土鸡与洋鸡的区别

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　　土鸡：传统的当地品种，一般采用自由放养喂养，不喂特殊饲料，生长周期长，下蛋能力低，生长速度慢，肉美味。洋鸡：经过多代优化育种，一般采用集中饲养，喂特殊饲料，生长周期短，产蛋能力高，肉嫩，味道淡。

好文探索：洋鸡和土鸡有什么区别

　　洋鸡和土鸡的区别表现在品种、食物、肉质以及成熟时间上，其中洋鸡是经过一代代优化培育的品种，其食用的是专用的精饲料，且肉质较绵软，成熟时间较短，而土鸡是本土自然培育的品种，其食用的食物较杂，且肉质紧实，成熟时间长。

　　洋鸡和土鸡的区别表现在品种上。

　　洋鸡是市场上售卖最多的鸡，这种鸡是通过土鸡经过每一代的选优培育，最后产生的品种，具有繁殖快，生长速度快的特点，而土鸡是本土自然培育的品种，其繁殖较慢，生长速度较慢。

　　洋鸡和土鸡喂食的食物不同。

　　其中洋鸡一般是大规模养殖，所以提**洋鸡的食物是市场上的专用鸡饲料，其中的物质可以提高鸡的生长速度，而土鸡一般在农村是个体养殖，所以提供的食物也较多，一般会为土鸡提供谷物或者青菜。

　　洋鸡和土鸡的区别也表现在肉质上。

　　其中洋鸡因为是在养殖场统一养殖的，所以运动较少，其肉质较为绵软，适合煲汤食用，而土鸡是放养养殖，一般会在田地或者后院活动，其运动量较大，所以肉质较为紧实，有嚼劲。

精选问答：

　　1、什么叫做土项鸡？

　　土项鸡，小小脚那种。

　　项鸡是广东的说法，即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡或者是从未打过鸣的公鸡。如果想要分辨出项鸡的公母就是拎起小鸡的鸡爪，头向背昂起是公鸡，向肚子是母鸡。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入

　　2、洋鸡可以怎么烧？所介绍点方法？

　　材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

　　调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

　　做法：①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

　　②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

　　③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。