世界上最大的蛋是什么蛋

　　本篇总结会给全国农资人刨释一下“世界上最大的蛋是什么蛋”的内容进行分享，但愿对农友们有几分帮助，下面一起来看看吧！

　　蛋是人们日常生活中最常见的食品之一，一般鸡蛋的重量为60克左右。但是最大的蛋有多大呢。

　　以下是我为大家整理的世界上最大的蛋是什么蛋，希望你们喜欢。

　　它是17世纪(400年前)已经灭绝的马达加斯加象鸟(ElephantBird)产的蛋，它才是世界上最大的蛋。

　　这种象鸟有10英尺高，重达半吨，曾是世界上最大的飞鸟，这个世界上最大的蛋要比普通的鸡蛋大300倍，比已经发现的恐龙蛋都要大不少。它曾是英国肯特郡阿什福德的古董商约翰·什珀德收藏的藏品。

　　什珀德得知大卫·艾登堡在马达加斯加岛拍摄期间发现了一枚大象蛋后便出钱买了下来。这枚蛋原来里面有一只小雏鸟，但它被打破，然后再重新拼凑起来，所以现在它里面是空的。

　　象鸟又叫隆鸟，主要生活在世界第四大岛——非洲马达加斯加岛的森林中。“隆鸟”的意思即是“高高凸起的鸟”。

　　象鸟曾被认为是世界所存在过最大的鸟类，有三公尺以上以及重于半吨的体重，直到2023年的十月被骇鸟比下为止。象鸟是生活在马达加斯加内一种巨型、不会飞的鸟，其下有「隆鸟属」和「Mullerornis」两属，至少在16世纪以前便已灭绝。

　　象鸟是迄今发现的世界第二大的鸟类。「隆鸟」的成鸟和蛋都有陆续地被发现，某些蛋的直径甚至有越过30厘米的长度。

　　山东省枣庄市李恒先生家养的一只鸡2023年7月28日产下的一只特大鸡蛋，长77厘米、宽53厘米、重320克，创中国世界纪录协会世界上最大的鸡蛋世界纪录。证书编号：Z--1007-01、

　　鸡蛋是人们日常生活中最常见的食品之一，一般鸡蛋的重量为60克左右。

　　2023年4月，一只貌不惊人的乌克兰老母鸡竟产下一只长8厘米、重156克的巨无霸鸡蛋，一举打破了相关的吉尼斯世界纪录。

　　这只英雄母鸡住在乌克兰尼古拉耶夫市郊外的一户农家里。

　　古巴的一只老母鸡于今年2月中旬下了一只重为148克的鸡蛋，这只鸡蛋很快被列入吉尼斯世界纪录。马秋克说，她已经把巨无霸鸡蛋妥善地保存在冰箱里，并希望它被正式收入吉尼斯世界纪录。

　　土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。另外，土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。

　　对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。

　　但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。

　　从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅(粉色)，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，蛋壳呈(深)褐色，蛋壳厚。

　　如果你还不能确定，可在**后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金**的是土鸡蛋。蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅**的为洋鸡蛋。

　　通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

　　粉壳蛋、白壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋。

　　粉壳蛋，则是上述的土鸡蛋、草鸡蛋。

　　白壳蛋，则是蛋壳浅色、白色的鸡蛋，此鸡蛋蛋壳薄、胆固醇低。

　　褐壳蛋，则是市面上常见的鸡蛋。

　　七彩鸡蛋，则是野鸡下蛋，蛋壳颜色五颜六色。

　　2脑筋急转弯世上最贵的蛋叫什么蛋。

　　3脑筋急转弯：什么蛋绝对不能吃。

　　4世界上目前年龄最大的人是谁。

　　鸡蛋壳的颜色和什么有关系红蛋壳、白皮蛋壳、青皮蛋壳、粉壳蛋壳。

　　人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。

　　而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。即使价钱贵出许多，很多人还是愿意**土鸡蛋，尤其是给老人、**和孩子吃。

　　那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢。

　　真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

　　不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。

　　这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。

　　这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。。

　　至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。

　　养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。

　　目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防****、**和眼病。

　　而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护**非常有好处。

　　既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。

　　而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。。

　　那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。

　　通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要**。

　　而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。

　　1、蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道的最后一个加工过程——**上皮分泌的色素，如卵卟啉提供褐色，胆绿素提供绿色。

