日本料理 用的鱼名！

　　这篇知识汇总会给农资人解释一下“**料理”的内容进行说明，期待对各位农友们有点帮助，下面一起来看看吧！

　　红绸鱼做寿司包再外面的，是不是你哪里人少吃**料理所以市场没卖去订也许就有了。

　　红海里生长着一种名叫红绸鱼的怪鱼，它不仅因一身火红的保护色而驰名，还有一个令人十分诧异的习性----雌性转变为雄性。

　　红绸鱼合群而生，一般由十几条至数十条组成一个大家庭，除了领头的摷页是雄鱼外，其余全是雌鱼。雄鱼躯体坚实，外形美观，俨然是一家之长。

　　奇怪得很，当一家之长的雄鱼死去后，这个“家庭”中身体最健雄壮的那条雌鱼就会变成雄鱼。。

　　雌鱼变雄鱼的秘密在哪里科学家做了一个有趣的实验：用两只透明的玻璃缸，一只缸装一条雄鱼，另一只缸装十几条雌鱼，两只缸靠得很近，缸里的鱼可以互相看得见。

　　这样，无论过多少时间，那缸雌鱼都不会变成雄鱼。如果将两只鱼缸距离隔得远些，或中间用布蒙起来，那么，过不了多久，雌鱼中就会有一条变为雄色由此，科学家得出初步的：红绸鱼由雌变雄是通过它们的视觉感知后发生的。

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　　红海的红绸鱼，二十多个组成一个一夫多妻制家庭，在这个家庭当中，丈夫不准其他的雄性问津，更不准窝里的雌性逞强，否则，这条逞强的雌性就有可能变成雄性。一旦惟一的丈夫失踪或死亡时，就会有一个身强力壮的雌性红绸鱼变成雄性，取代它的位置。

　　刚孵出的小黄鳝都是清一色、长有卵巢的“女子”，可以堪称“女儿国”。但当小黄鳝发育成熟并完成作为一位妈妈应该肩负的责任——生育小黄鳝以后，身体特征就开始改变。

　　原本生长卵细胞的组织渐渐转化为生长**的精巢，于是雌鳝摇身一变，就变成了可以排放**的雄鳝。这时，它就固定成为雄性了，即使排完**以后也不会再变回“女儿身”了。

　　蓝头锦鱼，其雄性个体色彩鲜艳夺目，雌性则体色单调。但是这种单调的雌鱼，却只喜欢选择最大、色彩最绚丽的雄鱼与其婚配。

　　个体最大的雄鱼在生殖季节高峰期占有最大优势，一天便可与雌鱼婚配40多次。所以，当蓝头锦鱼还小的时候，总是表现为雌性，并进入生殖期开始产卵。

　　一旦个头长到足够大时，便由雌鱼转变为雄鱼，开始执行雄**。

　　蓝条石斑鱼，一天中可变性好几次。

　　每当黄昏之际，雄性和雌性的蓝条石斑鱼便发生性变，甚至反复发生数次。若两条鱼**产卵，则其中一条先当雌鱼，另一条则充当雄鱼，一旦**完后，它们又互换雌雄，再进行繁殖。

　　这种现象既叫变性，又叫“雌雄同体”和“异体受精”。

　　小丑鱼与海葵密切地共生在一起，由于海葵的大小通常只能容纳两条小丑鱼生活，这种空间上的限制，便迫使小丑鱼只能实行一雄一雌的配偶制。

　　一对小丑鱼在生殖上的成功主要决定于雌鱼的产卵量，而不决定于雄鱼的**生产量。只有当最大的个体是雌鱼时，才对两性最为有利。

　　在这种情况下，最好的对策便是小丑鱼在个体较小时表现为雄性，待长大后再转变为雌性。

　　嘉康利这个牌子是哪个国家的产品可靠吗。

　　先更正楼上的错误，海马属于鱼类。

　　大部分鱼是分雌雄的，也有部分鱼是雌雄同体的，如黄鳝就是雌雄同体的鱼。

　　雌雄金鱼主要从以下几个方面辨别：。

　　（1）体形的差别：雄性金鱼一般体形略长，雌性金鱼身体较短且圆。怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大。

