中国四大名贵淡水鱼

中国是一个拥有丰富淡水鱼资源的国家，其中四种名贵淡水鱼备受推崇，它们分别是草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼。

草鱼，是中国的传统淡水鱼之一，是中国南方最受欢迎的鱼之一，在中国广大农村地区，草鱼的养殖已经成为了一种传统的家庭业态。草鱼因其肉质鲜美、营养丰富而广受欢迎，不仅仅是广大家庭的餐桌上的美食，也是酒店、饭店和菜市场的热门货品。

鲤鱼，是中国最常见的淡水鱼类之一，也是中国最受欢迎的鱼种之一，分布广泛。它的肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，与草鱼一样，非常适合中国人的口味。鲤鱼在中国南方的农村地区也是一种传统养殖业态，同时也被广泛用于池塘、湖泊等水域的清洁。

鲢鱼，又称“白鲢”，是中国南方最常见的淡水鱼之一，主要分布在江南地区。鲢鱼的肉质鲜美、营养丰富，脂肪含量较低，与草鱼、鲤鱼一样，是广大中国人喜欢的鱼种之一。

鳙鱼，是中国重要的淡水经济鱼类之一，分布广泛，是我国淡水鱼类资源中最适宜养殖的品种之一。鳙鱼的肉质鲜美、营养丰富，脂肪含量低，且富含多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，是一种非常适合健康饮食的鱼种。

这四种名贵淡水鱼都是中国淡水鱼类资源中的重要品种，它们不仅仅是美食，也是中国传统养殖业的重要组成部分。

参考资料：

• 草鱼（Cǎoyú）
• 鲤鱼（Lǐyú）
• 鲢鱼（Liányú）
• 鳙鱼（Yōngyú）

相关问答拓展:

什么湖的花鲢最出名？

回答:

1.湖南珊珀湖花鲢最出名。

2.俗名胖头、鳙鱼、麻鲢，似鲢而黑，大头细鳞，胸鳍发达超过腹鳍基部，性温顺，不跳跃，主食浮游动物，栖水体中层，最大个体达30公斤以上，以其头大而肥，肉质雪白细嫩，鱼脑营养丰富而闻名。据测定每100克肉含牛磺酸140毫克；不饱和脂肪酸2.0克，其中DHA含量为0.25克，占12.5%，EPA含量达0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸含量占15种氨基酸总量的40.7% 。鱼头中富含牛磺酸、不饱和脂肪酸、氨基酸等营养物质。鱼头可制作剁椒鱼头、鱼头火锅、胖头鱼炖豆腐、红烧胖头鱼、酸椒鱼头等，营养价值极高，是优质蛋白质的重要来源，当地著名的“鳙鱼三味”就是把鱼鳙鱼的各个部位分别用三种不同的方法烹调，鱼头用姜葱和豉汁蒸煮，味道鲜美；鱼骨和鱼腩用姜蒜，原汁原味；其他鱼肉就做成鱼羮，口感香滑。

