长豆角的营养价值 长豆角怎么吃

长豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道好，而且营养价值也很高。在本篇文章中，我们将探讨长豆角的营养价值以及如何在日常饮食中更好地食用它。

让我们来看一下长豆角的营养成分。长豆角富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、磷、铁、锰等多种营养成分。其中，膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动，防止***；维生素C则有助于提高免疫力，促进铁的吸收。经常食用长豆角对于身体健康非常有益。

接下来，让我们来看一下长豆角的食用方法。长豆角可以烹饪、凉拌、炒菜等多种方式，下面我们将介绍两种比较常见的做法。

清炒长豆角

材料：	长豆角，葱姜蒜，盐，鸡精，食用油
做法：	1.将长豆角洗净，去掉两头，切成长段。 2.葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4.加入长豆角翻炒，加入盐和鸡精继续翻炒，直到熟透即可。

凉拌长豆角

材料：	长豆角，葱姜蒜，盐，鸡精，生抽，醋，食用油
做法：	1.将长豆角洗净，去掉两头，切成长段，焯水后捞出备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.在碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、食用油调成酱汁。 4.将长豆角倒入碗中，加入调好的酱汁，拌匀即可食用。

长豆角是一种营养价值很高的蔬菜，它富含多种营养成分，有助于促进身体健康。在日常饮食中，我们可以通过清炒、凉拌等多种方式食用长豆角，让它成为我们健康饮食的重要组成部分。

相关百科

膳食纤维（shànshíxiānwéi）：是指人体无法消化的多种碳水化合物，它不仅能够促进肠道蠕动，防止***，还能够帮助控制血糖和胆固醇的水平。

维生素C（wéishēngsùC）：是一种水溶性维生素，它能够提高免疫力，促进铁的吸收，同时还有助于抗氧化。

维生素K（wéishēngsùK）：是一种脂溶性维生素，它能够促进***凝固，有助于维持正常的骨骼健康。

相关问答拓展:

***能吃长豆角吗？

长豆角含有丰富的粗纤维食物，有利于促进胃肠的蠕动，增加身体的抵抗力，怀孕期间可以吃，***注意加强营养，多吃一些高维生素和高蛋白含量丰富的食物，如新鲜的白菜，青菜，花菜，鸡蛋，鱼虾，瘦肉，牛奶，奶酪等，按时的做好孕期检查，观察一下宝宝的发育是否正常。

长豆角稍微生点可以吃吗？

可以吃。1.虽然豆角稍微有点生的话，口感可能会比较硬，但从食物安全角度来看，一些生豆角是可以食用的。因为豆角经常作为炒菜的食材，在高温下烹饪的过程中会加热至杀菌温度，因此菌落数会得到控制，相对安全。2. 生豆角在制作一些凉拌、腌渍或者蒸煮的食物时，常常被用作原材料，因为这些搭配方法可以减少生豆角的口感硬度，使其更易食用。 稍微生一点的豆角是可以食用的，只需要搭配适当的烹饪方法即可。

常吃的豆角有几种？

常吃的豆角有两种。 常见的豆角是指长豆角，也称为青豆，是黄豆的嫩茎，口感清香爽脆，是家庭烹调中常用的食材之一。 还有一种常吃的豆角是毛豆，是未成熟的大豆，外表有绒毛，口感略带鲜甜。虽然不是豆角的成熟状态，但也常被作为一种蔬菜食用。需要注意的是，虽然其他豆类也有类似的嫩茎可以食用，但它们并不被称为豆角，所以豆角通常只指这两种长豆角和毛豆。

豆角含钾多少毫克？

豆角含钾丰富。1.豆角是富含钾的蔬菜之一，其中含钾量高达350毫克/100克，远高于大多数蔬菜中的钾含量，有助于维持人体正常的心跳和肌肉功能。2.除了钾外，豆角富含膳食纤维和维生素C，并且热量较低，也易于消化吸收，是一种营养价值很高的蔬菜，常吃可以增强人体的免疫力和健康水平。

焯水冷冻长豆角怎么做好吃？

我们为了冬天能吃到豆角，大家都喜欢夏天蔬菜最便宜的时候买一些冻上，这样就不用在冬季吃十几块钱一斤多的豆角了！冻豆角的过程很简单的，我们把豆角买回来洗净锅中烧水水开后放一点食用油，一点食用盐，水开把豆角放入锅中开锅后两分钟豆角捞出过水凉凉，这样焯出来的豆角油绿不发黄！