大葱怎么做好吃,大葱怎么做好吃又简单

大葱怎么做好吃？这是许多人都非常关心的问题。大葱是我们日常生活中经常使用的食材之一，它不仅可以为菜肴增添香味，还具有很多的营养价值。那么，大葱怎么做好吃又简单呢？

一、大葱的选购和处理

选购新鲜的大葱非常重要。新鲜的大葱通常外观鲜绿，质地硬挺，没有软弱折叶和腐烂现象。在处理大葱时，应该将根部和老叶去除，只使用新鲜的部分。大葱应该用清水洗净，去除泥沙和杂质，然后晾干备用。

二、大葱的烹饪方法

大葱的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些简单易做的大葱菜肴：

1.大葱炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。锅中倒入适量的油，加热后放入葱花煸炒，待葱花香味出来后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2.大葱炒牛肉

将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。锅中倒入适量的油，加热后放入牛肉片煸炒至变色，再放入葱花继续煸炒，最后加入适量的酱油和糖调味即可。

3.大葱拌豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将大葱切成葱花，加入适量的盐、鸡精、醋和香油，拌匀后倒入豆腐中，再加入适量的辣椒油和花生碎即可。

三、用户关心的问题

问题一：如何避免大葱的辣味？

答：大葱的辣味主要来自于其中的辣素，如果不喜欢辣味，可以将大葱放入开水中焯水，再用凉水冲洗，这样可以减少辣味。另外，烹饪时也可以加入适量的糖或者醋来中和辣味。

问题二：大葱的营养价值有哪些？

答：大葱含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质，可以提高免疫力、促进**循环、降低胆固醇等。

问题三：大葱的种植方法有哪些？

答：大葱的种植方法主要有分根种植和插秧种植两种。分根种植是将大葱根部切割成小段，然后根部朝下埋在土壤中；插秧种植是将大葱整株插入土壤中，叶子露出土面。在种植过程中，需要注意施肥和浇水等问题。

问题四：大葱的农药使用安全吗？

答：大葱的农药使用需要符合国家的相关规定，农民在使用农药时需要按照说明书上的要求使用，并注意保护好自己和周围的环境。同时，消费者在**大葱时应选择正规的商家，以确保大葱的质量和安全。

问题五：大葱的保存方法有哪些？

答：大葱的保存方法多种多样，可以选择放在阴凉通风的地方，也可以放在冰箱中保存。但是需要注意的是，大葱不宜长时间存放，最好在使用前再进行处理。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何做好吃的大葱的方法。不仅如此，我们还了解了大葱的营养价值、种植方法和保存方法等相关问题，希望对大家有所帮助。

参考来源：

《家庭常用菜谱大全》

《农业科技》

释义拓展：自制葱油

未雨绸缪的家庭调料储备——葱油的做法（大葱洋葱版本）。烹饪前需准备的配料：大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。

问答拓展：大葱有什么好吃的做法

一、大葱炒豆腐
　　食材：大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。
　　做法：
　　1、大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
　　2、北豆腐一块切块或者片备用。
　　3、平底锅烧热后，放适量的花中芹亮生油。
　　4、油热后放切好的大葱，中火煸炒。
　　5、待大葱首兆开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
　　6、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了
　　提醒：
　　1.要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
　　2.一定要先将大葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，你想他不香都不行。
　　二、大葱爆猪肝
　　食材：猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。
　　做法：
　　1、把猪肝从中间斜切开后，切成两头带尖的薄片备用。
　　2、大葱切成滚刀块，青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。
　　3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞卖宽出，把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒，调味翻匀后即可出锅。
　　提醒：大葱加热后会缩小，而猪肝则会变大，大葱和猪肝的比例最好是二比一。

问答拓展：大葱做法大全，大葱怎么做简单又好吃，大葱的营养价值

一、大葱炒腊肠
　　食材：秘制腊肠笑纤2根、大葱携升举一根、油20ml、盐1/2茶匙。
　　做法：
　　1、腊肠和大葱都斜切成片。
　　2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入腊肠爆出香味。
　　3、倒入大葱，翻炒均匀至熟。
　　4、加盐调味即可上盘。
　　二、大葱回锅肉
　　食材：带皮五花肉150-200克、乔州大葱2根、豆瓣酱。
　　做法：
　　1.猪肉冷水下锅，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3-4片，将猪煮至七至八成熟，稍凉后切成薄片。
　　2.把葱分成葱绿和葱白两部分，切段。
　　3.开锅，慢火，放1汤匙豆瓣辩碧酱、辣椒段和蒜头，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸干，盛起锅底留油。
　　4.开大火，倒入葱白，翻炒几下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽（为增色），生抽赞起锅会更香的，兜几下。
　　5.倒入葱叶，洒几滴酒，稍炒翻可上锅。、

