保健蔬菜冰菜的生物学特性及高效栽培技术.

保健蔬菜冰菜的生物学特性及高效栽培技术

冰菜是一种保健蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、叶绿素、钙、铁等。冰菜的生长周期短，适应性强，是一种易栽培的蔬菜。本文将从冰菜的生物学特性和高效栽培技术两个方面，探讨如何种植优质的冰菜。

一、冰菜的生物学特性

冰菜的拉丁学名为PortulacaoleraceaL.，是一种一年生草本植物。冰菜的茎细嫩，多汁，叶片呈卵形或椭圆形，肉质厚，叶面有光泽，叶缘呈波浪状。冰菜的花小而不显眼，一般为**或粉色，开花期在7月至8月之间。冰菜的根系不发达，主要靠茎和叶子进行光合作用，是一种喜阳耐旱的植物。

二、高效栽培技术

1.土壤要求

冰菜适应性强，能生长在各种土壤中，但对土壤要求疏松、肥沃、排水良好。在栽培过程中，要注意及时施肥、浇水、松土，保持土壤湿润。

2.播种时间

冰菜的生长周期短，一般在播种后30-40天就可以收获。适宜的播种时间为4月至6月和9月至10月，气温在15℃以上时生长最为适宜。

3.施肥方法

在冰菜的生长期间，应适时施肥。一般在播种后10-15天施一次基肥，之后每隔10天左右施一次追肥。追肥时可使用复合肥或有机肥，每亩用量在15-20公斤左右。

4.病虫害防治

在冰菜的生长过程中，常见的病虫害有白粉病、灰霉病、蚜虫等。为了防治这些病虫害，可以采用化学药剂或生物防治的方法。但应注意，化学药剂的使用应严格按照说明书使用，以避免对环境和人体造成危害。

三、用户关心的相关问题

1.冰菜怎么吃？

冰菜可以生吃或加工食用。生吃时，可以将冰菜洗净后切成小段，加上适量的盐、醋和蒜末，搅拌均匀后即可食用。加工食用时，可以将冰菜炒、煮、炖等，制作成热菜或凉菜。

2.冰菜有什么保健作用？

冰菜富含多种营养成分，如维生素C、叶绿素、钙、铁等，具有清热解毒、润肠通便、降血压、降血脂、预防贫血等保健作用。

3.冰菜的栽培技术有哪些难点？

冰菜的栽培难点主要在于防治病虫害和保持土壤湿润。在栽培过程中，应注意及时施肥、浇水、松土，以保证冰菜的正常生长。

冰菜是一种易栽培、富含营养的蔬菜，适合在家庭菜园和大田中种植。在栽培过程中，应注意及时施肥、浇水、松土，同时注意防治病虫害，以保证冰菜的正常生长。冰菜的保健作用也值得我们重视，适当食用有益于我们的健康。

参考文献：

1.《蔬菜栽培技术》

2.《农业科技全书》

问答拓展：冰菜种植技术与管理方法是什么？

冰菜种植技术与管理方法：

1、选种播种

选用抗病性强、产量高、丰满的种子，在温水中浸泡5小时，促进冰菜发芽。然后选择肥沃排水良好的沙土*进行播种。播种前，用木根均匀地戳出浅穴，每穴慢慢撒2-3粒种子，然后用*水覆盖。

2、圆埋种植

当冰山蔬菜种子出苗时，每隔40厘米在边界中间种植一棵冰山蔬菜。种植后，及时浇少量种植用水，并喷洒多菌灵溶液一次。以提高苗木成活率。

3、生长期管理

冰菜的生桐氏长管理需要充足的光照，温度应控制局腔散在15～30℃。*当土壤表面干燥时，采用滴灌浇水，种植40天后即可采摘。采后应施用足量的**素，以提高冰山类蔬菜的生长速度。

4、水肥管理

冰菜喜欢施肥，所以必须充分施用基肥。冰晶蔬菜收获后，可同时施用45%三元复合肥和足量水分。

5、采收及采收管理

种植后30天左右即可收获。冰菜以侧枝收获为主，可多次收获。收获时要注意小心处理，减少冰粒对叶片的伤害，提高其商品品质。收获过程中使用的工具应清洁、卫生和无污染。

6、控制病虫害

冰菜易发生突发**害、青枯病。在发病初期，喷800倍20%恶戊灵或500倍64%明矾可湿性粉剂进行防治。结果期喷施0.1%硫酸锌溶液或150-200倍5%菌毒或150-200倍2%宁南霉素水防治病毒性**，可起到良好的防治效果。

