武穴有什么特点，特色，特产！

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　　山药：武穴种植山药有三百多年的历史，有三个品种：一为扁根，形似掌状。二为块根种，形似马蹄。三为长根种，形似棒状。前两种质量较好。

　　近年来，境内大力发展山药经济带，梅川、余川等地山药面积达到3万亩，使武穴成为长江流域最大的山药生产基本，远销京九沿线的五、六十个县市，正组织出口到东南亚地区，还着手延伸开展山药下游产品。。

　　生姜：武穴以产姜著名，有两个品种：黄瓜姜和台姜。

　　黄瓜姜自古就有栽培，产于横岗、太平一带，以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪，个小，辣味较重。

　　台姜是1978年引进的新品种，个大，水份足，纤维少，肉多，辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市，油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销**。

　　近几年来，生姜种植面积扩大，精深产品增多，规模效益提高，一直供不应求。。

　　豆泡：武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。

　　豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮，红烧软和后，豆泡外观柔软，内面发豆泡豆筋网络含有汤法，如果用土火锅炖煮，越煮味道酥嫩越加鲜美，与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。。

　　银丝细油面：银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。

　　相传起始于明万历年间，后清乾隆帝六下江南，路经龙坪访师金德嘉，而品尝此油面大为赞许，并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份，并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素，具有增强细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力、抗衰老和预防****等作用，是**产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品，银丝细油面如丝细，如玉白，味美鲜，工艺独特，制作考究，亦是居家访有馈赠之佳品。

　　酥糖：武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。

　　后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。

　　料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。上个世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录。1983年9月，被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖。近年来，连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。

　　目前，生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家，规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等，广济酥糖厂还开发出玉米酥糖，市场极为俏销。。

　　板鸭：大金板鸭是武穴著名特产。

　　相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。

　　板鸭从选料、制作到煮食，都是一整套传统方法，食法可炖可烧，现远销全国各地。。

　　春燕皮蛋：春燕皮蛋创牌于二十世纪初期，至今有一百余年的历史，有“鄂东第一蛋”之称。

　　它以其配方独特、个大味美、营养丰富，饮誉千家万户。蛋体形似琥珀，富有弹性，晶莹如珠而半透明，蛋黄五彩如虹，清香扑鼻，食之不腻，容易消化，是佐酒、佐餐、馈赠之佳品，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。

　　因而国内久俏不衰，并出口**，香港等地。。

　　广济桂米：武穴“广济桂米”，是湖北省首届优质稻米评审委员会首次严格按照国家最新颁布的GB/T-1999标准进行评定的一级优质稻米。

　　“广济桂米”以其自然天成、晶莹剔透、品味独特、柔软清香、软而不粘、营养丰富，含有多种人体有益的氨基酸和矿物质等特点，深受消费者青睐。“广济桂米”的种子湘晚籼9号，该品种属中熟晚稻类型，在武穴作二晚栽培全生育期123天左右。

　　“双低”油菜：武穴水田三熟制油菜在全国闻名，被誉为“油菜之乡”，是国家长江流域双低油菜开发示范区项目。武穴水田三熟油菜生产起步早、发展快。

　　水田油菜开发始于六十年代，现在水田三熟油菜面积已发展到198千公顷，占全市水面积的741%，油菜籽总产达到447万吨，每公顷产量提高到2250公斤。全市双低油菜普及率达到100%，其商品油菜籽芥酸含量在5%以内，每克饼粕中硫式含量在30微摩尔内。

　　先后荣获国家部、省级油菜生产“丰收杯”、“贡献杯”、“高产技术栽培典型市”等奖励。

　　酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金**即成的一道美食，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

　　酱板鸭系列产品继承祖传清宫秘方，采用现代科学最严格的无菌、保鲜生产技术精制而成。该系列食品风味独特，色味俱佳，营养丰富，是居家旅游、宴请宾客、馈赠亲友之佳品。

　　万隆酱板鸭是杭州最早的第一批老字号品牌，杭州万隆酱板鸭经过独有的秘制酱料精心制作而成，其制作工序需要长达数日的腌制谅晒能够进入市场。杭州万隆酱板鸭作为杭州的土特产代表之一，除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味过重，抢去鸭子的香味。

　　仙都酱板鸭是湖南厅醴陵仙都特产，它主要香辣鲜，难以让别人模仿，闻起来很香，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，便人垂涎三尺。皮肉酥香，酱香浓郁，色泽红亮，醇而不腻。

　　它们酱板鸭的口号是提倡大家一起来”叫鸭“，吃起来肉质很有嚼劲，鸭子肉干瘦，而且包装理念很有趣，吸引年轻人。

　　酱板鸭被称为是中国国家地理标志产品。

　　酱板鸭被称为是常德富有浓郁地方特色的美食，看着红光油亮、闻着酱香浓郁、尝着香辣爽口，做的时候加入了很多的中药，对身体也好，吃辣可以去湿气，把酱板鸭剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上即成。中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟，放鸭子半成品用篦子压好，再煮开30分钟，下蜂蜜、味素，离火焖半个小时出锅。

