生菜怕冻吗

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　　生菜害怕冷冻，在水中浸泡时间不宜过长，否则容易导致生菜腐烂。生菜喜欢生长在寒冷的环境中，既不耐寒也不耐热。

　　其适宜生长温度为15-20℃，生育期约为90-100天。

精选问答：

　　1、油菜冻死怎么办？

　　油菜的冻害主要是冰冻所致，主要表现在叶片、蕾薹受冻，甚至出现根部受冻，个别早熟品种可能出现花蕾、幼角受冻。对当前油菜生产出现的大面积冻害情况，笔者建议在冰冻结束后7～10天，气温回升稳定后，及时抓好田间管理，特别是追施一次薹肥，以弥补冻害造成的营养亏损，有利于增加分枝和花蕾数。

　　一、摘除冻薹和部分冻死叶片，及时追肥。对受冻严重的叶片、早薹、早花，应在晴天及时摘除。但对断薹、断枝和枯死的叶片、薹和分枝，切忌雨天进行摘除，以免造成伤口腐烂。摘除后随即追施速效肥料，补偿油菜植株体内养分，促进恢复生长，以利早生、快生、多生分枝。对叶片受冻较轻的油菜，也应适当追施速效肥，促使尽快恢复生长。

　　二、看苗施肥，中耕培土。在清理完冻死的薹、叶、枝后，看苗及时施肥。长势好的一类苗，每亩施复合肥5～10公斤、**素5公斤，并结合中耕进行培土。长势较差的二类苗，每亩施复合肥10公斤、**素10公斤，可分两次施用，并结合中耕进行培土。长势差的三类苗和等外苗，每亩施复合肥15公斤、**素15公斤，可分两次施用，并结合中耕进行培土。

　　三、开沟。开沟对水田油菜尤为重要，以防春季多雨造成渍害，影响正常生长发育，或因春季温度回升，形成高温高湿条件诱发病害。

　　四、根外追肥。因氮肥过量而长得嫩绿的油菜，每亩用0.2%～0.5%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，连喷2次，间隔期为7天。对于较瘦弱的油菜，则应用0.5%～1.5%的**素溶液喷施，既能防冻，又能促进生长，提高叶片的抗寒能力。对叶片宽大生长旺盛的油菜，用15%多效唑50克对水50公斤喷施，可以缓解冻害程度。

　　五、改种其他作物。如果油菜已经死亡或大部分死亡，建议改种春季马铃薯或速生菜等，以弥补损失。

　　2、蔬菜冷藏温度多少合适？

　　1.注意冰箱的温度设置

　　蔬菜冰箱保存时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

　　2.注意保持蔬菜水分

　　其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。 在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市**的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

　　3.蔬菜的摆放姿势也可以讲究

　　大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

　　4.蔬菜洗干净后再放冰箱会更好

　　将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。