　　具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型。

　　2、其次取决于母鸡的饮食、健康等后天因素。

　　由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。

　　3、母鸡的年龄、健康状况等也会对蛋壳颜色造成一定的影响。

　　1、白壳蛋鸡种：是以白色单冠来航鸡为主杂交育成的，其特点是开产早、体型小、产蛋量高、耗料少，适合于高密度饲养，缺点是神经质和易受应激影响。

　　2、褐壳蛋鸡种：大多是蛋肉兼用型鸡，优点包括温顺、体重大、抗应激能力强，缺点是采食量大，如管理不当易形成脂肪沉积。

　　3、粉壳蛋鸡种：其父母代为白壳蛋鸡品系、褐壳蛋鸡品系，蛋壳颜色介于二者之间为粉色，优点是产蛋量高、蛋重大、耗料少于褐壳蛋鸡，抗应激能力较强。

　　在同一品种中，褐壳蛋的破损率比白壳略低，粉壳蛋的破损率最低。

　　随着鸡日龄的增加，蛋重也增加，但蛋壳越来越薄，这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内容物快，因而蛋的破损率也增加了。

　　鸡舍温高于31--32℃时，鸡蛋壳品质下降，原因为：。

　　(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。

　　(2)高温使鸡呼吸量增大，排出大量Co2，致使蛋壳主要原料----碳酸钙不足。

　　(1)集蛋问题：由于集蛋次数过少或集蛋时间安排不合理，造成产下的蛋不能按时集出而提高破损率。

　　(2)蛋窝数量问题：由于蛋窝数量过少，造成地面蛋过多而提高破损率。

　　(3)疫苗接种：在产蛋期间接种疫苗，由于鸡群对疫苗产生反应，导致产蛋量下降，蛋壳质量降低，破蛋率上升。

　　主要是钙、磷和维生素D3的影响：钙、磷的吸收都需要维生素D3，因而VD3不足影响钙、磷吸收。钙、磷缺乏。磷过量会影响钙的吸收。

　　应用植酸酶时，由于植酸酶量加入不足或混合不均而造成饲料中可利用磷含量不足。

　　锰对蛋壳的强度也有影响，其量不足，使强度降低。

　　鸡新城疫、传染性支气管炎、霉形体、传染性喉气管炎等都会使蛋壳厚度下降，鸡蛋壳质量下降，破蛋率上升。

　　光照时间过长，母鸡活动频繁会影响鸡蛋壳的钙化过程，使破蛋率增加。

　　蛋鸡笼底坡度从7度增至11度时，破蛋率上升，但坡度太小时，蛋不易滚出，常被鸡踩破造成破蛋率上升。

好文探索：全世界的蛋都全了

　　如果问有哪种食材是餐桌上最常见的，我想一定非各种蛋类莫属了。水煮蛋、煎蛋、鸡蛋面、蛋炒饭、韭菜炒蛋、番茄蛋汤。

　　用途广泛、花样繁多，几乎每一天，我们的食谱中都少不了一道蛋类美味。除了常见的鸡鸭鹅蛋，鸵鸟蛋、鸸鹋蛋、蜥蜴蛋、鳄鱼蛋。

　　还有乌龟蛋，甲鱼蛋。你都见过吗。

　　对于信天翁夫妇来说，养育孩子需要双方出远海捕鱼带回食物来，因此每窝只生一个蛋是最佳选择，多了就是负担。

　　在悬崖峭壁上拥挤繁殖的海鸠，所产蛋一端非常尖锐，这样即便鸟蛋不慎滚动，也多为原地打转，不易跌落悬崖。

　　这窝黑尾塍鹬蛋呈墨绿色，适于隐藏在草丛中。

　　旅鸫在树杈上筑巢，它的蛋壳为蓝色，有学者推测这是为了能更好地融入林下斑驳的蓝绿色光影之中。

　　这只双领鸻正准备伏下身子孵蛋，它身下的3枚蛋依靠花纹很好地隐藏在乱石中。

　　小斑几维鸟体型和母鸡差不多大小，所生的蛋重量可达体重的四分之一，在鸟类中非常罕见。

　　鸡蛋是人类最好的营养之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

　　对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，仅相当于半个苹果或半杯牛**的热量，但它却含有大量的磷、铁、锌以及各种维生素，对于修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等都有着十分重要的作用。

