人参果怎么催熟 人参果怎么催熟怎么保存

1.自然催熟法

自然催熟法指的是将人参果自然晾晒，利用自然气温和阳光照射来催熟人参果。这种方法的优点是简单易行，成本低廉，不会污染环境。但是这种方法需要较长时间，不适用于时间紧迫的情况。

2.化学催熟法

化学催熟法指的是利用化学物质来促进人参果的成熟。其中，氯化钙是一种常用的催熟剂，可以促进人参果的生长发育，缩短生长期，提高产量和品质。但是需要注意的是，过量使用氯化钙会对环境和人体健康造成一定的危害。

3.水浸催熟法

水浸催熟法是将人参果浸泡在温水中，利用水温和水分**人参果的生长发育，从而促进其成熟。这种方法适用于人参果已经基本成熟，但还需要一定时间成熟的情况。

4.气调催熟法

气调催熟法是将人参果存放在一定的气氛下，利用氧气和二氧化碳等气体的作用来促进人参果的成熟。这种方法适用于大规模的人参果催熟，可以缩短人参果的成熟周期，提高产量和品质。

不同的催熟方法适用于不同的情况，具体的选择需要根据实际情况进行判断。同时，我们也需要注意催熟剂的使用量和方法，保护好生态环境和人体健康。

相关百科知识：

人参果：人参果是人参科植物人参的果实，一般为红色或**，味甜、微苦。其中含有丰富的人参皂苷等成分，具有很高的药用价值。人参果的采摘和催熟是影响其产量和品质的重要因素。

氯化钙：氯化钙是一种化学物质，为白色粉末状，常用于食品、医药、化工等领域。在农业生产中，氯化钙可以作为催熟剂，促进水果和蔬菜的生长发育，提高产量和品质。

气调催熟法：气调催熟法是一种利用气氛来催熟水果和蔬菜的方法。一般采用控制氧气和二氧化碳的浓度来促进水果和蔬菜的成熟，从而提高产量和品质。

参考来源：

《农业技术手册》

《药用植物学》

相关拓展：

果蔬催熟方法释义：

果蔬催熟方法是一种采用人工技术使未熟果实加速成熟、增进品质和提早供应的生产方法。一般采用密闭、提高温度或使用乙烯利等措施处理采摘的果实。该化学物质具有植物激素和乙烯所具有的增进乳汁分泌，加速成熟，脱落，衰老以及促进开花和控制性别等多种生理效应。常被用于处理香蕉、番茄等果蔬。

问：人参果不熟怎么放熟人参果不太熟怎么办

　　方法一：可以将没熟的人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中，密封好。期间成熟的香蕉唤斗握、苹果等水果会中散发出来的乙烯催熟人参果。方法二：其次可以将没熟的人参果埋在米缸中，米缸的温度较高，高温有利于水果的催熟，而且大米也会释放出乙烯气体来帮助催熟人参果。

　　基本信息和庆

　　人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金**，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁，是一种受欢迎的水果。

　　营养成分

　　它的果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、销滑铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。

　　人参果是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

问：人参果成熟以后吃起来爽甜多汁清香味美，怎么催熟比较好？

成熟水果催熟：成熟水果会放出化学物质乙烯，乙烯的作用就是催熟水果。将成熟的水果（如香蕉、苹果）和未成熟的人参果一起放入塑料袋中，扎紧袋口，几天后人参果就被催熟了。第二种，把人参果放在大米里面也会加快成熟。需要注意的是，人参果放进大米里面后，大米会起到很好的密封作用，不需要再用塑料袋等其他方式进行密封。

基本颤此上在八成熟左右，这时候的果肉口感肯定没有熟透的口感好。但是又想尽快吃到怎么办，用一个方便袋把人参果和苹果放在，一般十个人参果放两个苹果就可以了，然后把方便袋系好，放个三五天就可以吃。将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟。

人参果水分含量高，夏天适当吃一些，能够消暑首誉解渴。人参果的氨基酸比例比较好，容易被人体所吸收，能够提高茄芹迅身体免疫力。人参果含有丰富的黄酮类化合物，具有多种生物活**，能清除自由基，降低脂质过氧化反应，抗氧化，抗突变，抗**，抗菌抗衰老等功能，具有较高的营养保健价值。

而且人参果是低糖低脂高蛋白的水果，对于抗癌、抗衰老、降血压、补钙都有不错的效果。在减肥期间也是十分的适合，它的维生素B含量是番茄的8倍，硒含量是黄瓜的8.8倍。营养价值较高，也比较全面，中医认为人参果能生津止渴、补脾健胃。对咽干喉燥、食欲不振、神经衰弱、失眠等均有帮助。人参果具有抗衰老、降血糖、稳定血压的功效，其含硒量高，又是防癌佳品。配马蹄、甘笋、杞子同煮汤，清热润燥又降血糖。

问：摘下来的人参果没有成熟有什么办法让它成熟

当果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40~60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市
⒈忌温度过高过低：气温高于38℃或低于8℃时人参果不能正常生长；低于0℃时整株被冻死。
⒉忌在涝洼粘重地块栽培：人参果怕涝。在雨季，特别是雨水过多的年份，极易烂根，严重的会整株死亡。
⒊忌农药使用不当：人参果对乐果农药极为敏感，不宜使用其防治蚜虫和螨类，否则造成死株或绝产。
⒋忌不及时摘除侧芽：人参果侧芽极易萌发。这不仅影响生长，还会造成生理落花，影响坐果。所以除选留枝外，其余侧芽都应及时摘除。
⒌忌湿度过大：湿度过大易引起疫霉病，所以要注意给大棚通风换气，降低湿度；多雨的年份注意及时喷洒新高脂膜、多菌灵、百菌清等进行防治。

问：人参果有点白怎么催熟

果实摘下后，用2000～4000ppm的乙烯利溶液（1份40%乙烯利原液加100～200份水），浸泡1分钟或喷果，放在20～25℃的环境下，经3～5天即可催熟。

人生果又名仙桃、艳果，为茄科茄属多年生半木质化草本植物。幼果白色，成熟时果皮淡红**，单果重100-200克，最重570克，果为浆果，果肉淡**。采取设施栽培可以做到四季鲜果上市，一般单株挂果5-10个，果实较耐贮藏。

问：人参果如何催熟

"1.成熟水果的催熟:把人参果和成熟的苹果、香蕉放在一起，等两个星期人参果才会成熟。2.大米催熟:把人参果埋在大米里，5天后就熟了。3.药物催熟:在人参果表面喷洒乙烯等催熟剂，3天后果实成熟变软。1.米缸催熟:把人参果外面的皮去掉，埋在家里的米缸里。4-5天后，人参果在大米的相互挤压和掩埋下成熟。2.水果催熟:将人参果、成熟的香蕉、苹果放入塑料袋，成熟的水果就出炉了。1.水果催熟法。人参果可以和苹果、香蕉、梨等水果放在同一个保鲜袋里。密封保存2到3天左右就会变软。饭锅催熟法。人参果放入米缸中保存2天左右即可成熟。