橄榄菜是什么菜的叶子

橄榄菜是一种以橄榄菜叶子为主要食材的菜品。橄榄菜的叶子是橄榄树的叶子，橄榄树是一种常绿乔木，主要分布在地中海沿岸地区。

橄榄菜的制作过程非常简单，只需要将橄榄菜叶子晒干或腌制即可。橄榄菜的口感鲜美，有着浓郁的橄榄香味，是地中海地区非常受欢迎的一道菜品。

橄榄菜的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。橄榄菜的叶子中含有丰富的铁、钙、锌、镁等矿物质，能够帮助身体更好地吸收养分，增强身体的免疫力。

除了作为一道美食，橄榄菜的叶子还有一些其他的用途。在地中海地区，橄榄菜的叶子被广泛用于制作药物和化妆品。橄榄菜的叶子中含有丰富的抗氧化物质和维生素E，能够有效地减缓皮肤老化的速度。

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橄榄树

橄榄树（学名：Oleaeuropaea）是橄榄科橄榄属的常绿乔木，原产于地中海沿岸地区。橄榄树的果实是橄榄，可以用于制作橄榄油等食品。

抗氧化物质

抗氧化物质是指能够抵抗自由基的氧化作用的物质，可以有效地减缓人体的衰老速度和预防***的发生。

维生素E

维生素E是一种重要的脂溶性维生素，具有强大的抗氧化作用，能够保护细胞膜和DNA免受自由基的损害。

相关问答拓展:

橄榄菜就是橄榄树的叶子做的吗？

橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，不是用橄榄树的叶子做的。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，是潮汕杂咸性小菜中主要的一种。在过去相当长的农耕时代，潮汕地区无论农家或市井百姓都会腌制杂咸小菜，作为自家常年佐餐食品。潮汕杂咸大致可分为盐腌菜、酱腌菜、腌制水产品三大类。

橄榄菜是树上长得还是海里长得？

在树上生长。橄榄菜为橄榄科橄榄属乔木植物，它是一种比较常见的蔬菜，营养价值特别的高，平时可以食量食用，很多人不知道新鲜橄榄菜长什么样子，它的叶子是卵圆形至纺锤形的，叶片是深绿色。

所以它不是长在水里的，而是长在陆地上的哟

橄榄菜是用什么原料做的？

用料

橄榄 5斤

花生油 3斤

腌酸菜 10斤

老抽 500ml

太古白糖 454克

蒜头碎 250克

第一步，橄榄洗干净，放高压锅下水，压15分钟，倒出来，冲冷水，用小刀从中间转一圈，去核。 然后泡水三天，中间有时间就多换水，一天最少换两次，去掉橄榄的酸涩。

第三天，开始制作。 第二步，十斤酸菜要先泡水里清洗干净，切碎再次浸泡在水里抓掉它的酸味，再用手用力抓干水份放在盆里备用

第三步，锅中下花生油，下蒜头碎小火炸至金***捞出备用，用炸过蒜头碎的油，大火炸沥干水分的橄榄，大概炸15分钟，炸至橄榄皮微皱。捞出备用。

第四步，用锅中的油，倒入酸菜碎，再加花生油至淹到酸菜，大火炒10分钟

橄榄菜是什么做的？

橄榄菜是芥菜和橄榄做的。

　　橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的特色小菜，很多人第一次听到这个名字会认为它是用橄榄叶子制作而成的。其实并不是，橄榄菜是用芥菜粉叶子和生橄榄一起煎制而成，是一种非常开胃的小菜。

橄榄菜是什么菜晒干的？

用芥菜肥厚的叶子做成的。

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成分和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。