间比较大的纸箱或竹筐内。然后再经过简单的储存后交叉叠放于冷藏库。保持在四到五摄氏度的温度内，相对湿度在百分之八十左右为宜。这种可以可以更久的保存甜瓜，保存二到三个月都是没有问题的。