　　鸡蛋吃法是多种多样的，煎炒烹炸煮无所不能，可以说鸡蛋是最简单的美味。

　　**蛋，广东称为初生蛋，必须是刚刚发育成熟的小母鸡下的第一个蛋，而且养鸡那家不能养有公鸡，公鸡踩过蛋的母鸡下的第一个蛋不算数。

　　不能喂养含有激素的饲料，蛋壳上带有血迹的为佳。初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。

　　每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。**蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。

　　因初生蛋个头小，为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的最佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香。

　　据说世界上最贵的**蛋炒饭就是用刚刚下的**蛋炒的，一份**蛋炒饭的价格相当于甚至比一份澳洲龙虾炒饭还要昂贵。

　　在一个鸡蛋里面还有一只小鸡蛋。蛋中蛋一般非常少见，这是由于母鸡在生蛋时，受到外界**，使已经形成的鸡蛋又返回到输卵管的上部，等到这个蛋再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳，便形成蛋中蛋了。

　　1、死胎蛋。鸡蛋的孵化的过程中因各种因素的影响造成胚胎停止发育的蛋称为“死胎蛋”。

　　这种鸡蛋因为蛋白质被分解成多种有毒物质，所以不再适合食用。

　　我们经常会听到有人说“臭鸡蛋非常好吃”的言论，其实臭鸡蛋是不合适食用的，如果食用过多可能会引起细菌性食物中毒。

　　鸡蛋仔运送的过程中可能会因为碰撞引起裂纹，细菌就会趁虚而入。如果这样的鸡蛋放置时间过长就不适合食用。

　　4、散黄蛋。由于鸡蛋的存放时间的过长，细菌通过蛋壳进入体内，破坏了原有的蛋白质结构造成散黄，而且还有臭味就说明蛋白质已经变质，不能继续食用。

　　5、粘壳蛋。这种鸡蛋的蛋黄膜由韧变弱然后紧贴于蛋壳上，如果贴皮外呈深黑色而且还有异味，就不要再食用。

　　绿壳蛋因所产蛋的外壳颜色呈绿色而得名。有些鸡在人工喂养时可能选择喂食一些含绿色的食物，导致产出绿壳蛋。

　　而散养的时候，只有乌鸡才能产出绿壳蛋，其中山地散养最为优质，其营养价值更高。

　　人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。

　　其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。

　　食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

　　双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。

　　双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。

　　**民俗将“双黄蛋”视为**“百年好合”的象征，用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。

　　人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。

　　其实，在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为：农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。

　　茶叶蛋是指在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

　　可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄、清香入味。

　　这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。

　　凤凰蛋就是毛鸡蛋，吃凤凰蛋的历史可以追溯到清朝乾隆时代。

　　据说乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。

　　没想到，乾隆越吃越觉好吃，因孵鸡蛋里的雏鸡已经成形或半成形，古人有把鸡称为凤凰之说，故将这种蛋取名为凤凰蛋。南京人视凤凰蛋为珍品，苏南、苏北的许多宾馆饭店，也都以凤凰蛋为特色菜供宾客品尝。

　　日料中有一道“温泉蛋”，也被称为日式煮鸡蛋，顾名思义是在温泉中制作而成。由于**各地都有温泉，人们喜欢在泡温泉的时候把鸡蛋也放入其中泡熟了食用。

　　传统的方法就是把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，放在温泉里30-40分钟，温泉的水温一般在七十度左右。

　　与普通的白煮蛋正好相反，煮好的温泉蛋外面的蛋白生，里面的蛋黄半熟，吸引人之处就在于它的蛋黄是刚刚凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，能让你同时得到视觉与味觉上的满足。

　　食用时把鸡蛋敲开倒入碗里，**人一般配鲣鱼熬出来的鱼汤或者鲣鱼、味淋和酱油调出来的汁。

　　温泉蛋的原理是利用蛋清和蛋白的凝固点不同，熟的温度大概是70度，而蛋白熟的温度大概是80度。

　　所以将它泡在65-70℃的温泉水中煮30-40分钟，可使蛋白处于液体和固体之间的半凝固状态，蛋黄达到半熟状态。

　　东京周游这条线路上，最记忆犹新的特色景点是什么，我想我会毫不犹豫的说温泉煮黑鸡蛋。

　　都知道泡温泉要去**才最爽，而首选的温泉圣地便是**箱根。在箱根，除了温泉之外，在这里有一样东西泡完温泉一定得尝尝，这就是据说吃了会益寿延年的大涌谷黑鸡蛋。

　　有很多人，是特意奔这里黑鸡蛋而来的，在**这叫“黑玉子”。

　　大涌谷其实是一个巨大的火山口，这里的温泉里含有丰富的铁质、硫磺等成分，在把鸡蛋放入其中煮熟的过程中，铁与硫化氢产生化学反应，因此蛋壳就会变成黑色了，大涌谷黑鸡蛋也因此而来。

