牧草的科学加工和青储技术

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　　牧草可采用地面干燥法和草架干燥法加工。地面干燥法：在地面干燥牧草时，需要确保所有水分都干燥，并根据气候条件翻转干燥，直到牧草含水量约为35%。

　　草架干燥法：将牧草放在干草架上进行风干，厚度在70cm以内。牧草绿色储存技术是先切割牧草，然后填充，填充后压实，最后封埋。

　　选择干燥最喜欢的土地，也称为田间干燥，然后在收获后干燥牧草。有必要确保所有的水都干燥，并根据气候条件进行干燥。

　　如果天气不好，就不能干燥。将牧草的水分晾干到35%左右，堆在地上，两天左右就会完全干燥。

　　搭建干草架，将收获的牧草放在干草架上晾干。其中一个厚度不得超过70厘米，以保持牧草蓬松。

　　这种方法效果更好，加工后的草质量会更好，但成本更高。

　　根据半干青贮的特点，快速干燥原料，尽快将牧草茎中的水分含量降至45%-65%。干燥时间越短越好。

　　最好控制在24-36小时内。

　　草干燥后，茎叶失去鲜绿色，叶片卷成圆柱形，茎基仍保持鲜绿色。豆科牧草干燥至叶片卷成圆柱形，叶片容易断裂，压迫茎挤出水分，茎表面可用指甲刮掉。此时，含水量约为50%。

　　请注意，原料含水量越低，切割时间越短。将干草从田间运回，最好切成6.5mm左右的碎片，然后入窖。

　　3、分层填充原材料，分层**，压力越强越好，特别注意靠近墙角不能留下间隙。如果使用目前更先进的袋青贮，使用特殊的灌装设备和塑料拉伸膜青贮袋，可以避免压实操作。

　　4、填充压实后，及时密封和覆盖，在容器中创造缺氧环境，抑制气性微生物发酵。

　　具体方法是填充**后，用聚乙烯薄膜覆盖，用沙子覆盖5厘米厚。

精选问答：

　　1、人工收割牧草一天能收多少？

　　皇竹草、甜象草在南方种植管理得当的情况下，每亩可产15吨左右的新鲜牧草，按照每亩500元的种植成本进行计算，平均每斤牧草只需要0.016元的成本。

　　不过收割时还需要一定的人工成本，每人每天也就是收3000斤左右的牧草，人工按照200元/天计算，每斤牧草还需要加0.06元的人工成本。算下来南方地区种草养牛，每斤牧草需要0.076元才能送到牛场。

　　墨西哥玉米草、苏丹草在北方种植管理得当的情况下，每亩可产10吨左右的新鲜牧草，按照1060元的种植成本进行结算，平均每斤牧草便需要0.053元的成本。算上收割成本，在北方地区种草养牛，每斤牧草需要0.113元才能送到牛场。

　　在秋季玉米收获的季节，新鲜玉米秸秆粉碎好送到场的价格多在0.08元/斤上下，经过青贮加工后成本大约需要0.1元/斤。与种草养牛相比较的话，南方地区种草养牛成本更低，北方地区采用青贮玉米秸秆养牛成本更低。

　　2、请问青贮饲料是什么饲料？怎么制成用什么东西做的？可以放置多少天不会变质，是不是一年四季都可以制作？

　　青贮饲料是用青绿饲料做成的，目的是贮存，最大限度地保存其中的营养不损失，以利于冬天秋天无草料时使用，比制作青干草的损失要少得多，营养保存率达到90%左右，而青干草保存率只有65%以内。特别是其中的维生素营养保存完好，

　　　　可以直接将牧草或青绿饲料适度晒干，晒成含水量60%左右，晒软即可，再用力压实于容器或窖中青贮，也可以添加人工菌种，如活力99生酵剂或粗饲料降解剂等来青贮，效果更为稳定 。

　　　　压实压紧密封好，保存一年以上是没有任何问题的。主要集中在夏天多收割大量的青饲料来青贮，当然是一年四季都可做，只是冬天也没有草料呵，除非您是海南的。

　　　　制作的方法可以如下：

　　　　农家料如甘薯藤、木薯渣、植物块根（薯）、茎、叶、藤、野猪草、瓜果皮渣、青绿玉米秸秆、青甘蔗秸秆、甘蔗渣、甜菜渣等。这些农家料均须经过热处理或发酵脱毒处理后方可喂猪，传统上是先煮熟后喂猪，但这样既很麻烦，又耗工时，也无法贮存备用，大量重要营养素也给破坏了，实为可惜。

