钢化蛋和活珠子的区别是什么？

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　　主要区别是，性质不同、特点不同、主要食用功效不同，具体如下：。

　　钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。

　　活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

　　“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

　　钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。

　　特别是钢化蛋中营养水，俗称洋水，具有滋身大补之功效。

　　活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

　　经常食用钢化蛋，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。

　　具有养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效。

　　活珠子现在也是一种很常见的美食了，不过有些人不能接受这种美食，认为这种美食非常的难以下咽，其实活珠子的制作过程也非常简单，活珠子制作的过程就是将鸡蛋即将孵化成一个生命但又没有完全成为一个生命的时候，这就是活珠子。敲开蛋壳我们可以看到里面已经有了翅膀，脚头。

　　这种似蛋非蛋似鸡非鸡的东西就叫做活珠子，是南京著名的小吃，不过现在随着小吃街的盛行，活珠子在全国各地都非常常见了。传统的活珠子就是未发育成鸡的胚胎，活珠子和毛鸡蛋不一样。

　　活珠子更加鲜美，且没有羽毛。

　　活珠子的制作过程非常简单不需要精细照顾每一个鸡蛋，只需要将健康的鸡蛋孵化至两个星期或半个月即可，里面有健康的生命就是活珠子，但也不能让它们完全孵化。

　　多一天鸡蛋可能会发育成毛鸡蛋，这就不能叫作活珠子了。活珠子最大的特点就是已经孵化出来了，但鸡胚胎蛋里面还有蛋白和蛋黄。

　　这样的美食你想来一口吗不要看外表，难以下咽。其实非常的鲜美，不需要任何佐料辅助直接食用。

　　相信很多人都不愿意吃活珠子，但是吃过的人都纷纷夸赞活珠子味道鲜美，其实活珠子还有一定的营养价值，可以治疗头痛有健胃的作用。根据相关方法检测活珠子，还有很多生物激素，富含生态营养元素，人体极易吸收，可以增加我们人体的免疫力和抵抗力，有滋补养颜的作用，不要认为活珠子不卫生，其实现在的技术可以让活珠子及其鲜美卫生，在蛋壳内无任何污染。

　　在街头小吃上也可以看到活珠子的身影，活珠子非常受年轻人的青睐。

　　活珠子也叫毛蛋，是南京地区的特色小吃，它其实是孵化发育中的小鸡胚胎，由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠，故称“活珠子”。

　　此时鸡蛋即将孵化成生命，但又未完全成型，蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹，是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。

　　活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

　　而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

　　什么叫活珠子-活珠子是活的还是死的。

　　特点不同：在有的地区也有将毛鸡蛋叫做旺鸡蛋的。

　　毛鸡蛋是指鸡蛋在孵化过程中受到一些不好的影响从而导致鸡胚停止发育直接死在蛋壳内未成熟的小鸡。而活珠子则是正在孵化中的鸡蛋。

　　味道上来说，很多人都表示活珠子更加鲜美，营养价值也更高。

　　活珠子一直是我国民间的一大补品，针对不同的人群有着不一样的效果，对女性来说可以美容养颜，对婴幼儿来说可以促进大脑发育，有数据表明一枚活珠子的营养价值可以和同等重量的牦牛骨不相上下。

　　活珠子其中含有丰富的氨基酸，而氨基酸构成了体内很多免疫物质的原料，因此正确科学适量地吃活珠子能够起到增强身体素质的作用，还能够滋补气血，对于气血亏虚所导致的四肢无力、消化功能比较差，适当地吃也有滋补气血的作用。

　　吃活珠子可以补充人体所需的卵磷脂，有效的减少身体中的胆固醇，从而起到预防动脉硬化的作用。

　　另外女性在**期间吃活珠子可以缓解**的症状。

　　活珠子可能有不少人不知道，但是说到毛鸡蛋就比较好理解了，它们其实是同一种，活珠子做熟之后就是毛鸡蛋了。

　　以前如果是小鸡孵化失败的话，人们就会做成毛蛋来吃，但现在有很多商家专门培养小鸡胚胎，在还没有完全孵化成小鸡的时候，就会拿出来售卖食用。此时蛋壳里的小鸡胚胎是活着的，可以清楚通过囊胚看到它在动，所以叫活珠子。

　　活珠子也叫毛蛋，是南京地区的特色小吃，它其实是孵化发育中的小鸡胚胎，由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠，故称“活珠子”。此时鸡蛋即将孵化成生命，但又未完全成型，蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹，是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。

　　活珠子在吃之前是活的，死了之后做出来的就是常说的毛蛋。活珠子制作过程非常简单，只要将健康的鸡蛋孵化14-15天，蛋中是健康的活的胚胎，这就是所谓的“活珠子”。

　　在吃活珠子之前，里面的鸡还活着，如果用手电筒或灯泡照射，胚胎会移动，蛋壳周围布满血丝。

　　活珠子鸡蛋的功效与作用1补充蛋白质。

　　蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养和蛋白质。

　　同时，毛蛋中含有大量的微量元素和无机盐，进入人体后能保持水、电解质的平衡。

　　它是一种比较营养的食物，含有丰富的钙和维生素，能有效促进人体骨骼的发育。

　　含有丰富的卵磷脂和甘油三酯等营养成分，对自身神经系统和身体发育有很大的影响。卵磷脂被人体消化吸收后，可释放胆碱，可大大增强自身的记忆力。

　　毛蛋中的蛋白质可以对肝脏组织起到相当好的修复作用。还能提高人体**蛋白含量，促进新陈代谢，增强体质。

　　活珠子的味道非常好吃。

　　蛋壳里没有孵出的鸡肉。小鸡的肉质是其他鸡无法比拟的。

　　它的肉不仅味道鲜美，而且与河豚相当。

　　活珠子，是将鸡蛋在正常适宜的环境下孵化12-13天时（鸡的平均孵化期为21天），人为终止鸡胚发育，使其形成活体胚胎。

　　这个时候刚有肉质的鲜美，爽嫩，又有蛋的口感。

　　蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物既有骨头的脆感，又有蛋液的汁味，味道相当好。

　　活珠子烧烤更是一绝，肉与蛋的双重美味。

　　活珠子是民间一大补品活，具有养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效，实为理想的绿色食补佳品。

　　“活珠子”富含氨基酸、蛋白质等营养成分。味细嫩滑，碳水化合物成分丰富多彩，各种各样营养元素齐备及含有畜类胚素等营养成分。

　　在《本草纲目》中已记述：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之作用。”童叟弱小如能常食之，有健脾胃、胃功效，遂而具有增强体质之作用。

　　“鸡胚小宝宝素”便是以鸡胚蛋为原材料配加其他中草药材而成，是一种营养成分和药品的食用食品。