明列子致癌

• 张亚娟,刘钊,周世红.明列子代谢产物—甲基异硫氰酸乙酯致癌机理研究[J].中华劳动卫生杂志,2024,36(10):768-771.
• 黄进,张淳.生物农药的研究进展[J].山东农业科学,2024(9):60-63.
• 杨峰,吕世民,陈亚新.物理防治技术在农业中的应用[J].中国农机化,2024,41(3):56-58.

相关问答拓展:

1、什么肉菜皮上有小点点？

很小的？那就是明列子--一年生草本植物“罗勒”的果实，也叫罗勒子，可泡食，制饮料等，有清肠，通便，减肥等作用，不可多食（致癌）

2、像香菜籽一样的茶叶叫什么？

兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香，香菜，光明子，罗勒籽）之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，

兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香，香菜，光明子，罗勒籽）之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，于2024年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵。

拓展好文：兰香子（明列子）到底是否致癌？对减肥真的有效么？

　　目前还没有定论，但是根据普遍的观念，节食和运动才是减肥的有效途径。建议题主多多运动，保持快乐的好心情，一定会有想要的结果~

　　搬运百度知道回答，赞一个，很严肃的讨论

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　　网址：

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　　手机不知道怎么引用，有时间再修改吧，侵删

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　　怎么说呢我也是前段时间才慢慢接触这个东西开始满惊讶的听有人说致癌所以就查了很多资料　　希望大家认真看完哦　绝对不是废话

　　其实这个致癌的谣言源于一篇报道说是世界卫生组织公布里面含有estragole这个就是草蒿脑说小老鼠如果超过1230mg每公斤的食用量就会导致肝癌

　　而且说兰香子油中含草蒿脑高达30%也就是说吃10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是说如果一天吃10克，basiloil的摄入量是1.9克，相当于1900mg，是欧盟推荐标准的200多倍。但是我去查了兰香子的成分含量表之后

　　发现种子含灰分8.70%、蛋白质16.40%、脂肪16.86%、纤维28.14%、水分6.87%、碳水化物(差值计算)23.03%。种子油中含棕桐酸3.3%、硬脂酸6.4%、油酸15.4%，亚油酸56.3%、亚麻酸18.5%。果实的粘质中含戊糖9.2%、己糖70.3%、糖醛酸7.3%、游离的类脂25.4%、结合类脂10.3%。其粘多糖水解后产生D-半乳糖醛酸6.1%、D-甘露糖醛酸3.3%、D-葡萄糖25.0%、D-半乳糖24.4%、D-甘露糖10.0%、L-**糖12.4%、D-木糖7.5%、L-鼠李糖7.0%。

　　以上转自中华中药网,有兴趣的爱客可以去看看..

　　回归正传..从这个资料里面看不出来estragol到底含多少有木有?但是..这东西只存在于种子的挥发油中,脂肪那个不是油..别跟着造谣者一起混淆了…正常植物的可提取挥发油含量为0.5%-0.75%(正常是这个区间,可能是提取工艺不行),最高不超过3%(理论数值),

　　我对这个不懂,但是大概查一下就知道含量有多少了…然后现在来看…取最最大值..挥发油为3%即5g的兰香子罗勒子等含有150mg的挥发油..注意了..是挥发油..而不是estragole…来..我们再看一个资料…

　　从全草挥发油中已分得7种化合物：爱草脑(estragole)，芳樟醇(linalool)，1，8-桉叶素(1,8-cineole)，罗勒烯(ocimene)，芳樟醇乙酸酯(linalylacetate)，丁香油酚(eugenol)和1-表二环倍半水芹烯(1-epibicyclosesquiphellandrene)。

　　从挥发油里面目前能分出7中化合物..其中之一是estragole,好了.我们不假设它在挥发油里面含有多少了..(其实是具体百分百我找不到数据),那就假设是挥发油里面都是estragole好了..5g也才150mg..的挥发油..何况压根木有这么多…

　　我们再倒回前面,即一个40公斤的**摄入多少才有毒…是毫克,大家还记得这个数据吧那我们算一算…嗯..要连续食用兰香子274.6666次约274次才会造成毒性..好吧..好无敌的数字..最关键的是..这些是会被分解的..不是你吃下去就排不出去了!最最重要的是如果你去世界卫生组织官网根本就木有这篇报道好不好而且各位懂英语的可以去查世界根本就没有定性和确定草蒿脑也就是estragole具有致癌性~！而且大家要知道estragole其实是一种蕴含范围非常广泛的植物产物…天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香,罗勒以及常用于制药的细辛中…其实它无害…只是被诬蔑…所以大家懂了么？　兰香子根本就不致癌。。。不知道造谣的人是啥心理～

　　罗勒像其他香料植物如茴香、月桂和八角等一样都包含草蒿脑（Estragole），但含量极小。草蒿脑曾在1981年JECFA组织的报告中，在鼠类实验中被怀疑具有致癌性。。。

　　Estragole已被证实具有一定的基因毒性，能够导致DNA链断裂（Estragole:Aweakdirect-actingfood-bornegenotoxinandpotentialcarcinogen）

　　另外一篇文章：

　　EVIDENCEONTHECARCINOGENICITYOFESTRAGOLE为：

　　Thereisconvincingevidencefromcarcinogenicitystu**sthatestragoleinducescancerinmice.Estragoleinduc**livercancerinmultiplestrainsandboth**esofmiceexpos**byseveraldifferentroutesofadministration.Furthermore,althoughestragolehasnotbeenadequatelytest**inrats,twoclosely-relat**compounds,safroleandmethyleugenol,bothcaus**cancerinrats.Furtherevidenceofestragole’scarcinogenicpotentialincludesobservationsofgenotoxicityinseveralshort-termtests,DNAadductformationinvivoandinvitro,chemical-structural**ogieswithrecogniz**carcinogens,andarelativelyclearunderstandingofthecarcinogenicmodeofaction.

　　简单翻译就是：estragole致癌证据确凿。在几个短期实验中，还观察到其基因毒性。

　　明列子(羅勒種子)的安全性