金针菇栽培技术

金针菇（学名：Flammulinavelutipes）是一种常见的食用菌类，也被称为金针菇、金针菇菌种。它生长迅速，产量高，营养丰富，是一种非常受欢迎的食用菌。下面介绍一下金针菇的栽培技术。

选择菌种

选择优质的菌种是金针菇栽培的关键。菌种应该选用新鲜的、无病虫害的菌种，以确保产量和质量。可以在当地的农业技术推广站或者食用菌种植基地购买。

准备培养基

金针菇的培养基可以使用玉米秸秆、麦秸、稻草等废弃物作为基质，再加入适量的有机肥料进行发酵堆肥。堆肥完成后，将堆肥料切碎并充分搅拌均匀，形成适合金针菇生长的培养基。

菌种接种

将培养基装入培养袋或者培养箱中，然后将菌种均匀地撒在培养基表面。接种后，用湿布盖好培养袋或者培养箱，并保持适宜的温度和湿度。一般来说，金针菇的最适生长温度为15-25摄氏度，湿度为80-90%。

培养过程

在培养过程中，需要定期给予金针菇充足的光照和适量的水分。光照可以促进菌丝生长，水分可以保持培养基的湿度。同时，还需要注意通风，以保持适宜的氧气供应。

采摘和储存

金针菇的生长周期一般为15-20天。当金针菇的菌盖完全展开，菌柄变硬时，就可以采摘了。采摘时要小心，避免损坏其他菌丝。采摘后，可以用塑料袋包装，并储存在阴凉、通风的地方。

总结

金针菇栽培技术相对简单，只需要注意菌种的选择、培养基的准备、菌种的接种、培养过程的管理以及采摘和储存等方面。通过合理的管理和操作，可以获得丰富的金针菇产量，满足市场需求。

相关问答拓展:

金针菇的种植与栽培技术？

1.

营养土

金针菇是食用菌，是由菌丝体发育而来，因此我们需要事先配制好菌丝体的养料。一般都是以棉籽壳为主，然后加入适量的石膏、木屑、麦麸、玉米芯等材料，然后将这些材料全部消毒后，再加入适量的水搅拌均匀，每天至少搅拌3次，三天以后就可以进行装料。

2.

金针菇接种? 首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室 ，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及一切器具等均瑶进行消毒，这样才不会影响金针菇接种的成功率。

3.

出菌管理

出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。首先我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度，一般要一个月左右才能完全出菌成功，所以在这个阶段我们还需要将养料中的其他菌种清理出去，以免影响到金针菌丝的生长。

4.

出菇管理

出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成，这时我们就能看到菌丝的实体了，所以我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是室内的温度要在此降低，保持在十到十五度左右，空气中的湿度至少要达到百分之九十一二，同时要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩，口感更好。

5.

金针菇采收

金针菇特别容易变老，所以要记得及时此案手，通常情况下，金针菇长到12至15cm的时候就可以采收了，采摘的时候轻轻握住它的菌柄，然后慢慢摇晃，拔出来。

平菇香菇金针菇栽培技术的不同点？

平菇栽培比较粗放，适应性强，可以生料，发酵料，熟料栽培。需要良好的通风换气环境和散射光。

香菇栽培周期较长，培养料一般以木屑为主。需要熟料栽培。需要转色以后才可以出菇。管理比较复杂。需要良好的通风换气环境和散射光。金针菇是低温型菌类。出菇期间要求避光，适宜的二氧化碳浓度可以获得优质的商品菇。

平菇与金针菇袋料栽培知识？养殖方法:喜温暖湿润的生长环境，生长期一定要保持适宜的温度，北方地区可移至室内越冬。它稍耐阴，畏强光暴晒，所以生长期可养在半阴散光处，避开直射的强光。湿润环境中利于生长，应该及时浇水，坚持不干不浇，浇则浇透的原则，要干燥时***保湿。金针菇根二次种植方法？

提前准备好新鲜的、根部完好，最好带些沙土的金针菇，将根部切除，用清水和小苏打调制成培养金针菇的溶液，然后将金针菇根部放入盘子里面，盘子厘米再放两三勺准备好的小苏打水以及适量清水，深度以根系的高度一半左右为宜，保持温度在5-10℃左右，大概一周便会发芽，2周左右即可收割一次金针菇。