　　（2）尾柄的差别：雄鱼比雌鱼略粗壮。。

　　（3）胸鳍的差别：细心观察可发现，雄鱼稍尖长，胸鳍第一根鳍刺较粗硬。雌鱼呈短圆形，胸鳍第一根鳍刺不太硬。

　　（4）泄殖孔的差别：由肚皮向上看，雄鱼泄殖孔小而狭长，呈凹形。雌鱼泄殖孔大而略圆，向外凸。。

　　（二）色泽的区别：雌雄不同的金鱼，在体色上略有差异，雄鱼一般颜色鲜艳，而雌鱼略淡一些，在繁殖发育期，雄鱼体色更为鲜艳。

　　（三）手感与动感：用手轻托鱼的腹部，中指和无名指感触到雄鱼腹部有一条明显的硬线，雌鱼则腹部较软。走过鱼池边时，猛踏脚观察，雄鱼游动速度快而且敏捷，雌鱼动作则慢一些。

　　（四）追星：随着气温的升高，金鱼在产卵期会出现第二特征--追星，这是辨别金鱼性别最容易、最准确的时候，也是最容易掌握的一种辨别方法。雄鱼的追星出现在胸鳍第一根刺和鳃盖边缘，多时整个胸鳍每个鳍条上都长有追星，前端的明显，后面的要仔细才可以观察到。

　　这种粗糙的小白点就是追星。。

　　运用以上辨别方法，还必须依靠有多年饲养的经验和平时细心观察，才能准确的辨别金鱼的雌雄。

　　嘉康利是美国的牌子，成立66多年了，进入中国市场也17年了，我自己一直吃的就是嘉康利家的产品我觉得挺可靠的，毕竟是专门生产营养品的，在这方面也比较有权威，身边也有好多朋友在吃嘉康利的产品，听他们反馈也还不错。母亲节的时候，我给我妈送了他家的红绸鱼胶原蛋白粉，我妈很喜欢，希望她越吃越美。

　　适合香煎、油炸，味道鲜甜，肉质紧实、嫩滑，有软刺，无腥味，煎炸特别香。

　　适合红烧、香煎，肉质紧实、有韧劲，没有细刺、没有腥味、营养丰富。

　　适合香煎、烧烤，鱼肉腥味有点重，肉质紧实，价格便宜。

　　适合红烧、香煎，味道鲜甜，肉质紧实、嫩滑，有软刺，无腥味，煎炸特别香。

　　适合香煎、清蒸，鱼肉肉质口感非常细嫩，没有刺，市面有用龙利鱼冒充的，龙利鱼越大越贵。

　　适合清蒸、香煎，鱼肉入口细腻、嫩滑，脂肪含量高，越大的越香，鱼刺不是很多。

　　适合香煎、清蒸，只有一根主刺，鱼肉细嫩，腥味有点重，价格中等。

　　适合刺身、香煎，鱼肉很厚实，脂肪含量很丰富，属高档鱼类鱼肉嫩滑有嚼劲。

　　适合香煎、清蒸，鱼肉口感细嫩、无刺，没腥味，冷冻的口感不好，速冻保鲜除外。

　　清蒸、香煎，肉质非常细嫩，无腥味，无肌间，刺长。

　　适合红烧、清蒸。肉质有韧劲，鱼肉厚实有嚼劲，有淡淡的腥味，鱼刺少。

　　适合清蒸、红焖，肉质细嫩，呈蒜瓣状，没有腥味，只有一根主刺，价格中等。

　　适合刺身、清蒸，鱼肉肉质特别嫩，外观也很漂亮，鱼刺不是很多，野生的价格贵些。

　　适合清蒸、香煎，口感特别的嫩，鱼肉厚实嫩滑，没什么小刺和腥味。

　　适合香煎、烧烤，鱼肚子里都是鱼籽，吃起来很香，刺软，香煎以后非常的好吃。

　　适合清蒸、红烧，最好吃新鲜的鱼肉，肉质鲜嫩，有肋骨刺，吃起来要小心一些。

　　适合香煎、烧烤，吃起来肉质较粗，只有一根主刺，价格便宜，香煎味道不错，但腥味重。

　　适合红烧、清蒸，肉质软嫩、细腻，没那么大腥味，刺不是很多大的，做法多样，小的可以油炸。

　　适合香煎、盐炯，肉质较紧实，纤维粗很有嚼劲，鱼刺少，也可以做刺身用。

　　适合红烧、香煎，鱼身越宽的鱼肉煎炸起来好吃，外酥里嫩，只有一根主刺，有腥味。