亚麻籽油的功效与作用有哪些

亚麻籽油是一种非常有益健康的食用油，它含有丰富的脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着非常重要的作用。

亚麻籽油可以降低胆固醇水平。亚麻籽油中的α-亚麻酸和亚油酸可以有效地降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而降低******的风险。亚麻籽油中还含有大量的纤维素，可以促进消化系统的健康，降低胆固醇吸收和排泄。

亚麻籽油可以抗炎。亚麻籽油中的α-亚麻酸和亚油酸可以转化为一系列生物活性物质，具有抗炎作用。这些物质可以抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应，从而对类风湿性关节炎、哮喘、自身免疫性***等炎症性***有一定的缓解作用。

亚麻籽油还可以改善心理健康。亚麻籽油中的α-亚麻酸和亚油酸可以促进神经细胞的生长和发育，增加脑内神经递质的合成和释放，从而对抑郁症、焦虑症等心理***有一定的缓解作用。

相关百科：α-亚麻酸（āyǎmásuān）：一种不饱和脂肪酸，属于ω-3系列脂肪酸，是人体必需的脂肪酸之一。α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、芝麻油、南瓜子油等植物油中，对人体健康有着重要的作用。亚油酸（yàyóusuān）：一种不饱和脂肪酸，属于ω-6系列脂肪酸，是人体必需的脂肪酸之一。亚油酸主要存在于一些植物油中，如葵花籽油、玉米油、花生油等，对人体健康有着重要的作用。

相关问答拓展:

亚麻籽油的工业用途？

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，人们知道了它价值。

亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。

油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。

亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

亚麻籽油和麻油有什么区别？

亚麻籽油与麻油加工工艺、透明度不同。

1、加工工艺不同：

亚麻籽油是用浸提工艺生产，就是用采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。

麻油是用天然植物纤维水代法生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异原理，通过天然植物纤维过滤，将油脂与其它物质分离。最大程度上保留了香油中的浓香成份，同时影响香油外观的蜡质、磷质。

2、透明度不同：

亚麻籽油一般颜色较浅、略微不透明，久置会出现沉淀。

麻油外观晶莹剔透，久置也不会出现沉淀。

扩展资料：

老年人每天摄入的亚麻籽油在2-6小食勺比较适量。亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好的起到保健的作用。不过亚麻籽油和其他的植物油相比，其他的营养成分相对少一些，因此最好用亚麻籽油和其他食用油汇合，做成调和油，这样各种营养成分就达成均衡。

麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

亚麻籽油有什么功效？

亚麻籽油的优点：富含多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。

亚麻籽油缺点:亚麻油一旦被加热超过45度，里面的营养成分就开始受破坏，超过120度的时候Ω-3开始大量减少，油温到240度的时候，其中的Ω-3降低了82.56%。而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，还会产生4种反式脂肪酸。

喝亚麻籽油对身体有什么好处？

喝亚麻籽油有很多好处。这是一种营养价值非常丰富的油。它还含有大量的氨基酸，可以为人体的新陈代谢提供能量，在一定程度上可以增强人体的免疫力。亚麻籽油富含蛋白质、矿物质和微量元素，能促进肠道蠕动，缓解***。它主要是从亚麻籽中提取的一种油品，含有大量的挥发油，能刺激消化道分泌消化液，从而促进消化。

亚麻籽油有什么好处？

优点：富含多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。

缺点:亚麻油一旦被加热超过45度，里面的营养成分就开始受破坏，超过120度的时候Ω-3开始大量减少，油温到240度的时候，其中的Ω-3降低了82.56%。而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，还会产生4种反式脂肪酸。