槐花做法怎么做

槐花做法怎么做？

槐花的营养价值

槐花含有丰富的黄酮类化合物和维生素C，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血压、降血糖等多种功效。槐花还含有一种叫做“槐皮甙”的物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。槐花是一种非常健康的食材。

槐花的做法

1.槐花蛋饼

材料：槐花20克，鸡蛋2个，面粉50克，油适量。

做法：

1）将槐花用清水洗净，沥干水分备用。

2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、槐花和面粉，搅拌均匀。

3）平底锅加热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼。

4）煎至两面金黄即可。

2.槐花糕

材料：槐花200克，糯米粉200克，红枣适量，白糖适量。

做法：

1）将槐花用清水洗净，沥干水分备用。

2）将糯米粉加入适量水搅拌成面糊。

3）将槐花和红枣一起放入食品加工机中打碎，加入适量白糖搅拌均匀。

4）将面糊倒入槐花和红枣的混合物中，搅拌均匀。

5）将混合物倒入蒸锅中，蒸约30分钟。

6）取出待凉，切成小块即可。

3.槐花茶

材料：槐花适量，开水适量。

做法：

1）将槐花用清水洗净，沥干水分。

2）将槐花放入杯中，加入开水，浸泡5-10分钟即可。

拓展百科知识

槐树

槐树是豆科植物，是我国北方地区的常见乔木。槐树的果实是豆荚，里面含有多颗豆子。槐树的树皮可以入药，有清热解毒、祛风止痛等功效。槐树花可以食用，也可以制成槐花酿、槐花糕等美食。

参考来源：

《中国食材百科全书》

《中国农业百科全书》

相关问答拓展:

.槐花鸡蛋饼/

食材：槐花(200克)、鸡蛋(2个)、面粉(100克)。

做法：

1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。

2、控干水分，放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。

4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。

6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金***即可。

/2.槐花麦饭/

食材：槐花(适量)、面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)。

做法：

1、槐花洗净沥干，取下花朵。

2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。

3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。

/3.槐花饺子/

食材：猪肉(适量)、槐花(适量)、饺子皮(适量)、姜(适量)、葱(适量)。

做法：

1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；

2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；

3、取饺子皮包入馅料；捏紧收口；

4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

/4.槐花饼/

食材：槐花(适量)、面粉(适量)。

做法：

1、槐花择洗干净。

2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。

3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。

4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。

5、用手把槐花饼压扁。

6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。

7、开小火煎制。

8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。

9、煎至两面微黄，稍透明即可。

/5.蒸槐花/

食材：槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克

、醋15ml。

做法：

1、柏树槐花洗净晾干水分。

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花，趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

/6.槐花煎饺/

食材：姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。

做法：

1、槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅。

2、用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。

3、平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。

/7.凉拌槐花/

食材：鲜槐花，橄榄油，盐。

做法：

1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。

2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。

/8.炒槐花/

食材：槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香油。

做法：

1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。

3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。

槐花片做法

【食材准备】

槐花300克，面粉酌量，

蘸料：盐、蒜、生抽、醋、香油、清水

【制作步骤】

1、将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。

2、洗过的槐花放在阴凉通风处，沥干水分，约1个小时。

3、在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀。

4、将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。

5、然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

6、将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

7、在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎，加入蘸料中的其它配料，拌匀。

8、槐花蒸好后，配上蘸料食用。

1、准备用料。槐花5克、珍贵米或者贵潮米300克、生石灰3.4克、水适量、黄糖适量。

2、米提前一个晚上用水泡。

4、称好槐花，放到泡好的米里面一起打碎。

5、米和槐花加入适量的水放到破壁机里，启动果蔬功能，打2分40秒左右就可以了。

6、打好的米糊细腻没有颗粒。

7、放入不粘锅，石灰水用另外一个锅煮开后冲入米糊里，不停的搅拌，混合均匀后，开火煮。

8、加入石灰水后，颜色变深黄，同个方向搅拌。

9、成糊后用盖子盖起来，放最小的火慢慢煮。

10、六分钟左右搅拌一下，防止粘锅。

11、米糊由稠变稀，再由稀变稠。

12、大概煮半个小时左右，提起来慢慢滴下来就可以了。

13、用锅头装好冷水，把糊放上去，借助锅铲摁压漏下锅里。压进去后，水换几次，让槐花粉快速降温即可。

1、将采摘下的槐花洗干净，然后沥干水分。

2、将面粉和适量的盐加入槐花里面。

3、将面粉和槐花全部拌匀，面粉要适量的添加，不能太干和太稀。

4、将锅里放少许油，取办好的槐花倒入锅中，中小火慢慢的煎。

5、等一面金黄换另一面就可以了。

槐花炒饭

食材：槐花、面粉、盐适量、胡萝卜、辣椒面、葱

步骤

1、将采摘下来的槐花放入盐水淘洗两扁，沥干水分。

2、用少许面粉倒入槐花里面用手翻拌，加入自己喜欢的调料。

3、蒸锅上水，将裹上面粉的槐花均匀的平铺在上面，开火上汽蒸10分钟。

4、把蒸熟的槐花盛出晾凉。

5、将葱、胡萝卜洗干净切丁。

6、热锅凉油倒入胡萝卜丁炒熟，倒入米饭和葱继续翻炒。

7、加入炒好的槐花继续翻炒，最后撒上葱关火出锅。

槐花炒蛋:槐花洗净和鸡蛋一起打散,加入适量盐巴,锅内加入热油,倒入搅拌好的蛋液,...

2.

清炒槐花;槐花袭击控干水份,锅内加入食用油烧热,导入槐花快速翻炒,最后加入适量盐...

3.

凉拌槐花:花花焯水,捞出后过冷水,捞出沥干水分,最后加入适量盐巴和橄榄油拌匀即可

4.

槐花煎蛋:槐花加入鸡蛋,面粉,盐巴搅拌均与,在平底锅内加入适量食用油,...