杀鹅怎样脱毛快又干净,附杀鹅的方法和步骤

如何杀鹅并脱毛快又干净？

杀鹅脱毛是农业生产中一项重要的工作，对于提高养殖效益、保证肉质质量具有重要作用。下面我们来详细介绍一下如何杀鹅并脱毛快又干净。

杀鹅的方法和步骤

杀鹅的方法有许多种，常见的方法有以下几种：

• 1.用斧头砍头法：将鹅的头放在木板上，用斧头一斧砍下，然后将血流干净。
• 2.用刀割喉法：将鹅的头架在木板上，用刀从喉咙处割开，让鹅自行出血。
• 3.用电击法：将鹅的头和脚用绳子绑好，然后用**击中鹅头部，鹅立即昏迷，然后将鹅宰杀。

在杀鹅之前，需要将鹅抓住，然后用刀从**切开，取出内脏。记得要将内脏清理干净，不要留下任何残留物。

脱毛的方法和步骤

杀鹅后需要将鹅毛脱掉，这样才能方便后续的处理。常见的脱毛方法有以下几种：

• 1.手工脱毛法：将鹅浸泡在热水中，然后用手轻轻揉搓鹅身上的毛，直到毛全部脱掉。
• 2.机械脱毛法：用专门的机器将鹅身上的毛刮掉，速度快、效率高、能够保证脱毛干净。

无论采取哪种方法，脱毛时要注意以下几点：

• 1.脱毛时要将鹅浸泡在热水中，这样可以软化鹅身上的毛，便于脱毛。
• 2.脱毛时要轻轻揉搓鹅身上的毛，不要用力过猛，否则会损伤鹅肉。
• 3.脱毛后要用清水冲洗鹅身上的残毛，确保脱毛干净。

用户关心的相关问题

问题一：杀鹅时需要注意哪些问题？

回答：杀鹅时需要注意以下几个问题：

• 1.要选择合适的杀鹅工具，确保杀鹅过程安全。
• 2.要掌握正确的杀鹅方法，确保鹅能够迅速昏迷。
• 3.要将鹅宰杀干净，不要留下任何残留物。

问题二：脱毛时如何避免损伤鹅肉？

回答：脱毛时要轻轻揉搓鹅身上的毛，不要用力过猛，否则会损伤鹅肉。要选择合适的脱毛工具，确保脱毛干净。

问题三：杀鹅后如何处理鹅肚子里的内脏？

回答：杀鹅后需要将鹅肚子里的内脏取出，然后清理干净。内脏可以用来做一些美味的鹅肝酱等食品。

相关百科

鹅肉

鹅肉是指鹅的肌肉组织，属于禽类肉类。鹅肉富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有滋补养生、增强免疫力等功效。

脱毛机

脱毛机是一种专门用来脱禽类毛的机器，具有速度快、效率高、脱毛干净等特点，是现代化养殖的重要工具之一。

相关问答拓展:

鹅要拔毛才下蛋吗？

不需要。鹅把肚子里蛋碴下完，到秋季自然脱落。公鹅秋季也脱毛，长出更厚毛迊接寒冬。

鹅怎么杀才能把毛脱干净？

杀鹅拔毛最快最干净的方法是：

1.杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透；

2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死；

3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）；

4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到；

5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。

杀鸭子拔毛最快最干净的方法是：

鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透，水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了，家庭杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子，使其毛细血管扩张，也对脱毛有很好的效果。

杀鸡拔毛最快最干净的方法是：

用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿，再用厚布将浸湿的鸡全部裹起来;然后用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的全部毛孔张开。

烫透立即取出。(注意：不能烫得太久！更不能长时间浸在开水中！)

打开厚布，取出烫好的鸡，趁热时，顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛)，鸡毛就顺势脱落下来了，鸡肉完好无损。这样去鸡毛,节省时间，不会污染，又快又好！

补充一点：如果是自己宰杀鸡，杀前，灌一点白酒，拔起毛来更快。

鹅毛怎么去除最快最干净？

步骤/方式1

先把鹅的血放了，然后准备一盆凉水，将整只鹅丢到盆里去，用冷水冲一遍。

煮一锅开水，把鹅丢进桶里，再把开水倒进桶里，上下左右随意翻动三遍到五遍，要注意让鹅的身体的每一寸都接触到开水。

步骤/方式3

把鹅从开水中捞出来，趁热拔掉鹅身上大体的鹅毛，顺着鹅的脖子，一只手捏着鹅的脖子，一只手顺着鹅毛的纹路使劲的推，如果感觉有难拔的地方的话，就再次放进开水里面烫一下。

步骤/方式4

把鸭嘴的皮和脚外衣拔掉

步骤/方式5

然后慢慢地把剩下的绒毛清理干净

步骤/方式6

最后用清水把鹅身洗干净就可以了

杀鸡杀鹅用什么脱毛？

杀鹅去鹅毛的最佳方法就是坚持五步骤杀鹅法，即灌些白酒、凉水浸透羽毛、把握好热水水温烫透，掌握去毛的手法和去毛的顺序等5个步骤。

第一步，灌些白酒

杀鹅前给鹅灌一些50度以上的高度白酒，约10分钟左右，鹅也就醉倒了，因为灌酒的缘故，鹅的羽毛根在酒精的作用下会竖立起来，这样更利于浸烫鹅时，能够将鹅的羽毛浸透，利于去毛。

第二步，冷水浸泡

将杀死后放净血的鹅放入冷水中浸泡，用冷水更容易让鹅的全身羽毛浸透，这样在用热水浸泡时更容易浸透。

第三步，热水浸泡

将冷水浸透后的鹅放入65~70度的热水里，并用一根小木棒反复的抖动鹅的全身羽毛，目的是让热水能够均匀的浸入到鹅羽毛的每一个部位，以及皮肤。

第四步，推拔结合

用一只手托住大鹅的脖子，别一只顺着鹅毛的纹路用力地向前推，把鹅毛推下，注意一定要由鹅头的方向向着鹅的身体的方面推，同时，将大翅片羽拔掉，对较为难拔的地方，如两翼与身体相连的地方，以及头部都要特别关照。

第五步，注意顺序

拔毛的顺序同样重要，切忌翅上拔两下，脖子上拔两下，腹部拔两下，这样是拔不干净鹅毛的，正确的顺序是先从头部的方向向鹅的身体，然后再是鹅背、鹅腹，两腿和翅膀。