紫米是什么米

1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。紫米是水稻(oryzasativaL.)的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。

2、紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

3、紫米是水稻的一种，非常罕见的米，由紫香稻栽培，又叫紫香米。目前出名的有湖南紫鹊界贡米和云南墨江紫米，并不是血糯米，紫鹊界贡米的紫米不带糯性，墨江紫米是带糯性的。一般肠胃不适的人更适合不带糯性的吧。

4、血糯米和紫米是两种不同类型的米。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。

5、血糯米与黑糯米没有区别，是一个物种。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

1、紫米是水稻的一个品种，黑米是黑稻加工产品。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

2、紫米是水稻的一个品种，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味甜而不腻。

3、紫米属于糯米类，别名紫糯米、接骨糯、紫珍珠。仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，分紫粳、紫糯两种。紫米紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

4、紫米紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

5、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。

1、不是。紫米和黑米虽然颜色比较相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名，颗粒均匀，颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。

2、紫米是水稻的一个品种，黑米是黑稻加工产品。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

3、紫米和黑米是两种食物，并不相同，但都是大米中的珍贵品种，它们的颜色相近，所以通常在生活中难以直观地进行区分。

4、黑米是一种籼米，紫米是一种糯米。黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质百分之十，粗灰分约百分之二，黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。

5、不是。紫米和黑米是两种食物，并不相同，但都是大米中的珍贵品种，它们的颜色相近，所以通常在生活中难以直观地进行区分。但实际上，它们在外观、品种等方面都略有不同。

6、紫米和黑米虽然都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米，紫米属于糯性米，而黑米质地较糙，并且产地，颜色，形状，营养作用，都是有区别的。