　　张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。

　　剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

　　郫县豆瓣酱是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。

　　特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。(郫县)。

　　郫县豆瓣的产地是四川郫县。

　　郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、**等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味其佳。

　　米花糖是蒲江县的名特产品，民间俗称‘谷花’。传在清代咸丰年间即有制作，距今已有200多年历史。

　　蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖，以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。

　　在今天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主，发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种，其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。

　　蜀绣是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。

　　它以软缎和彩丝为主要原料，运用独特的绣技，绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为：“针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家”。

　　所谓“车”是指刺绣的关键部位，如动物的眼睛，一朵花的花瓣等处，由中心起针，逐渐向四周扩展。所谓“拧”则是指运用长短不同的针脚，从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针。

　　这种独特的绣工使绣作品有张有弛，浓淡适度，密疏得体，因而，蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。成都蜀绣厂生产的蜀绣艺术珍品里最负盛名的作品要数《鞭蓉鲤鱼》条屏。

　　此产品在洁白的缎料上，用几朵粉红色的鞭蓉花作衬托，七条肥腴丰满的鲤鱼，大小参差，前游后随，摇头摆尾，自由自在。看上去，有的动有的静，有的浮在水面，有的沉在水底，层次分明。

　　1981年，蜀绣作品参加了四川省出口商品展览，赴美国费城展出，深受赞赏。同年在全国工艺美术百花奖评比会上，蜀绣作品荣获银杯奖。

　　文君茶因其得天独厚的生态环境，精湛加工技艺以及文君当垆烹茶的掌故，历来为文人雅士所称道，宋代时因作“贡茶”而声名远播。花楸贡茶产自平乐花楸风景区天下第一圃，清代作为贡茶获康熙御封“天下第一圃”。

　　文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。

　　成都彭州九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。

　　早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究。

　　干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭则晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、苹果、冰糖等多种香料下锅卤制。

　　到了彭州可到有“小成都”之称的白鹿古镇游玩，白鹿古镇文化底蕴浓厚，是四川省的十大古镇之一。全街东、南、西、北四栅子门俱全。

　　镇中一条水渠穿街而过，并且，在正街与油房街的交会处聚成一汪水面，下面蕴藏着一个涌泉，水温冬暖夏凉。

　　美食地：苏老八板鸭店。

　　招牌菜有八哥板鸭、凉拌鹅肠、凉拌鸡胗等。

　　纸造出来以后，根据不同用途可以再加工。

　　笺，就是成都古代一种著名的加工纸。《辞海》说：“笺，精美的纸张，供题诗、写信用。

　　”唐代，成都笺纸列入“纸之妙者”。据李肇《周史补》记载，有“麻面、屑骨、金花、长麻、鱼子、十色笺。

　　陆龟蒙有诗称赞鱼子笺，“捣成霜粒细鳞鳞，知作愁吟喜见分，今日乍惊新茧色，临风时辨白萍文。”。

　　不少人把薛涛笺和蜀笺视为一物，其实蜀笺种类甚多。

　　宋代见于记载的有百韵笺、青白笺、大学士笺、小学士笺、假苏笺、玉水笺、冷金笺、流沙笺、彤霞笺、布头笺等。百韵笺大小可写诗百韵，青白笺因正面白色、背面青色而得名，假苏笺仿苏州杂色粉纸，布头笺则是用专用“布头机余”为原料而制成。

　　苏东坡说布头笺“薄而清莹”，“名冠天下”。宋代蜀笺不仅色彩丰富，种类繁多，而且有一套砑制图案的工艺。

　　笺纸砑上布绫绮锦、人物花木、虫乌鼎彝花纹，约隐约现，别有一番情趣，是一种美妙的工艺品。

　　四川卤漆制品的历史悠久，卤漆制品以雕花嵌彩独树一帜，以清雅瑰丽，古色古香的风格著称于世。

　　近年来创造的透明隐花、银花嵌花、螺细镶花和印花、变图等新工艺，使产品更加光彩夺目。

　　四川漆器有木胎、麻布脱胎、纸胎、塑胎和金属胎等各个品种，其造型美观大方、工艺精巧，漆面透明如水，光亮如镜。

　　崇庆荞面，又叫崇州桥面，面食，特点：色泽黄绿，营养丰富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、猪肉、水笋均可，各有特色。烹制法：煮。

　　荞麦面加净水、石灰净水、鸡蛋、豆粉充分合匀揉熟，揉成条形，放入特制的压面机压孔内，挤压杠压榨，荞面面条即从小孔中压出，截断入锅煮熟，捞人放有白酱油、味精、鲜汤、熟油辣椒、花椒粉、芽菜粒、葱花的碗中即成。NN8。