问答拓展：如何煮大葱5种方法来煮大葱

目录方法1：方法一准备大葱1、选新鲜的大葱。2、切大葱。3、用流动的水彻底冲洗。方法2：方法二上汤煨大葱1、在平底锅中加热3汤匙鸡汤。2、把1磅（9两）切段的大葱放入烧开的鸡汤中慢火煨约4分钟。3、沥出多余的鸡汤，用橄榄油柠檬汁拌大葱。4、享用。方法3：方法三炒大葱1、在平底锅烧热1汤匙数毁黄油。2、将切片的大葱放入热油中，不断翻炒，直到它们变得焦在黄酥脆。3、享用。方法4：方法四水煮大葱1、在一个中型锅里把水烧开。2、加盐。3、把大葱倒入开水锅中，浸煮20——30分钟。4、享用。方法5：方法五在其它菜谱中用大葱1、土豆大葱汤。2、素大葱蛋饼。3、大葱素菜。4、大葱意粉。5、大葱配鱼或鸡。大葱是洋葱的近亲，但大葱味道更甜，口感更细腻，让人想起大蒜或小葱。大葱不管怎么煮都好吃，由于大葱不容易买到，人们也很少机会吃，所以常被认为是更美味的洋葱。大葱中富含维生素，矿物质和抗氧化剂，是一道健康美食。想知道煮大葱的各种方法，跟着来吧。
方法1：方法一准备大葱
1、选新鲜的大葱。在本地农贸市场或**市场买菜时，要选结实、白色且没有瑕疵的。上部是均匀的绿色，没有残损。用多少返弯买多少。大葱在冰箱中保存不了几天。直径小于4厘米的大葱会比较嫩，太大的就会粗老。
买粗细相同的，容易煮得生熟一致。
2、切大葱。切葱时，把下面的根切掉，上面开始变绿的叶漏毕闷子部分也去掉。
3、用流动的水彻底冲洗。有脏东西的地方要掰开来洗。
方法2：方法二上汤煨大葱
1、在平底锅中加热3汤匙鸡汤。煮鸡汤1-2分钟直至烧开。
2、把1磅（9两）切段的大葱放入烧开的鸡汤中慢火煨约4分钟。4分钟后，再加入2汤匙鸡汤煮3分钟，不时翻一下让大葱充分吸收鸡汤的味道。
3、沥出多余的鸡汤，用橄榄油柠檬汁拌大葱。沥干鸡汤后，用3汤匙橄榄油和1茶匙柠檬汁拌匀大葱段，加入适量盐和胡椒。
4、享用。煮好的大葱既可以单独吃，也可以加到汤，炖菜，蛋饼，煎蛋，或土豆片中。还可以放凉后，再切碎，加入到色拉中。
方法3：方法三炒大葱
1、在平底锅烧热1汤匙黄油。这大概需要30秒钟。趁加热油的功夫，把大葱的叶子掰开，它们会更容易炒熟。加入3汤匙姜末和1/2个大蒜末到锅中的油里。
2、将切片的大葱放入热油中，不断翻炒，直到它们变得焦在黄酥脆。或者，盖上锅盖煮，这样大葱不会变焦黄。嫩的大葱适合炒，大棵的大葱炒出来会老。大葱也可以和姜、蒜一起爆炒，或加入到其它你喜爱的煸炒食谱中。
3、享用。做好的炒大葱可以单独吃，也可以用来装饰汤或蒜蓉面包，还能放牛排上做装饰。
方法4：方法四水煮大葱
1、在一个中型锅里把水烧开。在锅里放2杯水。
2、加盐。锅中放入1茶匙盐。如果你用更多的水，只需每2杯水添加1茶匙盐。
3、把大葱倒入开水锅中，浸煮20——30分钟。用中低火煮，直到你用叉子戳它们时感觉是软的。然后，取出大葱沥干水分。
4、享用。装盘时加入2汤匙融化的黄油、适量盐和黑胡椒，1汤匙红辣椒碎。
方法5：方法五在其它菜谱中用大葱
1、土豆大葱汤。这个美味汤中的主要食材是大葱、土豆和鸡汤
2、素大葱蛋饼。在这个健康的素食菜中用豆浆和啤酒酵母代替传统使用的鸡蛋。把大葱连同其他材料先炒一下，然后在烤箱中烤。.
3、大葱素菜。在锅中烧热2汤匙的橄榄油，一分钟后加1/2个大蒜末。让大蒜煮2-3分钟，然后加入胡萝卜丁和萝卜丁，再煮3-4分钟，然后加入切好的大葱，再煮3-4分钟至软，加入盐和胡椒调味即可食用。
4、大葱意粉。在一个大煎锅中烧热4汤匙牛油和1个大蒜末，需时2分钟，，然后添加4个西红柿切粒，1束大葱切丁，1/2个红洋葱切粒，1汤匙胡椒，1汤匙盐，1/2杯**油。继续煮5-7分钟，直到大葱和西红柿软烂，其它所有的食材都混合成酱。将煮好的酱料淋在全麦意粉上，顶部倒上1/2杯杰克**酪和1/4杯切碎的香菜。
5、大葱配鱼或鸡。把煮，炒或煨好的大葱，与烤鲑鱼，鸡肉或金枪鱼排一起吃，加上土豆泥，就是一个不折不扣的健康美食。

素材

上汤煨大葱
1捆大葱

5汤匙鸡汤分开用

3汤匙橄榄油

1茶匙柠檬汁

盐适量

胡椒适量

炒大葱
1捆大葱

1汤匙牛油

3汤匙姜末

1/2个蒜头切碎

水煮大葱
1捆大葱

2杯水

1茶匙盐

2汤匙牛油

1汤匙红辣椒碎

盐适量

胡椒适量