空心菜如何种植，空心菜的营养价值及功效

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　　空心菜是一种耐高温、耐低温的蔬菜，适合在**带地区种植。它规定了阳光和环境温度和湿度。

　　最好在夏天吃，最好在五月和六月吃。此时，空心菜不仅脆嫩多汁，味道鲜美，而且是清热解毒的最佳蔬菜。

　　空心菜适合在阳光照射足够、持续高温多湿的自然环境中发育，种籽在15℃以上会萌发，因而最好的栽种时间段在4-7月，而中国北方地区环境温度相对来说较低，空心菜通常在6-8月栽种。空心菜喜欢在粘重、有机质成分充足的土壤中发育，栽种时要选择土层深厚、富含营养元素以及排灌便利的田块，将土壤中的杂草清理干净，让空心菜正常发育。

　　栽种空心菜时，要先在土壤中加入腐熟的粪肥或者农家肥，将有机肥料和土壤搅拌均匀，然后将种籽撒入，并浇一次透水，使空心菜种籽吸收水分，从而快速发育。在空心菜的发育过程中，对有机肥料的要求相对来说比较大。

　　当植物长到5厘米左右时，要做好施肥工作。关键是氮肥。

　　在给空心菜施肥时，有机肥料要求用2-3倍的水稀释。

　　空心菜具有增进胃肠蠕动，润肠消暑，增进外伤痊愈，益寿延年，增进造血，解毒消炎等作用。

　　卷心菜具有增进肠道蠕动和缓解夏季炎症的作用。卷心菜中维生素B2的成分相当可观。

　　吃卷心菜可以防止和医治许多由维生素B2欠缺造成的角膜炎、舌炎等**。第二，卷心菜富含维生素C。

　　VC还能促进酪氨酸和色氨酸在氨基酸中的新陈代谢，延长人体寿命。空心菜中富含充足的叶绿素，是一种植物特有的成分，对人体内有很多好处，如可以增进造血，有解毒消炎的作用。

　　此外空心菜中胡萝卜素的成分也是很高的，胡萝卜素能转换成维生素a，是构成视觉细胞中的感官成分，可以改善视力。