什么是糙米

糙米是指未经过加工的大米，也叫做全谷米或者全米。相比于白米，糙米的外层没有被去掉，因此营养价值更高。糙米中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于人体的健康有很多好处。

糙米富含膳食纤维。膳食纤维是指不能被人体消化吸收的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠道内停留的时间，有助于预防***、结肠癌等***。糙米中的膳食纤维含量比白米高出很多，每100克糙米中的膳食纤维含量可以达到3-4克。

糙米富含维生素和矿物质。糙米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对于人体的代谢和神经系统有很重要的作用。糙米中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌等，这些矿物质对于维持人体的正常代谢和生理功能也非常重要。

糙米的营养价值非常高，但是它的口感和外观相对较差，因此在日常饮食中并不受到广泛的欢迎。不过，随着人们健康饮食的意识不断提高，糙米的市场需求也在逐渐增加。目前，国内外已经有很多企业开始生产和销售糙米制品，如糙米粥、糙米饭、糙米面条等。

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膳食纤维

膳食纤维是指不能被人体消化吸收的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠道内停留的时间，有助于预防***、结肠癌等***。

维生素B族

维生素B族是指一类水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12等。这些维生素对于人体的代谢和神经系统有很重要的作用。

矿物质

矿物质是指人体需要的微量元素，包括钙、镁、铁、锌等。这些矿物质对于维持人体的正常代谢和生理功能非常重要。

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糙米超市又叫什么米？

糙米在超市叫活米，或是发芽米，也可以叫玄米，糙米的营养成分因远比大米要多，营养价值更高。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

糙米是什么米,超市有卖的吗,营养价值比大米高吗？

糙米是一种粗粮，超市有卖，营养价值要比大米高

糙米是什么样子的？

糙米一看就是比较粗糙的食物，而且色泽上呈现出浅黄或者深棕色。其实它就是未经完全脱壳，保存完好的稻米籽粒。跟精细的白米相比，虽然糙米没有大米白净。但是说到营养，就比大米好多了。

营养成分的对比

糙米比大米多了果皮、种皮、糊粉层和胚等成分，大米中60%-70%的重要营养成分如亚油酸、磷脂、膳食纤维、维生素E、谷维素、胆碱、γ-氨基丁酸、硒、镁和锰、过氧化酶等都集中在外层组织中；胚乳即我们吃到的大米，主要是淀粉和少量蛋白质。

糙米皮糙“肉”不糙，对它的了解你知道多少呢？

糙米的主要营养成分中，淀粉和还原糖含量略低于大米，水溶性蛋白、游离氨基酸、粗纤维、粗脂肪都比大米高，大米中所含有的主要营养成分在糙米中都存在，所以糙米比大米营养高。

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什么是糙米？

糙米是指稻谷脱去外皮层仍保留胚芽和内皮的一种米，富含膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等营养元素。 通常情况下可以适量食用。但糙米中含有无机砷，含量比精米稍高，这是一种广泛存在的对人体有害的半金属元素，因此不可长期过量食用糙米。

什么叫糙米？

糙米主要由米糠 、胚和胚乳三大部分组成，颜色为金***，指的是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，跟普通的白米相比，糙米实现了稻谷的全营养保留，所含的蛋白质、维生素、膳食纤维更加丰富。

什么是糙米呀？

糙米是指未经过精白加工的大米，即大米外层的稻皮、胚芽和米糠都被保留下来，所以颜色比白米要深，口感也比白米更具有嚼劲和植物味。由于糙米保存了大量的营养物质和纤维素，因此比白米更加健康，具有较好的调节血糖、降低胆固醇、预防结肠癌等作用。

糙米是什么？

糙米是由稻谷为原料，经过脱壳获得的全谷粒米，含有种皮、果皮以及珠心层，包含了稻谷的全部营养成分，但口感较为粗糙，烹煮较为困难，是一种较为健康的粗粮食品。

糙米是什么米？

糙米是干燥稻穗没有碾过的米。表面残留一层薄皮每粒都富含维生素、矿物质和食物纤维。有人说糙米很难煮,直接煮会发硬。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。