肉牛和黄牛的区别

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　　用途：肉牛主要用于生产牛肉供人们食用，而黄牛主要用于肉类和服用。肉牛广泛分布于世界各地，而黄牛是中国特有的普通牛种，饲养面积遍布全国，饲养量大。

　　包括范围：中国黄牛的主要牛种有鲁西牛、晋南牛、秦川牛、南阳牛、延边牛等，肉牛一般包括西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等外国牛种。

　　肉牛是指主要生产牛肉的牛，主要提供肉制品和其他副食品。2、

　　黄牛是中国固有的普通牛种，因其毛色以**命名，主要用于农区、半农半牧区、牧区乳肉。2、不同地区的肉牛在世界各地分布广泛，而黄牛是中国特有的普通牛种，饲养区遍布全国，饲养量在大型牲畜或牛中排名第一。

　　1、中国黄牛的主要牛种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等。

　　目前，上述黄牛牛种在我国主要用于肉类和作用，因此也属于肉牛牛种。常见的肉牛还包括西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、海福特牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛等外国牛。

　　第四，味道1、黄牛肉是棕红色或深红色，脂肪是**，肌纤维粗，肌肉之间没有脂肪。

　　2、肉牛肉为油红色，肌肉坚实柔软，皮下有少量**脂肪，肌肉间有少量脂肪。

　　五、生长速度和存栏量国内黄牛的生长速度、体型、出肉率不如国外肉牛，需要利用国内外牛种进行有效的杂交改良。据统计，全国肉牛品种以杂交群体为主(约占79%)，地方黄牛、牦牛、水牛为辅(约占21%)，其中杂交群体的存栏量为西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛等进口品种与中国黄牛的杂交后代。

精选问答：

　　1、安格斯牛好还是黄牛好？

　　个人觉得安格斯牛好些，安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候，食用的口感最好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中，从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了。

　　2、黄牛一般养多久可以出栏？

　　1 黄牛出栏时间因品种、饲养管理和市场需求等因素而异，不具有一般性。2 黄牛的出栏时间与品种、饲养管理有很大关系。一般来说，肉牛品种的黄牛出栏时间可以在12-18个月之间，而**牛品种的黄牛出栏时间则相对较长，大概在24个月左右。 饲养管理也是影响出栏时间的因素之一，好的饲养管理可以提高黄牛的生长速度，缩短出栏时间。3 黄牛的出栏时间还受市场需求等因素的影响。当市场需求旺盛时，黄牛可以提前出栏以满足市场需求，反之则需要延长出栏时间。 黄牛出栏时间具有一定的差异性，需要根据品种、饲养管理和市场需求等因素进行综合考虑。