问答拓展：冰草怎么种植冰草的种植方法教程

水晶冰菜又名冰菜，冰草，一种原产自非洲大陆的蔬菜，植物分类中属于番杏科的“冰叶日中花”。因为在其叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面是液体，看起来像冰一样晶莹剔透，而泡状细胞中含有盐分，因此吃起来带有一丝咸味。
冰菜主要的食用方法为凉拌和蘸酱吃，因其含有丰富的氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，是一种高营养的蔬菜。掐一点嫩叶放入嘴中，有一种入口即化的感觉，简单介绍冰菜的种植技术要点。
一播种
冰菜的种子非常细小，在播种前需要浸种催芽，可以采用穴盘育苗，一般采用200穴的育苗盘进行3粒播种，因为种子及其细小，切勿覆盖厚土，温度控制在20℃的条件下有利于其发芽，在低温是要利用恒温箱。冰菜种子播种后35—40天，等到叶子长档核到4~5片的时候进行移栽定值，由于冰菜的根系不发达，为了增加其成活率，我们可以先移至营养杯中继续栽培，大概半个月根系完全生长开定值较好。
二定值
冰菜耐干旱性强，所以选择土壤的时候要排水良好透气性强的地块，可以选择做畦栽培，行距为40~50cm，株距为30~40cm为宜。如果是盆栽冰菜，可以在花盆中放入商品基质，按15公分左右移栽一棵即可，当然这要看花盆的大小，间距可以微调，不能过密，因为冰菜长大需要足够的空间伸展叶片
三管理
冰菜大苗适应能力较强，温度在10~30℃均能正常生长，20~25℃是冰菜的最适应温度，温度低于10℃将影响冰菜正常生长，在遇到强誉备光或者高温天气时应该采取一定的遮光措施，夏季栽培高温影响其生长。
在定值后应及时浇水，冰菜较耐干旱，是一种盐碱植物，定值浇水时可适当添加点食用盐，在平时操作灌溉时，待土壤表面干燥时浇水。如清晨叶面出现萎蔫现象，可在9点左右进行叶面**，反之无需频繁浇水。
四采收
定值30天左庆蠢毁右，，植株长到10~15cm左右，叶面附着的结晶成型的时候，分支茎生长旺盛，长度在10cm左右即可采收。冰菜属于多次性采收蔬菜，采收的嫩叶配上一些西红柿黄瓜是一种品尝美味。
五开花
冰菜的采收期大概三个月，之后会开花，在每个节间生长点都会开出一颗白色带一点清香味道的话，特别好看。冰菜上可以采收种子，为以后种植提供方便。

问答拓展：冰菜的种植方法和时间冰菜的种植方法和时间是怎样的

1、栽培季节:冰菜耐寒但不耐热，温度超过30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象，而江淮地区夏季多高温，所以一年可进行春、秋2茬栽培，春季栽培1月中下旬播种育苗，2月下旬3月上旬定植，4～6月采收。秋季栽培8月中下旬播种育苗，9月下旬10月上旬定植，11月至翌年2月采收。
2、土壤管理：冰菜在生长中，对重金属的吸收是非常强的，所以要避免土壤受到污染，定期对土壤整地消毒。如果受到重金属污染的话，那么要及时更换土壤。另外冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死。所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长。
3、种植方式：冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。冰菜适宜栽培方式有露地、浸种等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
4、播种育苗：育苗可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在侍雀每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒。播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低。这样不久就会发芽出苗，一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子时即可移栽定植。
5、移颂卜栽定植：移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
6、田间管理：冰菜喜光，喜欢生长在光照充足的地方，冰菜生长过程中，在保证温度的同时，要让冰菜尽量能够多见光。对其产量及品质都会有很大的帮助。除了光照之外，我们还要控制好温度，冰菜适宜生长温度在20-30度，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度。冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期生长极快，在短时间内就能长出一**。另外，冰菜病虫的抗病能力是比较强的，所以病害发生也比较少。主要会受到害虫的威胁，例如蚜虫、金龟子等。想要达到高产优质栽培的目的的话，可以在周围搭建防虫网，诱虫板等进行防治。
7、收获方法：收获时，用剪刀径向扩散老樱早，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。