甘蓝是什么菜

甘蓝是一种十分常见的蔬菜，也是我们日常生活中的重要食材之一。甘蓝的学名是Brassicaoleraceavar.capitata，属于十字花科蔬菜，其形状类似于球形，有时也会呈扁平状。甘蓝的外观颜色有绿色、紫色、白色等多种，其中绿色的甘蓝最为常见。在我国，甘蓝的种植面积较大，主要分布在东北、华北、西北等地区。

甘蓝的营养价值十分丰富，其中含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种维生素，同时还含有钙、钾、镁、铁等多种矿物质，对人体健康非常有益。甘蓝中还含有多种抗氧化物质，可以起到抗氧化的作用，有助于预防多种***。

甘蓝的种植方法比较简单，一般在春季或秋季进行种植。在种植过程中，需要注意保持土壤湿润和施肥，以保证甘蓝的生长和发育。同时，在甘蓝生长过程中也需要注意防治病虫害，保障甘蓝的品质和产量。

甘蓝可以用于多种烹饪方式，例如清炒、烩、煮等，可以与肉类、豆腐等多种食材搭配，味道十分美味。甘蓝还可以用于制作酸菜、泡菜等传统食品，是我国许多地区的特色美食之一。

相关百科：Brassicaoleraceavar.capitata

Brassicaoleraceavar.capitata是甘蓝的学名，属于十字花科蔬菜。其形状类似于球形，有时也会呈扁平状。甘蓝的外观颜色有绿色、紫色、白色等多种，其中绿色的甘蓝最为常见。

维生素C

维生素C是一种重要的营养物质，可以促进人体免疫力的提高，同时还有助于预防多种***。甘蓝中含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益。

抗氧化物质

抗氧化物质是一种具有抗氧化作用的营养物质，可以帮助人体清除自由基，预防多种***。甘蓝中含有多种抗氧化物质，对人体健康十分有益。

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什么是甘蓝菜？

甘蓝菜(学名：Brassica oleracea var. botrytis)又称卷心菜、洋白菜，是十字花科甘蓝属的一种叶用蔬菜。

它的叶子呈球形或圆锥形，颜色为深绿色至紫色，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、钾、钙等营养物质。甘蓝菜可以用来制作沙拉、煮汤、炖肉等多种美食，是一种非常受欢迎的蔬菜之一。

甘蓝科蔬菜有哪些？

回答甘蓝科蔬菜；洋白菜、圆白菜、包心菜、卷心菜、莲花白菜、回子白菜、椰菜、玉菜；菜花、西蓝花；花羽衣甘蓝、东方绿嫩、阿培达（荷兰）、科伦内（荷兰）；早生子持（***）、王子（美国）、多拉米克（荷兰）、卡普斯他（丹麦）、温安迪巴（英国）、佐伊思（法国）；捷克白苤蓝、青苤蓝、秋串、河间苤蓝、青县苤蓝、大叶芥蓝头；香港白花芥蓝、中迟芥蓝、梧州早芥蓝、台湾中花芥蓝。

甘蓝类蔬菜的介绍？

甘蓝类蔬菜在我们当地叫洋白菜包子，也就是包菜，有紫色的、绿白色的、青色的；此类包菜适宜中温生长，所以在每年的春秋两季都可种植，特别是春季种植，不仅长势旺病虫害少，产量质量都很高。

甘蓝类蔬菜包括哪几种？

结球甘蓝（圆白菜）、赤球甘蓝（紫甘蓝），皱叶甘蓝（皱叶包 菜）、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、西蓝花和芥蓝等。甘蓝类蔬菜的食用器官营养丰富，含多种维生素、矿物质，尤其富含维生素C。可供炒食、生食或加工腌渍。甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花)，还有绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名苤蓝)、芥蓝、羽衣甘蓝等。甘蓝类蔬菜一般是生活在温度比较低的地区，这有利于它的营养物质储存，所以甘蓝类蔬菜含有很多的维生素以及矿物质，其实芥蓝是含有很多维生素C的蔬菜，也是我们在生活中比较常吃的一种蔬菜。

甘蓝的别名是什么？

甘蓝从地中海往欧洲北海沿岸发展，它的后代最了不起，形态变化很多，包括了：结球甘蓝、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜等变种。结球甘蓝，别名洋白菜、圆白菜、卷心菜、包菜等 球茎甘蓝又叫苤蓝、擘蓝

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甘蓝菜科的蔬菜主要有哪些？

甘蓝菜又称高丽菜，包心菜，卷心菜，台语叫玻璃菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶.原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培.按其形状，可分为平、尖、圆头三种.包心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药.

甘蓝含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1,U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客.

是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用.甘蓝族蔬菜中均含有吲哚类化合物，

甘蓝是什么菜？

甘蓝是一种白花菜目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生或两年生草本植物，也被叫做花菜、包菜、莲花白以及大头菜等。甘蓝的历史悠久，其原产地在地中海和北海地区，在国外，甘蓝主要是用来制作沙拉食用，口感脆甜，后传入中国，在全国各地均有种植，产量丰富，是日常蔬菜之一，既可以用来食用，吃不完的也可以用来制作饲料。甘蓝对生长环境要求不高，种植甘蓝需要充足的水分以及光照，耐寒耐高温，对土壤要求不高，沙壤土即可。

甘蓝类蔬菜有哪些？

甘蓝类蔬菜，主要包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝芥蓝、花椰菜、青花椰菜(西蓝花)等。它们是以叶片、叶球、短缩球茎、花薹、侧芽或花蕾供食用。

甘蓝学名？

甘蓝菜（学名：BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名：CabbageL，别名：卷心菜、洋白菜、包菜等），越年生草本植物，十字花科植物甘蓝的茎叶。

甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。

中文学名甘蓝菜

目白花菜目

别称卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜

甘菜是用什么菜做的？

甘菜就是甘蓝菜，甘蓝菜食用价值：

1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。 这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤***，***等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。