　　操作要领：荞面加水、石灰水要适量。

　　崇庆荞面属成都市所属崇州市的著名小吃，崇州市原名崇庆县，故名。

　　怀远冻糕，米食，特点：松泡甜润，油而不腻。

　　烹制法：蒸。此品由**年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，初称蒋三麻子冻糕。

　　怀远冻糕与叶儿粑、豆腐帘子均为成都崇州市怀远镇的著名小吃，被称之为“怀远三绝”。

　　先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。

　　成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性。松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。

　　文君绿茶，四川名茶，产于四川省邛崃市。

　　绿茶类。品质特征为：条索紧曲显毫，色泽嫩绿油润，香气浓郁，滋味浓爽，汤色绿亮，叶底浅绿嫩匀。

　　因其产地邛崃古有司马相如与妻卓文君的**，因此取名文君绿茶。

　　文君绿茶以春分至谷雨期，采摘一芽一叶为主和少量一芽二叶初展的嫩茶精工制成。

　　在1985年、**被评为全国名茶。20世纪90年代又多次获得省级名茶称号。

　　国家级风景名胜区西岭雪山位于四川省成都市大邑县境内(距成都95公里)，总面积4828平方公里。

　　区内大雪山海拔5364米，是成都第一峰，终年积雪不化，在阳光照射下，洁白晶莹，银光灿烂，秀美壮观。唐代大诗人杜甫盛赞此景，写下了“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”的绝句。

　　西岭雪山青梅酒是西岭雪山人的骄傲，是其它果酒无语能比的。

　　相传，自古以来，还没有任何一种果子酒具有青梅一般的旺盛生命力，历经千年而魅力不减。

　　青梅酒，具有“水的形，火的性”的特质，不啻为馈赠、送礼、嘉宾饮用的最好礼物。

　　在本次展销会上，果酒深受广大市民的欢迎，围观**的市民络绎不绝。

　　崇州龙门贡茶，就是四川崇庆枇杷茶，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”流传至今。

　　有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、香高、味浓、耐冲泡等特点。

　　特产简介崇州龙门贡茶崇庆枇杷茶早在清代就被誉为“贡茶”，1965年被评为全国21个优良茶树品种之一，1984年被四川省茶树品种审定委员会认定为四川省五大地方良种茶树之一。

　　据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记载：“枇杷茶高一丈，二丈，叶粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类……”，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”流传至今。

　　麻饼是历史悠久的正宗川点。

　　椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。

　　记“富贵春”家常豆腐乳始于明朝，由平乐黄氏首创黄记“富贵春”名号之系列豆制品。

　　黄记“富贵春”家常豆腐乳精选黄豆、辣椒、食用植物油、花椒、食盐、八角等配料。

　　具有入口芳香味浓、回味悠长、食之难忘之特点，一直为平乐古镇周边乡民佐餐之佳品。2023年被中国国际美食节特邀参展，同期被《今日邛崃》报头版头条报道。

　　在双流我去过很过次，但我在每个超市都看见张麻饼。促销给我介绍：它是外苏内香的，真的打开包装，好香啊。

　　它是芝麻做的有很多对人体有益的东西，我带回老家，都说这个东西，把势。希望他们越做越好。

　　新都柚是成都市新都区地方名优特产，1994年、1996年、1997年、1998年度，连续荣获全国柚类“金杯奖”，1995年荣获农业博览会“国家银奖”，1999年荣获中国国际农业博览会四川名牌产品，并授予名牌产品证书。区内已种植新都柚84万多株，年产量8000吨以上。

　　新都柚果实高扁园形，果皮淡**，皮薄有芳香味，果肉细嫩香脆化渣，果汁酸甜适度，营养丰富，含多种维生素，尤其维C含量较高，有天然罐头之美称。10月中下旬成熟，耐贮运、能贮3-4个月，贮藏后风味更佳，并有药用价值，具有抗炎、祛痰、保肝益胃之功能，是老幼皆宣的果中珍品。

　　合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名产之一。

　　特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。

　　1926年在成都“花会”上，合川两家桃片厂分获特级奖和甲级奖。被四川省商业局评为1979年优质产品。

　　色泽。玉白色，有光泽。组织：绵软俐片，散得开，卷得起，不粘结，不脱桃仁，无糖子、杂质。

　　口味：香甜滋润，有桃仁、玫瑰香，回味清香。

　　程抄手是温江人程洪顺于20世纪30年代首创的名小吃。

　　曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后，受到人民**的重视和关心，特题赠“程抄手”全字匾额。

　　其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成，皮色晶亮。

　　馅心用猪腿肉(肥三瘦七)捶绒，去筋排细，配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼稍蒸后，取出晾冷铡细，再加入剁细的雪梨、葱白等。原汤制作的方法是，先将猪骨敲破放入锅底，将母鸡、猪蹄、肚、肘等放入，掺足清水，旺火烧沸，再用微火久熬成**色汤。

　　烹成的抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。

　　油菜花开季节所酿蜂蜜呈乳白色，蜜汁浓，是营养佳品，亦可入药。解放前夕，全县有中蜂2631群。

　　1972年起，试产蜂王浆，采收50斤。1977年中西蜂发展到6777群，产蜜达80万斤，产蜂王浆4533斤。