　　虽然外表的颜色看上去有些猎奇，但吃起来蛋黄比其他的鸡蛋都要鲜美，据**人说吃一个可长寿7年。

　　煎蛋的一种，外形像太阳而得名。

　　蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露。

　　溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，吃起来爽滑可口。

　　与普通的水煮蛋不同，溏心蛋流动的蛋黄具有前所未有的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋。溏心蛋还是个最佳“配角”，多数会出现在日式拉面以及西餐中，不论是在中国还是欧美都家喻户晓，为大众所喜爱。

　　铁蛋为台**北县淡水镇的著名小吃，由卤蛋衍生而成的蛋类小吃。铁蛋的制作很费时，每天必须用含有酱油及五香配方的卤料，经过三个小时的卤程，然后用电扇吹干，每天必须依此程序制作，持续一个星期才算完成铁蛋制作。

　　铁蛋看起来黑糊糊的，但吃起来不咸，咬一口很Q、很弹牙，非常有嚼头，吃到嘴里越嚼越香。

　　松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。

　　口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

　　经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。

　　松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。

　　鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等。

　　鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。适应于病后体虚、**咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

　　鸭蛋比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物，所以鸭蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋，制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油，非常可口。

　　鹅蛋，呈椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋。脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

　　鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

　　近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。

　　鸽蛋又称鸽卵，为清宫御食，有清宫老档可查。

　　鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。

　　”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。正所谓物以稀为贵，母鸽五六天才会下一个蛋，而且吃的是五谷杂粮，因而鸽蛋蛋清非常细嫩，筋道十足。

　　鸽蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。

　　斑鸠蛋大小与鹌鹑蛋差不多，颜色跟鸡蛋相似。

　　鸸鹋又名“澳洲鸵鸟”，为澳洲国鸟。鸸鹋所产之蛋，鸸鹋蛋是世界上颜色最美丽的鸟蛋之一，鸟类中独一无二。

　　鸸鹋蛋的颜色非常独特，呈天然的墨绿色，鸸鹋蛋壳有三层颜色，分别为墨绿色、天蓝色和白色，鸸鹋蛋壳不用雕刻即是天然精美的高档工艺品，而雕刻而成的鸸鹋蛋壳工艺品具有极高的收藏价值。在18世纪，欧洲贵族就以拥有一枚鸸鹋蛋为荣，并把它和黄金珠宝镶嵌在一起，制成珍贵的艺术品。

　　这就是清蒸鸸鹋蛋，一个鸸鹋蛋就能出品一份菜了。

　　鸸鹋蛋单枚蛋重约500g-900g，不仅口感细嫩，味道鲜美、营养丰富，是天然绿色的美味佳肴，更因其数量稀少而显得珍贵。

　　鸸鹋蛋壳也很可贵的医用价值，蛋壳中富含睾酮，具有一定的增强**、提高**生长发育作用。因为他是纯天然的，无毒负作用，因此它又被人们称为来自大自然的天然“伟哥”。

　　孔雀蛋，又称穆拉玻璃蛋，以前法兰西帝国联盟特将此蛋进贡大不列颠帝国，为贵族蛋种。孔雀蛋具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。

　　经权威机构检测认定。一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”等美誉。另外，孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源，且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源，它的营养价值跟鳄鱼蛋小同大异，人常年饮食可以增强锌的补充，预防疲劳，特别适合儿童、老人、**食用。

　　麻雀蛋，又名雀蛋，具有滋补精血、壮阳固肾之功效，适用于四肢不温、怕冷、精血不足以及肾阳虚所致的**和精血不足所致的头晕、面色不佳、闭经等症。常吃能够起到增强**、健体养颜等作用。

