包菜和甘蓝的区别

包菜和甘蓝是两种不同的蔬菜，虽然在外形上看起来相似，但实际上存在一些区别。

相关百科拓展：

包菜

包菜，又称卷心菜，为十字花科蔬菜的一种。其外形是由叶子紧贴而形成的球状或扁球状，绿色或紫色。包菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C和钙等营养成分。

甘蓝

甘蓝，又称芽甘蓝、卷心菜、洋白菜等，是十字花科蔬菜的一种。甘蓝的外形是由叶子紧贴而形成的球状或半球状，其叶子形状呈圆形或心形，绿色或紫色。甘蓝是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、铁等成分。

虽然包菜和甘蓝都属于十字花科蔬菜，但它们之间还是存在一些区别的。

区别一：形状

包菜的叶子较为紧贴，形成球状或扁球状；而甘蓝的叶子则较为松散，形成球状或半球状。

区别二：口感

包菜的口感相对而言比较嫩，而甘蓝的口感则相对较硬。

区别三：用途

由于口感和形状的不同，包菜和甘蓝在烹饪时的用途也有所不同。包菜适合在煮汤、做饺子馅、做卷饼等方面使用；而甘蓝则适合在炒菜、做卷心菜肉丸、做卷心菜卷等方面使用。

虽然包菜和甘蓝都属于十字花科蔬菜，但它们之间存在着形状、口感和用途等方面的区别。

相关问答拓展:

包包菜和甘蓝有什么不一样？

包包菜和甘蓝是同一种蔬菜，从本质上来讲，圆白菜就是甘蓝，或者说圆白菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。这种来自国外的“白菜”还有下列几种叫法： 洋白菜、包菜 、卷心菜、圆白菜、甘蓝。比如那种紫色的，可以称之为“紫甘蓝”、有些书上或地区则习惯称之为“紫包菜”等等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

抱子甘蓝和包菜的区别？

抱子甘蓝和包菜区别分别是：

1、颜色上区别这就很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。

2、外形上区别紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。

包心菜跟甘蓝菜怎么区别？

如果是紫甘蓝与包心菜从颜色上就可以明显区分。这里说的是同为绿色的包心菜和甘蓝菜如何区分：甘蓝的表面颜色呈现绿色，一般呈圆形球状，茎叶包裹比较紧实。包心菜的颜色呈浅绿色，叶子都是一层层裹起来的，外观呈现扁圆形。

甘蓝圆包菜和平包菜区别？

甘蓝圆包菜，是绿色的，它的绿色是从里到外的，而且吃起来非常好脆，洗的时候不用费事，也不用用刀切它，直接用手把它掰成一小块一小块就行了，就能炒菜了，而平包菜是个甘蓝圆包菜有些像，但它是白色的，包的很结实没有甘蓝圆包菜绿，也没有好吃。

卷心菜和甘蓝是一种菜吗？

甘蓝和卷心菜是同一种菜。甘蓝菜别名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。科属是十字花科、芸薹属，特征是越年生草本植物，无毒，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王，而且含各种有保护作用的化合物。