秋刀鱼为什么很少人吃？

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　　“秋刀鱼的味道，猫和你都想知道。”秋刀鱼是北方沿海常见的海鱼品种，但其主要产地主要在**。

　　“脑黄金”秋刀鱼**人天天吃，中国却没几个人吃。

　　秋刀鱼缺乏海鱼应有的鲜味，小刺多，鱼腥味大，鱼肉松而不紧实，而且刀鱼有苦味，在中国不是什么好吃的鱼。

　　**人吃鱼基本都是整条或生吃，追求原汁原味，认为秋刀鱼内脏的营养价值很高。

　　吃刀鱼时，他们不会去内脏，但刀鱼肉之所以苦，是因为内脏。**人认为这种味道就是“秋刀鱼之精”。

　　中国人讲究“无鱼不成宴”，在宴席上讲究大鱼。秋刀鱼个头太小了。

　　如果太小，会被人笑话太寒酸。

　　市场上的刀鱼基本上来自俄罗斯和朝鲜的海域。市场上的秋刀鱼都是冷冻的，不够新鲜。

　　“一方水土，一方人”，一个地方的饮食习惯与当地的物产和气候密不可分。**是刀鱼的主要产地，对刀鱼情有独钟，而中国除刀鱼外产量极少。

　　况且还有其他丰富的海鲜，不喜欢又苦又小又冻的秋刀鱼也是正常的。