牛四个胃中哪个才是真正的胃

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　　在牛的四个胃中，皱胃才是真正的胃，因为皱胃能分泌消化酶，消化食物中的蛋白质。牛的四个胃是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

　　储存饲料并分解饲料中的纤维素，网状层的作用就像筛子一样。

　　牛的四个胃中真正的胃是皱胃，因为皱胃和单胃动物的胃一样，有消化腺，能分泌消化酶，使食物湿润，分解饲料中的蛋白质，食物离开牛的皱胃处于液态，让它进入小肠进一步消化。

　　瘤胃是牛的第一个胃。食物从**进入瘤胃并储存在瘤胃中。

　　一头成年牛的瘤胃可容纳136公斤食物。牛在休息时会将大颗粒状的食物反刍到口中。

　　第二次咀嚼后，食物被瘤胃消化分解。

　　网胃是牛的第二个胃，主要负责类似筛子的功能。

　　网状内皮有蜂窝状组织，俗称蜂窝胃。饲料颗粒可以在网腔和瘤胃中自由移动，使牛的反刍行为更加顺畅，网腔可以挡住钉子、铁丝等杂物。

　　瓣叶是牛的第三个胃。它的表面有组织状的褶皱，可以挤压、研磨饲料，吸收饲料中的水分，使饲料顺利进入真胃。

　　在身体上打孔观察胃的消化情况，以防牛吃多了被塞死。

精选问答：

　　1、牛的真胃是哪个胃？

　　牛有四个胃，按食物顺序第三个胃（瓣胃）是牛百叶或者毛肚。

　　牛有四个胃。按食物顺序为瘤胃、蜂巢胃（网胃）、瓣胃、皱胃。皱胃能分泌胃液能帮助消化食物，也叫真胃。

　　1.瘤胃是反刍动物的第一胃。表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，妖都这边一般直接和萝卜以及下面几位兄弟一起煮成和味牛杂……

　　2.蜂巢胃（网胃）位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。表面是蜂窝状、网状的突起，口感还是比较韧，不过因为巢状的外表可以有效留住汁水，用来做卤水不错哦，适宜焖煮，不过不宜煮太久，不然软掉就不好吃了

　　3.瓣胃也叫重瓣胃。为牛的第三胃。表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和迷人的小突起，保留汁水的能力相当强，作拌菜或者涮锅使用效果极佳。不过因为比较薄，容易煮过头，煮过头就老了。

　　4.皱胃通常有称为真胃，是牛胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，真正意义上的牛胃，既有草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜或者是涮锅或者是焖煮都有非常出色的效果。加撒粗盐和沙姜粉锡纸包裹，放进烤箱之中盐焗的效果尤佳。

　　2、牛胃分别是哪四个胃？

　　牛的4个胃分别叫瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶）、真胃（皱胃）。具体介绍如下：

　　1、瘤胃瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至**重新咀嚼。

　　2、网胃网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。

　　3、瓣胃瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃（有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分）。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。

　　4、真胃皱胃通常又称为真胃，是反刍动物胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮 ，黏膜内含有腺体。扩展资料选购牛胃的注意事项：选购牛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。如毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免**。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。