山西有什么特产
山西是中国的一个省份，因其地理位置和气候条件的差异，使得山西拥有许多独特的农产品和特产。本文将为您介绍山西的几种特产。
山西醋山西醋是指产于山西省的米醋，因其酸味独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。山西醋历史悠久，早在唐代就已经有生产，现已成为中国四大名醋之一。山西醋选用优质的精米，采用传统的酿造工艺，经过自然发酵、陈化而成，其酸度适中、口感柔和、色泽清亮，非常适合用来调制各种酸菜、酱汁、火锅底料等。
山西面皮山西面皮是一种传统的面食，与北方的其他面食相比，其特点是薄、筋道、爽口。山西面皮在制作时，选用优质的小麦粉，经过多次揉面、擀皮、切条、晾干等工序而成。山西面皮可以搭配各种配菜，如大葱、豆芽、黄瓜等，口感清爽，营养丰富，是一道非常受欢迎的北方小吃。
黄河蜜枣黄河蜜枣是产于山西、河南两省的一种特殊品种的枣子。黄河蜜枣的特点是果实大、肉质细嫩、汁多味甜。黄河蜜枣的生长环境独特，地处黄河中游，气候干燥，阳光充足，土壤肥沃，这些条件使得黄河蜜枣的品质非常优良。黄河蜜枣是一种营养丰富的水果，富含维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，是一种非常美味的健康食品。
太原花甲太原花甲是山西省太原市的一种传统特产，是一种非常受欢迎的小吃。太原花甲选用新鲜的花甲，经过独特的腌制和烤制工艺而成，口感鲜美、咸甜适中、香味扑鼻。太原花甲外形美观，肉质鲜嫩，是一种非常受欢迎的小吃。
参考文献：- 《山西特产》李晓明编著中国轻工业出版社2024年
- 《中国名产大全》朱晓军编著中国轻工业出版社2024年
- 米醋（Mǐcù）：是一种以米为原料酿制而成的醋，属于中国传统调料之一。
- 面皮（Miànpí）：是一种以面粉制作的薄片状食品，在中国北方地区非常普遍。
- 枣子（Zǎozi）：是一种营养丰富的水果，富含维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
- 花甲（Huājiǎ）：是指墨斗鱼或花蛤的肉质部分，是一种非常受欢迎的海鲜食品。
相关拓展：
问：山西特产有哪些呢？
山西特产有：
1、广灵豆腐干：
五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。
2、大同黄花：
大同黄花黄花又名忘忧草、金针菜，它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”，自古就有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美困老诗句。其中大同云州区是闻名全国的“黄花之乡”，有600多年的黄花种植史，且品质非常高。
3、晋祠大米：
晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。
4、清徐葡萄：
清徐葡萄是山西省太原市清徐县特产，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚，糖分高，味道甜，果肉柔软多汁。
5、老陈醋：
老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年羡袜四季都有，于是梅酱产生兄尺激，古称“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。
问：山西特产有哪些土特产
山西特产的土特产有：平遥牛肉、山西老陈醋、汾酒、交城骏枣、竹叶青酒。
1、平遥牛肉是山西省平遥县的特产，平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口。平遥牛肉久负盛名，起源年代久远，清代时已誉满三晋，清嘉庆年间，邑人伍升雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。
2、山西老陈醋也是山西省有名的特产，中国国家地理标志产品，山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有天下第一醋搭孙的盛誉。
3、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，所以汾酒又称杏花村酒。
4、交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为枣后，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。知橘链果肉重量占总重量的95%以上，故有八个一尺，十个一斤之说。
5、竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝，它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效，从唐、宋时期就被人们所肯定。
问：山西平遥有什么特产？
平遥的特产有平遥拉面、平遥牛肉、平遥豆腐脑、平遥碗坨、平遥刀削面、平遥推光漆器、平遥长山药、平遥地瓜、邦格塔酥饼、曹家基知洵肘子、什锦渣江面、平遥挑件。
平遥特产一：平遥牛肉
平遥牛肉是山西平遥的传统名吃。平遥牛肉很有名，产地无从考证。2024年被列为中国国家地理的标志性产品。平遥牛肉的制作工艺很复杂，讲究“五个一”的原则。一块肉，一撮盐，一坛一锅，让牛头色香味俱全，红润，香浓可口，肥而不腻，营养丰富。
平遥特产二：平遥豆腐脑
平遥豆腐是山西平遥的传统配信小吃。它有着非常悠久搏卖消的历史，它的制作方法非常精细。它以优质大豆为主要原料，平遥豆腐脑擅长“卤制”。用上好的粉条、黄豆、淀粉和各种调料做成的卤豆腐非常好吃，营养丰富。
平遥特产三：平遥长山药
平遥的长山药在国内外被称为“中国的小人参”，是远近闻名的地方特产。其产品营养丰富，性温味甜，是健身、健脾养胃的上等滋补佳品，远销南洋群岛、**、美国旧金山等地。
问：山西朔州有什么特产
朔州土特产有平鲁红山荞麦、应县紫皮大蒜、山阴荷藕、应县右玉熏鸡、山西荞麦、应县凉粉、怀仁羔羊肉、应县胡萝卜、右玉沙棘、雁门苦荞、应县豆青碗、五花营羊肉、平鲁面塑、山阴油果子。
平鲁红山荞麦
朔州市盛产荞麦，这里的平鲁红山荞麦非常有名，荞麦的种植面积逐年增大。荞麦子实由果皮、种皮、胚乳和胚四部分组成，由于它生育期限短，春、夏、秋三季都可以播种，荞麦有四个种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。荞麦营养成份与其他的主要粮食相比，其蛋白质、脂肪都高于小麦粉和大米。
应县紫皮大蒜
应县紫皮大蒜是紫皮蒜中的优良品种，每年秋季上市，现在已经成为出口的土特产品。应县紫皮大蒜蒜皮紫红、头肥瓣大、口感辛辣，紫皮蒜做的蒜泥可以放两三天不变味，用来炒菜或者是调味都是非常不错的。
山阴荷藕
山阴荷藕其实就是莲藕，营养价值很高，脆嫩可口，风味独特，可以生吃，也可熟食。山阴荷藕是山西地区的著名特产，不仅有很好的食用价值，也有很高的药用价值，能健脾开胃，益血补心。
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