3.珊珀湖花鲢产地范围为湖南省安乡县珊珀湖及其周边水域，共10万亩。

世界上最厉害的鱼排名？

1、大白鲨

　　大白鲨是世界上最大的十种鱼类之一，它们的体长最长可达8米，性情十分凶猛，以海底的各种鱼类为食，还有可能会攻击船只，袭击人类。

2、牛鲨

　　牛鲨是一种非常危险的大型鲨鱼，它们有着庞大的身体，体长可达3米，不仅能够栖息在海里，还可以在淡水的河川、湖泊中生活。

3、虎鲨

　　虎鲨也叫鼬鲨，是一种栖息在热带和温带海域的大型凶猛鲨鱼，它们的体长大约在3-4米左右，海洋中几乎所有的动物都可能成为他的腹中餐。

4、大青鲨

　　大青鲨是一种体形细长的鲨鱼，体长约为2-4米，性情凶猛，主要栖息在热带和温带海域，具有极强的活动力，还有可能会攻击人类。

5、鳄雀鳝

　　鳄雀鳝也被称为幽灵火箭，是一种大型凶猛鱼类，体长可达3米，主要生活在淡水区域，它们具有极强的破坏性，受惊时会有攻击人类的倾向。

6、六须鲶鱼

　　六须鲶鱼也叫欧洲巨鲶，它们有着长达5米的身体和宽阔巨大的嘴，嘴中有几百颗尖锐的细牙，性格十分粗暴，有攻击人类的可能。

7、巨骨舌鱼

　　巨骨舌鱼也叫海象鱼，是一种大型淡水鱼类，体型巨大，体长约为2-6米，是世界上最大的淡水鱼之一，它们的尾巴是它们极强的武器，可以轻易击倒成年男性。

8、黑色食人鱼

　　黑色食人鱼是一种体型较大，体色黝黑的鱼类，以其血红的眼睛和极强的攻击性而著名，其强有力的牙齿可以轻易将猎物的肉撕下来，有它出现的水域都十分危险。

9、亚马逊鲇鱼

　　亚马逊鲇鱼是世界上最凶猛十大淡水鱼之一，它们有着巨大的体型和强大的体力，能够轻易拖动水面上的船只，甚至能够将人从船只上拖下来。

10、尼罗河鲈鱼

　　尼罗河鲈鱼是一种凶猛的食肉性鱼类，体长可达2米，是世界上最大的淡水鱼之一，以各种鱼类为食，甚至还会食用自己的同类。

大头河鱼是什么鱼？

大头鱼指的是鲤形目鲤科鲢属中的鱼。大头鱼的身体较扁，头部肥大，嘴巴大，眼睛也比较小，眼睛位置较低，鱼鳞小，胸鳍长。其身体上半部分是灰黑色的，腹部是灰白色的。有些大头鱼较大，身体长度在1米以上。大头鱼是淡水鱼，在淡水流域中常见。大头鱼是杂食动物，可以吃浮游动物和植物。大头鱼可以食用，是常见的食材之一。

一、大头鱼是什么鱼

大头鱼的学名叫做“花鲢”，指的是鲤形目鲤科鲢属中的鱼。大头鱼的身体形状比较扁，头部十分肥大，它们的名称也跟这个特征相同。它们的嘴巴比较大，眼睛比较小，眼睛的位置比较低，嘴巴边没有胡须。大头鱼的鱼鳞比较小，胸鳍比较长。它们身体的上半部分是灰黑色的，腹部是灰白色的，另外还有一些浅**的或者黑色的斑点。有些大头鱼个体的体型比较大，有些个体的身体长度可以达到1米以上。

大头鱼属于淡水鱼，生活在淡水之中，在河流、湖泊、池塘之中都是比较常见的。大头鱼一般栖息在水域的中层或者上层，游动的速度比较缓慢。从食性来看，大头鱼属于一种滤食性的鱼，它们可以吃的食物很多。它们可以吃浮游动物，比如轮虫、枝角类、桡足类等等，另外它们还可以吃浮游植物以及周围比较大的一些藻类植物。人工养殖大头鱼时，还可以给它们**工饲料。大头鱼还是一种可以食用的食材，营养比较丰富。

什么淡水鱼没刺家庭常用？

臭鳜鱼，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。

还有鲈鱼，海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。

还有黄辣丁，鱼也叫黄腊丁，娇小可爱而肉质滑嫩，但一般是吃鲜活的。嘎鱼推荐做法有冷锅鱼、竹笋豆腐砂锅炖嘎鱼、泡椒蒜子烧黄腊丁。等等

鳌花学名？

有种鱼叫鳌花学名鳜鱼

三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼：即鳊花、鳌花、吉花。鳌花，，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一；鳊花，学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%；吉花，又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用，即是****不足的催乳良药。