　　　　发酵方法：将甘薯藤或其他上述青饲料材料切碎，取500公斤，“粗饲料降解剂”一包（或99复合通用饲料发酵剂2包效果更好，先与10公斤玉米粉混合后备用，也可用活力99生酵剂一包），，食盐700克，玉米粉10公斤，拌匀，然后将料填入陶缸或水泥池中，压实压紧，扎口或密封好。也可用青贮发酵窖（见右图）用塑料膜垫在一个土坑内，堆上料压实后再盖上塑料膜，压边密封，进行发酵。约2～8天(夏短冬长)后，产生浓郁醇甜酸香味，色泽金黄时，便可直接喂猪，不必煮熟，也可存到冬天缺饲料时喂猪。表面长有一层膜时（密封好就不产膜），则弃掉这一层不用。

　　　　发酵青饲料最关键的技术是：一是要控制好含水量；二是要严格厌氧发酵，即压实密封。

　　　　注意控制物料的含水量是此项技术的最关键的内容之一，也是所有青贮发酵技术的关键。注意料的含水量要达到50～70%左右为最好（手捏成团，手指间有水印出但不滴出为度，如果用的甘薯叶太湿，则需要适当晾干或晒干2～5小时后，变软后再用）。尤其是对于草类资源，鲜草的含水量都是比较大的，可以达到85%的含水量，如果直接进行降解处理，在发酵过程中牧草中的水份会因细胞破裂而渗出来，造成物料水分含量过高，发酵容易糜烂甚至发臭，同时产酸过多，并可能产生亚硝酸盐，造成亚硝酸盐中毒。如果不想用晒的方法，或遇到长期阴天，则解决含水量的方法还有：或掺入吸水性的材料如细米糠或细麦麸等20%以上一起发酵，以便上发酵过程中青饲料细胞内渗出的水份，被这些吸水性材料吸附掉。

　　　　第二是注意不可采用打堆发酵的方式来发酵青饲料，以及不能用编织袋随意装料的方法来发酵，因为这两种方法都无法做到严格厌氧发酵，密封不好，青饲料发酵是一类比较特殊的物料，一定要做到严格厌氧发酵，即压实压紧密封好进行发酵和保存，一定要用容器来发酵，否则易产生亚硝酸盐，实际上乳酸菌发酵可以降低亚硝酸盐的含量，但如果操作不当，密封不严，没有压实，或采用打堆或装袋的发酵方式，则有可能造成亚硝酸盐中毒等；另外，还要注意，平时取用发酵青饲料时，取用完毕后，剩下的发酵青饲料要再次密封好保存。

　　　　如果您嫌麻烦，不想晒干，则也可以切碎后，加入纯干的细麦麸或细米糠20%左右，这样，在发酵过程中，青饲料细胞中渗出来的多余的水份，可以被这部分麦麸或米糠所吸附，而不至于造成过湿；注意要用细麦麸或细米糠，目的是减少物料中空气间隙量。

　　　　如果发酵后，酸度过高，可以用1%～3%的小苏打或生石灰粉（注意不能在发酵前加入）进行中和后，再喂动物，或每100公斤发酵料添加10克糖精进行调节适口性。

　　　　如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理， 前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

　　　　注意防止青贮料二次发酵

　　　　青贮饲料二次发酵是指青贮饲料在开窖饲喂后，由于窖内温度升高而使通气部分青贮饲料产生的发霉现象。品质较好的青贮饲料易发生二次发酵。出现二次发酵后，青贮饲料的糖分可损失10-24%。若有大量的霉菌活动而发生霉变或产生亚硝酸盐，喂牛羊后，会造成一定程度的危害。

　　　　防止青贮饲料二次发酵的方法主要有：青贮原料不可切得太长，玉米秸以1-2厘米、甘薯秧等藤蔓类以2-4厘米为宜；所含水分应在65-70%，密度要高，每立方米的重量不可少于700公斤；原料预干不可过度，适时收割，防止玉米秸受霜害。

　　　　二次发酵是在开封后青贮料与空气接触后开始的，所以要根据所养牛羊的数量和采食量决定开口大小，开口要尽量小。每次取出青贮饲料后，用塑料薄膜将表面盖好，使之不通气。已经发生二次发酵的青贮饲料，又一时吃不完的，应把上层已发热的饲料装到密封的塑料袋中，尽快饲喂。对下层的青贮饲料用丙酸按每平方米0.5-1升的剂量喷洒表面，上面覆盖塑料薄膜，这样可有效制止青贮饲料的二次发酵。