菊苣草的功效与作用

菊苣草的功效与作用

菊苣草是一种常见的农作物，也是一种常见的食品和药材。菊苣草的根部可以入药，具有多种健康功效，可以用来治疗多种疾病。同时，菊苣草也是一种优秀的饲料作物，可以提高动物的生产性能和健康水平。本文将围绕菊苣草的功效与作用进行探讨。

菊苣草的药用价值

菊苣草的根部富含多种营养物质，如菊糖、果糖、阿拉伯糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。这些营养物质不仅可以提供人体所需的营养，还具有多种药用价值。

菊苣草的降血糖作用

菊苣草中的菊糖可以被人体肠道内的菊糖酶分解成果糖和葡萄糖，从而起到降低血糖的作用。研究表明，长期食用菊苣草可以有效降低糖尿病患者的血糖水平，减轻糖尿病患者的症状。

菊苣草的降血脂作用

菊苣草中的不溶性纤维可以与胆固醇结合，从而减少人体内的胆固醇吸收。菊苣草中的菊糖可以促进肠道内有益菌的生长，进一步降低胆固醇水平。研究表明，长期食用菊苣草可以有效降低血脂水平，预防和治疗心脑血管疾病。

菊苣草的促进消化作用

菊苣草中的不溶性纤维可以促进肠胃蠕动，增加食物在肠道内的停留时间，增加食物的吸收率。菊苣草中的菊糖可以促进肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群平衡，进一步促进消化吸收。研究表明，长期食用菊苣草可以有效缓解***和胃肠功能紊乱等问题。

菊苣草的饲料价值

菊苣草不仅可以入药，还是一种优秀的饲料作物。菊苣草的根部含有高达30%的不溶性纤维和10%的可溶性糖类，是一种优秀的饲料原料。同时，菊苣草的根部还富含多种矿物质和维生素，可以提高动物的生产性能和健康水平。研究表明，长期使用菊苣草作为饲料可以提高动物的肉质品质和产蛋量。

拓展百科知识

菊糖(jútán)

菊糖是一种天然的寡糖，是菊苣草中的主要成分之一。菊糖具有多种健康功效，如降低血糖、降低血脂、促进消化等。菊糖可以被人体肠道内的菊糖酶分解成果糖和葡萄糖，从而提供人体所需的能量。菊糖还可以促进肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群平衡，进一步促进消化吸收。

参考文献

1.韩亚林,王玉霞.菊苣草的药用价值及开发利用[J].中国药业,2024,26(24):121-122.

2.马娜,邵琳,刘娜.菊苣草的功能与开发利用[J].食品科学,2024,33(6):272-276.

3.李瑞芳,裴继红,陈明.菊苣草的营养价值及其在饲料中的应用[J].畜牧与兽医,2024,51(3):144-146.

相关问答拓展:

1.

这个问题没有绝对的答案,是根据个人喜好和需求来决定的。

2.

如果喜欢观赏花朵,让菊苣草开花肯定更好;但如果更注重菊苣草的营养价值和食用价值,不开花可能更好,因为开花后草本植物的营养价值会下降

可以天天喂，菊苣这种牧草的营养价值非常高，很多家禽都非常的喜欢，菊苣容易消化，口感好适合养殖鸡这种动物的食用。在平时单独给鸡食用不会出现问题，因为菊苣含有丰富蛋白质，维生素能促进鸡的生长，还能提高鸡的免疫力。

10.巨菌草

巨菌草是多年生禾本科直立丛生型植物，具有较强的分蘖能力。这种牧草植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量都很高。

9.俄罗斯饲料菜

俄罗斯饲料菜是多年生宿根性植物，其叶片肥厚，再生能力极强，产草量高，可解决严冬、早春、初夏及晚秋的青饲料缺口。

8.冬牧70黑麦草

冬牧70黑麦草是从美国引进的高效牧草，适应性极广，而且耐旱耐寒，耐瘠薄，分蘖再生能力强，生长快，全年可收割4-6次，亩产鲜草千克以上。该牧草的营养丰富，适口性好，是解决初冬早春缺乏青饲料的最佳牧草。

7.串叶松香草

串叶松香草属多年生草本植物，其主根粗壮，有多节的水平根茎。这种牧草的适应性广，抗寒，耐高温，耐水淹，抗病虫能力强。且它的氨基酸含量高而丰富，消化率高，适口性好，适宜青饲和青贮。

6.沙打旺

沙打旺为豆科黄芪属多年生草本植物，是草、绿肥、防风固沙、保持水土等兼用作物。沙打旺具有很强抗逆性和顽强的抗沙能力，在风沙吹打下仍能生长良好，故而得名。

5.紫花苜蓿

紫花苜蓿是世界上栽培最早的牧草，其蛋白质含量较高，又称作“牧草之王”。紫花苜蓿为豆科多年生草本植物，一年亩产鲜草达6000-8000千克，具有较强的抗旱和耐寒性。

4.台湾甜象草

台湾甜象草是大陆从台湾引进的优质高产牧草，据统计，这种牧草每公顷产量为200-400吨，亩产14-28吨，抗寒性比皇竹草强，粗蛋白质含量比皇竹草略低。

3.皇竹草

皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达25年。这种牧草具有高产、质优、用途广泛等特点，享有饲草之王的美誉。

2.墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮、枝叶繁茂、质地松脆、味道甜美，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅等牲畜都很喜欢吃。

1.黑麦草

苦菜和菊苣是两种非常优质的牧草，它们的营养价值都很高，并且口感好，牲畜喜食，两者区别也是很大的，外形、习性和功效等都有所不同。

一、苦菜和菊苣外观不同

苦菜植株较为矮小，茎叶光滑，叶片呈锯齿状，能开出***的小花，菊苣植株更高，叶片比较宽大，外形有点像莴笋。

二、苦菜和菊苣生活习性不同

苦菜能耐寒耐旱，适应能力强，在北方地区种植广泛，菊苣既能耐寒又能耐热，不择土壤，在我国南北方各地都能种植，生存能力更强，种植范围非常广。

菊苣的俗称是苦苣、苦菜，它的别称还有：卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣是一种菊科的草本植物，花朵为青蓝色，它也是一种药食两用的植物，它的叶片可以调制生菜，根部含有菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡。

野生的菊苣，会分布在日照充足的地方，这说明其对日照的要求较高。养殖菊苣时尽量让它接受充足的光照，否则会影响植株的长势、质量。光照太强时，需要适当遮荫。