延吉特产美食

延吉特产美食：美食之都的代表

延吉特产美食种类繁多，其中最具代表性的包括以下几种：

延边朝鲜族烤肉是延吉特色美食之一，它的特点是选用新鲜的羊肉和牛肉，经过特制的调料腌制后，再在炭火上烤制而成。这种美食口感鲜美，肉质鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。

延吉冷面是延吉的一道传统美食，它选用优质的小麦粉制成，口感爽滑，凉爽开胃，是夏季消暑的好选择。

延吉烤鱼是以鲜活的鲤鱼为主要原料，加入葱姜蒜等调料，经过炭火烤制而成。这种美食口感鲜美，肉质细嫩，香气扑鼻，是延吉的一道传统名菜。

延吉锅包肉是一道传统的东北美食，它选用猪肉为主要原料，经过多道工序加工而成。这种美食肉质鲜嫩，口感酥脆，香气四溢，是延吉的一道经典名菜。

延吉特产美食的特点是风味独特，口感鲜美，营养丰富。延吉地处东北地区，气候寒冷，因此延吉特产美食大多以肉类为主要原料，并注重调味和烹饪技巧。延吉特产美食的烹饪方式多样，包括烤、炒、煮、蒸等多种方式，使得这些美食口感和风味各异，满足了不同口味的人们的需求。

1.鲤鱼（lǐyú）：鲤科鲤属的鱼类，体形侧扁，鳞片较大，背部为蓝灰色，腹部为银白色。鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，是一种常见的淡水食用鱼类。

2.冷面（lěngmiàn）：一种以面条为主要原料，加入黄瓜、西红柿、鸡蛋、肉丝等多种食材制成的凉拌食品。冷面口感凉爽开胃，适合夏季消暑。

3.锅包肉（guōbāoròu）：一道以猪肉为主要原料，淀粉、鸡蛋液、油等为辅料，经过多道工序加工而成的东北传统美食。锅包肉口感酥脆，肉质鲜嫩，是东北地区的一道经典名菜。

参考文献：

1.《延边美食探秘》

2.《中国饮食文化大全》

3.《东北大餐》

相关问答拓展:

延吉购物必买清单的攻略：

辣椒酱、辣白菜、打糕、米糕、米肠、明太鱼、沙参、紫菜卷、大米、苹果梨。这些都是当地特产或者是加工食品，味道鲜美，风味独特，天然生态。

延吉作为我国朝鲜族聚集地不光有很多好玩的地方还有很多特色小吃推荐，比较有名的延吉冷面，延吉石锅拌饭，延吉烧烤等。

敦化市是吉林省延边朝鲜自治州下辖的一个市，那里的十大名小吃是:米肠、打糕、土豆丝卷饼、灌汤包子、清花缘饺子、冷面、辣白菜炒饭、狗肉火锅、牛肉乌冬面、炸豆皮。

延吉高铁附近的美食很多，如稻草五花肉、延吉冷面等。特别是延吉冷面方便快捷还好吃。

延吉冷面。延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

西塔街是近年来外地游客到沈阳的“必吃街”之一，西塔区域内星级评价超过三星半的美食商户有354家，营业时间超过24：00的美食商户有60家，可以说是老餮们的美食天堂了。

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