山药的热量 山药的热量高不高

一、山药的热量含量

山药的热量含量并不高，每100克山药含有约82卡路里的热量。相比之下，每100克白米饭的热量含量为130卡路里，每100克牛肉的热量含量为250卡路里。山药是一种非常适合减肥人群食用的食物。

二、山药的营养价值

虽然山药的热量含量不高，但它的营养价值却非常丰富。山药含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，山药的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，预防**。山药还含有一种独特的黏液蛋白质，具有保护胃黏膜、促进消化的作用。

三、山药的食用方法

山药可以生吃、蒸着吃、煮着吃，还可以制成各种美食，如山药粥、山药汤、山药糕等。不过，需要提醒的是，山药中含有一种叫做草酸的物质，过多摄入会影响人体的钙吸收，每次食用不宜超过200克。

四、

山药是一种非常适合减肥人群食用的食物，它不仅热量含量低，而且营养价值非常丰富。在食用山药时，需要注意适量食用，不要过量，以免影响健康。

参考资料来源：

1.《中国食品成分表》

2.《食品与营养学》

相关拓展：

山药的热量和减肥功效释义：

山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药，怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地。

问：山药的热量

1、每100克山药含千焦耳234.304千焦卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，饱和脂肪0.035克，多不饱和脂肪0.087克，单不亏锋饱和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，销纳晌钠13毫克，钾茄携318毫克，纤维素00克。
2、每100克山药含千焦耳234.304千焦卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，饱和脂肪0.035克，多不饱和脂肪0.087克，单不饱和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，钠13毫克，钾318毫克，纤维素00克。

问：山药的热量是多少大卡

山药是生活中常见的一种食物，其热量100克大概是56大卡左右，占**每天总摄入量的百分之二左右。山药对人体的益处较多，比如健脾养胃、滋阴补肾、润肠通便、养肺滋阴、促进食欲等。

山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮兆粗，晒干或烘干，即为毛山药。瞎册选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。功能主治为：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

生长习性

野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、蔬松肥沃的砂质壤土。土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，易生支根和根瘤，影响根的产量和质量；过碱，其根部不能充分向下生长。在我国南部地区栽培，于较酸性土壤上应施适量石灰，以中和土壤酸度。

药材性状

①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕**，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。

②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面淡黄白色，光滑。质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。气微，微甘味酸，嚼之发粘。以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。主产河南。湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一磨猜宏般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称怀山药。除上述正品山药外，在少数地区尚有以**薯蓣（长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见风车儿条）、三角叶薯蓣（分布云南、四川、**）等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。

问：山药的热量是多少？

320卡

问：山药的热量高吗

山药的热量约为56大卡每100克，是高营养、低热量的食品。山药本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎，块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2至7厘米，外皮灰褐色，生有须根，茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑**。具有健脾，补肺等功效。

问：山药的热量是多少？

山药热量57大卡。

100克山药里脂肪含量仅为0．2克，蛋白质1．1克、含水分75．2克、碳水化合物21．5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0．03毫克、铁0．6毫克、硫胺酸0．05毫克，并含有淀粉。不仅营养丰富，食用后还可增强饱腹感，达到健身、减肥的目的。

山药中含有的消化酶能促进蛋白质、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。它还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。

扩展资料：

判断食物的热量高低的方法

1、食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高

比如说，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，“水水的”，热量只有10～20千卡／100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物，但“干货”就略多一些，热量就到了30～50千卡／100克，含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60～80千卡／100克的水平。

2、对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量就越高

这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。糖是一种溶质，糖越多，水果或饮料中的水分所占比例就越低。