山竹怎么开
山竹的开发时间
山竹通常在6月至10月期间成熟，此时可以上市**。山竹如果采摘过早或过晚，可能会影响品质和口感。
山竹的采摘标准
在采摘山竹时，需要根据以下标准进行选择：
- 果实应当充分成熟，但不能过熟，否则会影响口感。
- 果实的颜色应当为深绿色或深**。
- 果实应当有一定的大小，一般来说直径为6-7厘米的山竹最为适宜。
- 果实表面应当光滑，没有明显的瑕疵和损伤。
在采摘山竹时，还需要注意以下几点：
- 采摘时要轻拿轻放，以免损伤果实。
- 避免在高温和潮湿的天气中采摘，这样会影响山竹的品质。
- 在采摘后尽快处理和储存。
山竹的储存
山竹是一种易腐水果，需要在采摘后尽快处理和储存，以下是储存山竹的一些技巧：
- 在室温下储存山竹的时间应当尽量短，最好在1-2天内食用完毕。
- 如果需要长期储存，可以将山竹放入冰箱中，但是不要将其冷冻。
- 如果需要运输或出口，可以采用低温储存和运输。
山竹的营养价值
山竹富含多种营养成分，以下是一些主要成分：
- 碳水化合物：山竹中的主要成分是碳水化合物，每100克山竹中含有约16克碳水化合物。
- 蛋白质：每100克山竹中含有约1.5克蛋白质。
- 脂肪：山竹中的脂肪含量较低，每100克山竹中含有约0.2克脂肪。
- 维生素C：山竹是一种富含维生素C的水果，每100克山竹中含有约32毫克维生素C。
- 纤维素：山竹中含有约1.5克纤维素，有助于促进肠道蠕动。
山竹的食用方法
山竹可以生食或烹饪食用，以下是一些常见的食用方法：
- 生食：将山竹剥开，直接食用果肉。
- 鲜果汁：将山竹榨汁，可以直接饮用或冰镇饮用。
- 烹饪：山竹可以用来做各种甜点或热菜，如山竹糯米饭、山竹酥饼等。
参考资料来源：
- 《水果采后生理学》
- 《水果与果汁的营养》
- 《热带水果栽培技术》
相关拓展：
问：山竹怎么开
开山竹的方法有3种：用手心挤压、用刀切、把顶削开。
1、用手心挤压
将山竹放到手心，两手手指相扣，然后用两手的手心挤压山竹，直到山竹表面出现缝隙，然后我们把山竹放下，沿着挤出来的裂缝把山竹皮剥开就可以了，非常的简单方便。
2、用刀切
首先我们把山竹的柄摘掉，有些山竹会露出果肉，这时候我们用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮就很好剥了，如果没有露出果肉的话，我们就用刀从一侧轻轻切下去，不要切和塌到果肉，切的时候是有感觉的弊蠢，然后从切开口子的地方掰开果皮，就可以把整个果肉掏出来了。注意不要沾到皮上的紫色水了，不然口感会很涩。
3、把顶削开
还有一个吃法就是把山竹的果蒂去掉之后把顶部削开，然后放到冰箱冷冻1-2个小时，之后拿出来挖着吃，非常的爽口。
山竹怎么保存
1、冰箱冷藏
山竹作为一种热性的食物，一般的热性食物是不可以放在冰箱之中保存的，但是山竹是个例外，它是可以放在冰箱之中进行保存的，如果想要删除，保存的时间更长，所以说可以放在冰箱低温冷藏一下租棚陪，效果会更好，这样可以减少山竹果实中水分的流失，而且还可以更好地保留住山竹。
2、密封保存
山竹还可以密封保存，我们将山竹放在一个塑料袋之中，然后放在低温等地窖之中，因为低调的氧气非常好，这样就可以保留山竹原来的养分，然后又可以隔绝空气，起到防止氧化的作用，延缓衰老，这样保存的方法也是非常久。
问：山竹太硬弄不开怎么办山竹太硬弄不开咋解决
1、山竹太硬弄不开的办法有：挤压山竹；用刀切开；用刀划开。2、挤压山竹：将山竹放在手唤伍心胡链吵，两只手的手指相扣。用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来裤侍就可以吃了。
3、用刀切开：直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃。
问：有谁知道山竹怎么吃法？
英文：Mangosteen山竹壳厚硬呈紫色，肉雪**软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。泰国的罗勇府出产的山竹品质好。选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。山竹，原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。【营养功效】山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之**。在泰国，人们将榴莲山竹视“**果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。【适用人群】一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。每天3个足矣。【特别提示】**山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。【健康红绿灯】山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起**。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖**病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏**应少吃。其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之问：山竹怎么开
山竹的打开方法如下：
工具：手、山竹。
1、有一句老话说得好：“瓜熟蒂落”，这句话说明一点，熟透的山竹“果蒂”就是打开山竹的机关，我们只需按住果蒂，用力向下一压，然后再向上一拉，这时候果蒂就轻松地拿下来了。
2、山竹的果皮通过果蒂向下按压，已经有了缺口了。
3、只要有了缺口，我们就能很轻松地掰开了果皮了，真的是太简单了。
山竹的挑选方法：
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
问：山竹怎么选
新鲜山竹可以从以下几方面来看：看蒂瓣、看外壳颜色、看叶瓣颜色、看果壳硬度、掂重量。
1、看蒂瓣
山竹的底部有瓣（称蒂瓣），一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了。
2、看外壳颜色
山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
3、看叶瓣颜色
山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。
4、看果壳硬度
挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。
5、掂重量
要想知道山竹怎么挑比较好，也可以选择两个大小差不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比较多，就是比较新鲜的。
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