　　可单用本品煮食，或配羊肉、附子、蛇床子之类煎汤或熬膏。

　　鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。

　　企鹅的繁殖很奇特，它们的繁殖季节，用小石头在地面上堆巢，里面铺些干草，枯枝等。雌企鹅每窝产卵１－２枚，而后把卵交给雄企鹅，孵卵的任务就由雄企鹅来完成，自己便到海洋中觅食去了。

　　南极的企鹅，孵蛋更是一绝：企鹅的防卫能力很弱，为了防避海豹等天敌的侵袭，企鹅选择了南极最寒冷的冬季来产卵和孵蛋。南极的寒冬，即使是有半公斤重的新鲜企鹅蛋露天在外，几分钟就会变成石头。

　　在这样恶劣的环境里，企鹅是怎样孵蛋的呢雄企鹅把蛋小心谨慎地放在自己有脚蹼的脚背上，避免企鹅蛋直接与冰面接触，并用厚厚的肚皮盖住。两个月的孵化期，雄企鹅停止进食，完全靠脂肪维持生命，即使其体重减少三分之一也在所不惜。

　　大部分蛇类和鸡鸭一样是卵生动物，他们把蛋生在土坑、石缝或落叶堆里。蛇蛋比鸡蛋小一些，长一些，蛋壳也比较硬。

　　蛇蛋有丰富的蛋白质，滋补身体作用和功效是最好的，蛇蛋的蛋白质质量比蛇肉的蛋白质含量还要高，常吃蛇蛋还能壮阳、美容、提高免疫功能。

　　天鹅蛋中含有人体必需的多种营养物质、微量元素及维生素，营养丰富，口感鲜美，堪称高级滋补品，备受广大消费者的喜爱。

　　天鹅蛋相对于普通的鸡鸭蛋都要大，从外表也可以分辨天鹅蛋与鸭蛋的区别，鸭蛋一般是浅青色，而天鹅蛋则是白色。

　　鸵鸟是世上最大的禽类动物。鸵鸟蛋，则是世上最大的蛋，一粒鸵鸟蛋的重量一般在1-1.5公斤左右，大的有的超过2公斤。

　　据了解，鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大，营养成分却高出许多。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。

　　只是鸵鸟蛋的蛋壳很特别，圆润、乳白色，具有象牙般的肌理和光泽。人们在鸵鸟蛋蛋壳上通过彩绘、浮雕等手段制作成相应的艺术品，即所谓的“鸵鸟蛋工艺品”，亦有很高的观赏和收藏价值。

　　白色的为鸵鸟蛋，墨绿色的为鸸鹋蛋，比鸡蛋大很多的鸸鹋蛋和鸵鸟蛋放在一起，立刻从老大哥变成小弟弟了。

　　鸵鸟蛋的坚固程度足以承受一个成年人的重量。

　　王八蛋就是甲鱼的卵，它的营养价值是很高的，能够很好的预防糖**病，高血压，还能够壮阳，对于男性朋友来说是很好的补品。甲鱼蛋在山珍海味里，属于八珍的一珍。

　　口感很好软软的，非常嫩，吃的人很多，广东沿海地区消费量最大，甲鱼蛋也是一道名贵的菜。

　　鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质最高的天然健康高级营养食品。

　　而鳄鱼蛋的吃法也与普通鸡蛋略有不同，可以煮或者蒸蛋羹，但是煮之前要先在锅内浸泡1分钟，再用小火烧开煮10分钟即可，浸泡是为了防止蛋壳爆裂。菲律宾还有用鳄鱼蛋制作的冰激淋，据说十分美味呢。

　　泰国农村喜欢吃巨蜥，汉子们都用烤巨蜥下酒，如果没有巨蜥肉下酒，巨蜥蛋也算勉强，但要是连蛋都没有，就彻底要罢免酒杯，难以下饭了。当地一个汉子说：“如果没有它，我们会觉得很难受，酒也不想喝了。

　　尤其是巨蜥的皮，还有巨蜥蛋，再配上辣椒，这对我们的身体也很有好处，这会让你变的越来越男人。”。

　　画眉每窝产卵3～5枚，每日产1枚。

　　它的卵呈椭圆形，浅蓝或天蓝色，具有褐色斑点。卵壳有光泽，晶莹美丽。

　　蜂鸟体型非常小，这就决定了它下的蛋更小。蜂鸟蛋形状椭圆形，卵重０。

　　２克，和豌豆粒差不多大小，大约200个蜂鸟蛋才有一个普通鸡蛋那么大。

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