何首乌煲汤大全 何首乌煲汤大全配方
材料：何首乌、鸡骨架、红枣、枸杞、猪骨汤、姜片适量。
步骤：
1.先将何首乌、鸡骨架、红枣、枸杞淘洗干净；
2.猪骨汤先烧开，撇去浮沫后，将上述材料全部加入，再放入姜片；
3.转小火炖煮2个小时左右，加适量盐调味即可。
何首乌煲汤的功效1.滋养肝肾：何首乌具有滋养肝肾、强筋健骨的功效，对于**型腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
2.补血养颜：红枣和枸杞是常见的滋补食材，能够补血养颜，增强身体免疫力。
3.增强骨骼力量：鸡骨架中富含胶原蛋白和钙质，能够增强骨骼力量，预防骨质疏松。
4.调节内分泌：何首乌中含有大量的黄酮类物质，具有调节内分泌的作用，对于女性**不调、**等症状有一定的缓解作用。
何首乌煲汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品，能够滋养肝肾、补血养颜、增强骨骼力量、调节内分泌等，对于爱美、爱健康的人来说是一道不可错过的美食。
相关百科知识1.黄酮类物质：是一类天然的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、降血脂、抗**等多种生物活性。
2.胶原蛋白：是一种结缔组织蛋白，是构成皮肤、肌肉、骨骼、牙齿等部位的重要成分。随着年龄的增长，胶原蛋白的含量逐渐减少，导致皮肤松弛、骨质疏松等问题。
参考来源：《食疗菜谱》、《中国中医药百科全书》相关拓展：
何首乌煲鸡蛋汤释义：
何首乌煲鸡蛋汤是一种美食，主料有何首乌问：何首乌可以放什么材料去煲汤
1、可以和防风、金银花、荆芥、苍术、白鲜皮、甘草、苦参、连翘、木通去煲何首乌汤。可用来治疗血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，升圆腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，肠燥**，风疹**吵歼塌以及高脂血症等。
2、可以和乌鸡煲何首乌鸡汤。
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3、黄精、猪肝、胡萝卜、鲍鱼菇、葱姜、豌豆苗改侍等煲首乌黄精猪肝汤。
可补肾养肝，乌发防脱，补益精血。
问：首乌可以跟什么一起煲汤
首乌羊肉汤具有补肾益精，生发乌发的功效，对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子**不调均拍空缓有显著的疗效。经常**或者**不调的女性朋友，可适当饮用。何首乌具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还可以促进纤维蛋白溶解活袭模性，对心脑血管**有一定的防治作用。这道养生汤品不仅可以有调理经血，而且还可以降低胆固醇和血糖，还可以有缓解身体虚弱的情况，适合各类人群。食材：
何首乌50克、杜仲15克、粟米200克、核桃4个、羊肉300克、红枣(去核)4枚、食盐适量。
做法：
1、核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。
2、杜仲、何首乌、粟米、羊肉、片和红枣用清水洗净。
3、沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料。
4、用中火煲3小时左右，加入食盐即可。
用法：
佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。
何首乌和什么煲汤最好
首乌鸡汤
材料
何首乌10克，鸡肉200克，色拉油25克，盐适量，葱3克，姜3克
做法
1.将鸡肉洗净切片，何首乌洗净备用;葱、姜洗净切碎。
2.锅置火上，倒入色拉油，将葱姜炝香，加入鸡肉略炒片刻。
3.倒入水，下入何首乌，调入精盐烧开至熟即可。
首乌鸡蛋汤
材料：鸡蛋4只，首亏册乌60克，桑寄生30克。
做法
1.首乌、桑寄生、鸡蛋洗净。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时。
3.捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲1小时，加糖煲沸即成。
问：首乌可以煲什么汤
一、仙人首乌粥用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。
制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，**，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖**病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。
二、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
三、首乌鱼头豆腐煲
用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微**；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
四、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，**，遗精，小便频数，须发早白，**量多，肠燥**，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。
问：何首乌怎么做汤？
材料首乌10克，黑豆30克，排骨500克，海带100克，香菇2朵，姜片少许，盐适量
1、将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可。
何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用，但是何首乌不需要吃，味道不好，其次有一定的毒性，而且主要营养成分已经在汤里面了。另外不宜长期服用
问：何首乌煲汤喝会不会中毒？
正常量的何首乌煲汤不会中毒，但建议你用制何首乌，因为生何首乌会有少量的肝毒性
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